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梅雨も明けて暑い一日でした。
そんな日は甘酸っぱいタレをまとったチキンに
たっぷりタルタルソースのチキン南蛮を食卓へ。
鶏もも肉を使って、揚げないでいつものように少しの油で揚げ焼きにしました。
焼いたら弱火にして、甘酢を回しかけて煮からめます。
ゆで卵はつぶしてマヨネーズ＋カンタン酢＋塩・こしょうと混ぜ合わせ、
簡単タルタルソースのでき上がり。
たっぷりかけて召し上がれ(*^_^*)
🍴７月８日の献立
・フライパンひとつで♪チキン南蛮
・レンジ蒸しなすと明太子のチーズあえ
・糸こんにゃくとにんじんのきんぴら
・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
・ごはん
🍆レンジ蒸しなすと明太子のチーズあえ
おつまみにも
なすは皮をピーラーなどでむき、水にさっと浸します。水けをきり、１本ずつラップをかけてレンジでやわらかくなるまで加熱。
そのまま水にひたして（色止め）粗熱をとり、ラップをはずします。水けをかるく絞り、食べやすい大きさに裂きます。
明太子（身）であえ、粉チーズをふります。
🍆フライパンひとつで♪チキン南蛮
１ 今日は、鶏もも肉は食べやすい大きさに切りました。かるく塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶして少しの油で揚げ焼きに。
２ 焼いたら弱火にし、余分な脂は拭き取り、甘酢（砂糖・しょうゆ・酢 各適量）を回しかけて煮からめ、器に盛ります。
３ ゆで卵はつぶしてマヨネーズ（適量）＋カンタン酢（少量）＋塩・こしょう（各少々）と混ぜ合わせ、簡単タルタルソースを作り、２にかけます。
🍆糸こんにゃくとにんじんのきんぴら
こんにゃくは水から入れて煮立たせ、ざるに上げてアクをぬきます。にんじんとともにごま油で炒め、砂糖、しょうゆ、酒で調味しました。
🍆じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
ボク 陽 くん。２才５ヶ月でしゅ。
ミーンミーンってセミさん🐶❓️
