ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は魚の献立にしました。 さばのごま照り焼き。 片栗粉をまぶして焼いたさばに甘辛いたれをからめると、まったり＆しっとり。 散らしたごまの香りと相まって、白いごはんがすすみま…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後４時半。風が音を立てて吹き荒れてます。（自宅からスマホで撮影） 豚薄切り肉のひと口ねぎカツ。 ふっくらとした長ねぎに豚バラ薄切り肉を巻いて衣をまぶして揚げます。 甘いねぎ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 塩鮭を焼きました。 甘塩鮭はほどよい塩梅＾＾身もふっくらと厚く、白いごはんがおいしい。 長崎県産の新じゃがいもは、肉の代わりにベーコンを使ってベーコン肉じゃがに。 めんつゆと…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりに、ちゃんぽんを作りました。 麺料理大好きな家族は張り切って食卓へ＾＾ キャベツ、もやし、玉ねぎ、ねぎ、コーン、豚肉、むきえび、えびを具にして。 にんじんもたっぷり入…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 土曜日は福岡でもひんやりと空気が冷たく、夜になって２℃と冷えてきました。 今週も休日はお鍋で晩ご飯。 野菜もたっぷり使ったおでんは、こんな夜にぴったり＾＾ 豚汁やおでんによく…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 冬になると甘みが増す大根。 ビタミンCが多く、風邪予防にも。 ごはんとともにほおばりたいコクうまおかず、鶏手羽元と大根の煮もの。 手羽元は塩、粗びき黒こしょうをふります。うま…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は出かけたついでに、いつものスーパーにも立ち寄って、 きれいな刺身用セットを買いました。 酢飯に刻みしょうが、青じそ、いり白ごまを混ぜ、お刺し身をのせるだけ。 手軽でおい…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) きのこのカレー炊き込みごはん。 秋の定番ご飯になりました。 きのこ、カレー、ソーセージ、マヨネーズ。 手近な材料ですぐに作れるのも嬉しい♪ みんなの大好きな、鶏肉と里芋のグラタ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 豚肉のしょうが焼き。 これも１ヶ月ぶりに食卓へ。 香り高い、新しょうがをタレに混ぜて仕上げにものせ、風味満点♪ 副菜は、ごぼうとさつまいものサラダ。 ごぼう、さつまいも、にんじ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後６時前。久しぶりに穏やかな夕暮れ（自宅よりスマホで撮影） 長崎県産の新ばれいしょを買いました。 見るからに、皮が薄くみずみずしい。 さっそく少しの豚肉といっしょに肉じゃが…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 部屋から見た、午後４時過ぎの南西の空。風がうなっています。（スマホで撮影） １ヶ月ぶりにハンバーグを食卓に。 秋も深まって来た今日は、デミグラスソースをかけて。 ケチャップ、…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 北風が強いせいか、気温以上に寒く感じる土曜日。 晩ご飯はお鍋のリクエスト。 スーパーで目にとまった“あごだし博多水炊き” 大好きな“あごだし”にも惹かれて、水炊きのつゆを買い求め…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 北風が吹き荒れる雨の金曜日。 根菜たっぷりヘルシーうどん、けんちん風うどん献立で夕食です。 豚肉、ごぼう、にんじん、生しいたけ、しめじ。 たくさんの具を取り合わせ、塩味仕立て…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 夕焼けのような今朝の東の空。 夕方になって風とともに冷たい雨が降り始めました。 久しぶりに、ツナとしいたけのとろろグラタンを作りました。 とろろをホワイトソース代わりに使って…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午前７時過ぎ。凛とした空気の中、朝陽がのぼってきます。（自宅よりスマホで撮影） チャチャッと作りたい日は、牛肉と玉ねぎ、卵で作るシンプルすき焼き。 牛肉と好相性の玉ねぎは厚…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日はまたあじフライを食卓に。 お魚コーナーに、きれいなあじが並んでると、思わず買ってしまいます＾＾ 三枚におろしたものを求め、塩、こしょうを振り、衣をまぶして揚げるだけと…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後５時を過ぎて気温が下がってきました。（自宅よりスマホで撮影） 鶏肉のなかでもカロリーが低く、高たんぱくで低脂肪。 栄養価が高く疲労回復や自律神経のバランスを整える鶏ささ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) いか大根。 大根の甘みと、いかのうまみとが互いに引き立て合うおかず。 ヤリイカは、甘辛い煮汁でサッと煮、取りだしておきます。 厚めに切った大根は、ピーラーで面取りをし、表面に…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝７時過ぎ。太陽が眩しく輝いてました。 休日の晩ご飯はナポリタンのリクエスト。 仕上げに牛乳とバターを加えて、ちょっぴり濃厚＆まろやかに。 やさしい味わいのほうれん草とホタテ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 免疫力アップに役立つビタミンCが豊富なキャベツ。 春のキャベツにくらべて食感はかためだけど、甘みが強く、煮くずれしにくいので 炒め物や煮込み料理にぴったり。 今日は甘辛みそ風…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 鮭をこんがり焼いて照り焼きにしました。 片栗粉をまぶして焼いて、甘辛いタレもよくからみます。 仕上げにバターをちょっぴりプラスして、いい風味♪ 使いかけの白菜は食べやすく切り…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ブロッコリーは花蕾と茎を食べるキャベツの仲間。 カロテンとビタミンCが豊富。 「スーパー・フード」と呼ばれるほどビタミンＡ、Ｂ２、カリウム、カルシウム、鉄分、ミネラルなども豊…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) これから旬を迎えるたら。 淡白なたらに衣をつけて、オリーブオイルで焼きました。 タラの主成分はたんぱく質。 脂質が少なく低エネルギー、ビタミン類では、ビタミンB群・D・Eなどを…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) いつもと違う朝焼けにびっくり。 お昼前には強い風とともに雨が降り始め、夜になっても荒れ模様。 こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ入りのタレをからめ、仕上げに香ばしさ満点のすり…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 11月とは思えない陽気に誘われて近くの浜辺をお散歩。 早朝の浜辺は風もなく、小さな波がやさしく寄せて春のようでした。 夕食は、家から少しだけ車を走らせた所にある、魚料理のお店…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) パリッと焼いたジューシーな骨つき肉は、お酒との相性も◎ 鶏手羽元を、しょうゆ、酒、みりん、しょうが汁、すりおろしニンニク、塩、粗びき黒こしょうを合わせた中に数十分浸し、 レン…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) お休みはパスタで晩ご飯。 マイタケ、シメジ、マッシュルーム、しいたけと、たっぷりきのこのパスタ。 フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて弱火で炒め、オイル…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) サクサクとしておいしいトンカツを、豚ロース薄切り肉を使って作りました。 薄切り肉を重ねて空気の層ができ、1枚肉より柔らかジューシー♪ れんこんのきんぴら、ブロッコリーのごまあ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 新米がおいしい季節♪ 秋の食材を盛り込んだ、鶏ごぼうの炊き込みごはんを主役にして、食欲の秋を満喫しましょう＾＾ 炊飯器で炊いてる間にパパッと作れる、簡単おかずを添えていただき…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 毎年10月31日に行われる夜のお祭りハロウィン。 我が家は家の中に少しだけ飾り付けをして楽しんでます。 食事はグラタンやかぼちゃのサラダなどを一品添えたり。 今日はスライスしたか…