あじの南蛮漬け＆ポテトサラダ

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３枚におろしたアジを買い求め、南蛮漬けにしました。

南蛮酢をしみ込ませた、王道のおいしさ＾＾

玉ねぎもたっぷり足して大満足のひと皿に。

ポテトサラダを添えて今日の晩ご飯献立です。

 

🍴６月11日の献立

・あじの南蛮漬け

・ポテトサラダ

・ニラとマイタケの甘辛煮

・豆腐と新ごぼうのみそ汁

・ごはん

 

 

🍅ポテトサラダ

じゃがいもはいつものようにラップをかけてレンジでチンしました。

きゅうり、玉ねぎ、にんじん、生ハムとともにマヨネーズ、酢、粗びき粒マスタード、塩、こしょう、牛乳であえました。

 

 

🍅あじの南蛮漬け

あじ（三枚おろし）は食べやすく切り、かるく塩、こしょう。小麦粉をまぶします。

サラダ油で両面を焼き、火を通したら、南蛮酢（便利なお酢orカンタン酢など・めんつゆor白だし・砂糖各適量）に赤唐辛子とともに浸します。

玉ねぎ、黄パプリカ、ズッキーニ、にんじんを加え、味をなじませました。

 

 

 

 

🍅ニラとマイタケの甘辛煮

ニラは食べやすく切り、マイタケとともにサラダ油で炒めます。全体に油が回ったら、だし汁（or水 ）・しょうゆ（各適量）、砂糖（少量）を加えて混ぜ、さっと煮からめます。

 

🍅豆腐と新ごぼうのみそ汁

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。

 

ボク 陽 くん。２才４ヶ月でしゅ。　シロツメクサさ～ん🐶.｡.:*♡

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。

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