ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)
お月さまみたいな夕陽（午後６時40分 自宅より撮影）
今日も５月と思えない暑い一日でした。今日はアジの南蛮漬け献立。
油でこんがりと焼いたアジを甘酸っぱいタレにジュッと漬けていただきます。
たっぷりの新玉ねぎもシャキシャキっとおいしい♪
レンジで加熱した新じゃがいもは、マスタード炒めに。
ニンニク風味のホクホクじゃがいもがおいしくてたまりません＾＾
ササミときゅうりのわさび和えを添えていただきました。
５月19日のメニュー
・アジの南蛮漬け
・新じゃがいものマスタード炒め
・ササミときゅうりのわさび和え
・豆腐とマイタケ、わかめのみそ汁
・ごはん
アジの南蛮漬け
材料（２人分）
アジ（三枚おろし）や鮭の切身
A 酢、しょうゆ、水（各大さじ２ぐらい） 砂糖（大さじ１ぐらい） 赤唐辛子（適宜）
１ あじは水気を拭いて食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。玉ねぎは薄切りに。
２ Aは混ぜ合わせ、玉ねぎなどを漬けます。
３ フライパンに油を熱し、１をこんがりと焼き、２にしばらく漬け込みます。
新じゃがいものマスタード炒め
A マヨネーズ、粒マスタード（各適量） すりおろしにんにく、塩、こしょう（各少量）
１ じゃがいもは皮ごと洗い、ラップをかけてレンジで加熱。皮をむき、適宜に切ります。
２ フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、１、玉ねぎ、いんげんを炒め合わせ、Aを加えてまぜます。
ササミときゅうりのわさび和え
１ ササミは酒・塩（各少量）をふり、ラップをかけてレンジで加熱し、裂きます。
２ きゅうりは、すりこぎなどで叩き割ります。１のササミとともに、わさび（少々）、麺つゆ（orしょうゆ）少量であえます。
豆腐とマイタケ、わかめのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
パイナップル～
パイナップル～
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪
