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朝の６時過ぎ、東の空がきれいでした。
お肉大好き家族の大好物です＾＾
油をひかないで焼くと
バラ肉の余分な脂がぬけてこんがり香ばしく、食べやすさバツグンです。
カラフルなさつまいものサラダを添えていただきました。
10月２日のメニュー
・豚カルビ丼
・さつまいものコロコロサラダ
・ブロッコリーのナムル
・白菜と厚揚げのみそ汁
🍠豚カルビ丼
材料（２人分）
豚肉（150g 豚バラ焼肉用orバラ薄切り肉orしょうが焼き用肉など）
A いり白ごま、砂糖、酒、しょうゆ（各大さじ２～2.5ぐらい） すりおろしにんにく、豆板醤（少量）
１ フライパンに油少量を中火で熱し、豚肉を入れて両面を焼きます。出てきた脂は拭き取ります（タレの絡みがよくなる）。Aを加えて強火にし、煮詰めながらからめます。
２ あたたかいごはんにタレごと肉をのせ、万能ねぎを散らしていただきました。
🍠さつまいものコロコロサラダ
１ さつまいもは皮ごと洗い、角切りにし、しばらく水につけてアクを抜きます。にんじんも角切りにしています。
２ １はフライパンに入れ、ひたひたの水を加えて中火でやわらかくなるまでゆで、湯をしっかりきり、塩・こしょう（各少々）をふります。
３ きゅうりは角切りに。玉ねぎはみじん切りに。
さつまいもが冷めたら、プレーンヨーグルト・マヨネーズ（各適量）、３を加えて混ぜ合わせます。
🍠ブロッコリーのナムル
ブロッコリーが小房に分けて洗い、ラップをかけてレンジで加熱。粗熱を取り、ニンニク（少量 みじん切り）、白すりごま・ごま油（各適量）、塩・しょうゆ（各少々）であえます。
ニンニクの風味でごはんがすすむおかずに♪
🍠白菜と厚揚げのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
お昼寝でしゅ🐶💤
