ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*)
今日は梅雨の中休み。
午後７時過ぎ、日も暮れて冷たい風が吹いてます。
30分後、夜のとばりが下りてきました。
晩ご飯はえびが主役の献立
“えびマヨ炒め”、プリップリのえびがやみつきになる。
はちみつ、レモン汁もプラスして、コクのある味に。
シャキシャキ食感が小気味いい、レタスの炒飯といただきました。
🍴６月９日の献立
・えびマヨ
・レタス炒飯
・きゅうりとわかめの酢の物
・小松菜と玉ねぎの中華風スープ
🍉えびマヨ
１ えびは尾の一節を残して殻をむき、背を切り開いて背ワタを撮ります。酒・片栗粉・塩（各少量）をもみ込みます。
２ フライパンにサラダ油（少量）を強めの中火で熱し、１を入れます。数分炒め、火を通し、いったん取り出します。
３ 同じフライパンにサラダ油少量を足し、中火でアスパラガス、にんにく（みじん切り 少量）を入れて炒めます。
４ えびを戻し入れて火を止め、混ぜ合わせたソース（マヨネーズ・塩・こしょう各適量、はちみつ・レモン汁・しょうゆ各少量）を加えて混ぜます。
🍉レタス炒飯
レタスは仕上げに加えてサッと火を通してます。
炊き立てのごはん、ソーセージ、たっぷりのレタス（ごはんより多いくらいです＾＾）、溶き卵を具材に、鶏ガラスープの素、塩、こしょう、しょうゆ、酒で調味。スイカを添えて。
🍉きゅうりとわかめの酢の物
ちくわと新しょうがのせん切りも加えてさわやか。
🍉小松菜と玉ねぎの中華風スープ
玉ねぎ、小松菜はごま油で炒め、鶏ガラスープの素（適量）、酒・塩・こしょう・しょうゆ（各少々）で味を調えました。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
夕焼け きれい🐶❓️
