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今日のリクエストはお刺身
お盆も終わり、スーパーはどこもいつもより品薄な感じがします。
魚のコーナーを覗くと鯛とサーモンが並んでます。
カンパチも＾＾
愛媛県産の鯛の柵とノルウェー産のサーモンの柵をカゴへ。
大根、きゅうり、スプラウトとともに大皿に盛っていただきました。
🍴８月16日の献立
・鯛とサーモンのお刺身
・さつまいもと豚肉の甘辛煮
・小松菜の白あえ
・甘鯛のすり身とわかめのみそ汁
・ごはん
🥒鯛とサーモンのお刺身
鯛の柵とサーモンの柵を切り、大根、きゅうり、スプラウトを添えて。
🥒さつまいもと豚肉の甘辛煮
新さつまいもを肉じゃが風に煮込みました。
こってりした味つけは、さつまいもにもよく合います＾＾
１ さつまいもは皮つきのまま洗い、乱切りに。
２ サラダ油で炒め、玉ねぎを加えて炒め合わせます。
全体に油がまわったら、豚肉（豚バラしゃぶしゃぶ用を少し使ってますor牛薄切り肉）を加えて炒め合わせます。
３ 水（ひたひたの量）を加えて煮立て、アクを取り、酒・しょうゆ・みりん・砂糖（各適量）を加え、落しぶたをし、弱めの中火で、さつまいもがやわらかくなるまで甘辛く煮ます。（煮汁が多いときは、火を強めて煮汁をとばします。）
🥒小松菜の白あえ
にんじんは千切りにして、めんつゆorしょうゆをたらし、ラップをかけてレンジで数十秒加熱しています。
白だし、白すりごま、少々のマヨネーズ、砂糖で調味。
🥒甘鯛のすり身とわかめのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
ボクもいっしょに お買い物行ったもん🐶🎶
