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今日は鶏むね肉おかずで晩ご飯
鶏むね肉のわさびマヨ焼き、
そぎ切りにしたむね肉はふんわりやわらかで
甘辛タレとツ～ンとしたさわやか刺激にそそられる♪
ジャーマンポテトのかぼちゃバージョン、
ジャーマンパンプキンを添えていただきました。
🍴６月23日の献立
・鶏むね肉のわさびマヨ焼き
・ジャーマンパンプキン
・ピーマンとにんじんのきんぴら
・豆腐としいたけ、ねぎのみそ汁
・ごはん
🍅鶏むね肉のわさびマヨ焼き
１ 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにして、かるく塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶします。
２ フライパンにごま油を中火で熱し、１を並べ入れ、両面に焼き色をつけ、ふたをして弱めの中火で数分蒸し焼きにして火を通します。
３ 酒・みりん・しょうゆ・砂糖（各適量）を加えて煮立て、全体に甘辛くからめます。
４ マヨネーズ（適量）、わさび（少量）は混ぜ合わせ、３に加えて混ぜます。ねぎ、刻みのりを散らしていただきました。
🍅ジャーマンパンプキン
１ かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでやわらかくなるまで加熱します。ざっくりとつぶします。
２ 玉ねぎは薄切りにします。
粒マスタード・酢・オリーブ油（各適量）、砂糖・塩・こしょう（各少々）を混ぜ合わせ、玉ねぎを加えてラップをかけ、しんなりするまで加熱します。
３ １のかぼちゃを加えてあえます。
🍅ピーマンとにんじんのきんぴら
お弁当にもピッタリ
ごま油で炒め、しょうゆ・酒・砂糖（各少量）で味を調え、いり白ごまをふります。
🍅豆腐としいたけ、ねぎのみそ汁
雨がひどく降り、ひんやりとした一日、ねぎと鶏むね肉のわさびマヨ焼きで温まりました＾＾
雨 やまないでしゅ。。。🐶
