ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 手軽にできて、なごめるもののひとつに煮魚があります。 長崎県産の天然真鯛の切り身を甘辛く煮つけました。 ふっくら、こっくり煮た魚は、あったかい白いごはんがおいしくすすみます。 落としぶ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 豚ひき肉と豆腐のレンジ蒸し、ラップしてレンジで加熱。 蒸し器いらずで、面倒な蒸し物料理も手軽に、しかも時短で作れてうれしい。 おろしショウガを材料に入れるので、食べながらもホカホカに♪ …

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後５時半過ぎ、風もなく穏やかな夕暮れ。 気温は氷点下に下がってきました。 週末は冷蔵庫の整理を兼ねた献立に。 じっくり煮込んだ白菜のクリームシチュー、 口に入れると、トロトロになった白…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 鹿児島県産のグリーンピースで今冬２度めの豆ごはんを炊きました。 さやむきをすると、みずみずしいグリーンピースがコロリと転げて、かわいい＾＾ 今日もグリーンピースのゆで汁とともに酒、塩を…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日は大好きなえびフライを食卓へ。 大きめのバナメイエビを買い求めました。 殻をむいたり、背わたを除いたりと下ごしらえはなにかと面倒でも カラリと揚げて、口に頬張ったときの食感はプリッ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 久しぶりにいわしのフライを食卓へ。 「お刺身にもなります」と書かれた鳥取県産のまいわしで作りました。 頭を落として洗い、手開きに。 骨をこそげ取り、塩、こしょうをふって 小麦粉、溶き卵、…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午前中はまだやわらかな風が吹いてたけど、 夕方にはシンシンと冷え込んできました。 そんな日の晩ご飯はポトフ。 お鍋におまかせで作れるのはうれしい＾＾ コトコトと煮込んでいる間に、 新じゃ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日もサーモンおかずを食卓に。 マッシュルームとサーモンのクリーム煮、野菜もたっぷり！ プラスしたピザ用チーズでとろ～り！ クリーミーでやさしい味に心もふ～んわり。 新漬けの高菜漬けをト…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 日中の気温17℃と１月と思えない暖かな一日でした。 夕暮れも日増しに遅くなってきました。（午後５時半過ぎ自宅よりスマホで撮影） 久しぶりに塩さばを焼きました。 昆布出汁漬けの塩さば、ほどよ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日もしょうが焼き。 生鮭の切り身で作りました。 身は赤いけど白身魚。 青魚のようにEPAやDHAを多く含む鮭、皮にはビタミンB１も。 切り身の水けを拭き取り、片栗粉を全体に薄くまぶして両面を…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 休日最終日はチャチャっとお刺身丼で晩ご飯 マグロとやわらかなイカ（アオリイカと記されてました）で紅白丼。 ごはんは酢飯にして、刻みしょうがを混ぜました。 おつまみにもなる、じゃがいもの…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後５時20分過ぎ。鏡餅みたいな夕陽が見れました＾＾ 北海道産の生たらをフライに。 透き通った身がとてもきれいでした。 ゆで卵+みじん切り玉ねぎ+マヨネーズ+カンタン酢+塩、こしょうを合わせ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 風もなく穏やかな一日でした。午後５時過ぎ。 明太子屋さんで買った甘塩鮭をオリーブ油でじっくり焼きました。 両面に小麦粉を薄くまぶして焼いて、身はふっくらやわらかに。 ほどよい塩加減に白…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今年もあと４日となりました。（午後４時過ぎ） 鳥取県産の生たらをアクアパッツアに。 いつのも簡単レシピでおいしく、リーズナブルに。 生たらの切り身（塩、こしょうをふる）、あさりの代わり…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 冬至の献立は、栄養豊富なかぼちゃや「ん」のつく縁起の良い食材、 れんこん、人参、うどんなどを食べると良いと言われています。 うちもいつものように、かぼちゃを煮ました。 赤い色で邪気払い…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 休日は、おつまみにもなるおかずを食卓へ。 福岡県産のあじ短冊はフライに。 小ぶりなあじだけど、おいしさは満点♪ 今日は手軽にソースやレモンをキュッと絞って。 お豆腐は食べやすく切り、鍋に…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日はマグロの漬け丼。 長崎県産の生マグロ短冊で作りました。 ふんわり生マグロを甘めの味つけにして、お箸が止まらない＾＾ 豚汁、春菊の白あえ、素焼きれんこんカレー風味を添えた献立です。 …

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 夕方になって空気がピンと張り詰めて感じます。 サーモンのクリーム煮 野菜もたっぷり！クリーミーでやさしい味！ 玉ねぎにまぶした小麦粉がとろみのもとに。 チーズをのせてグラタン風に焼いても…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後４時半 風もなく静かに陽は暮れます。 午後５時を過ぎて急に気温が下がってきました。 夜に出かける用事ができ、チャチャッと生鮭の切り身をムニエルに。 かるくとろみをつけた和風きのこソー…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 陽とのお散歩道で見た真っ赤な紅葉、きれいでした。 午後４時過ぎの南西の空に天使のはしご✨️ 今夜は人気のえびチリ。 ふわふわ卵を添えてボリュームアップ♪ 食卓もぐっと華やぎます。 小松菜のナ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 朝は今シーズン一番の冷え込みでも、日中はポカポカ小春日和でした。 午後５時過ぎ、自宅よりスマホで撮影。 冬に旬を迎えるたら。 高タンパク、低脂質、低カロリーで免疫力アップなどの効能も。 …

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 久しぶりに魚の煮つけ献立 糸島産の天然真鯛、今日もお財布にやさしい価格。 いつもより少しだけ濃いめに味つけして、ホカホカごはんがおいしい＾＾ 日曜日に道の駅で買ったブロッコリーは、 手軽…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) エビとアジの天ぷら。 今日のアジは福岡県産のちょっと大きな柵。 そぎ切りにして、エビとともにかるく塩をふり、 市販の天ぷら粉でサクッと揚げました。 フライとはまた違ったおいしさにお箸がす…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 鳥取県産の生たらの切り身をパン粉焼きに。 香りのいいハープパン粉をまぶしてカリッと焼きあげました。 ホロリとした食感とほのかなチーズ、バターの風味が相まって食欲増します＾＾ やわらかな…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 家から車で30分ほどの処にある大きな道の駅へお買い物に行きました。 相変わらずの人気のお店、魚の丸ものはほとんどが完売。 でも、大好きなアジやイワシのみりん干しはありました＾＾ 今夜はア…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) ほっと一息、心をなごませるスープ。 今日は、きのこと白菜のミルクスープを作りました。 レシピはよく作るシチューとほぼ同じ。 炒めた野菜に振る小麦粉の量を少なめにして、 かるいトロミとやさ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 塩鮭を焼きました。 昆布出汁漬けの鮭は、ふんわりといい塩梅。 家族は「ごはんがすすむ～」と、おかわり＾＾ 白菜は鶏ガラスープの素、しょうゆでやさしい味に煮、 トロミをつけてホカホカ♪ ごぼ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 長崎県産の新鮮な真さばを塩焼きに。 酒、塩をふってしばらく置き、出てきた水けをきれいに拭き取ります。 皮目に浅く切り込みを入れ、パラパラと塩をふり、 熱したグリルでこんがりと。 皮はパリ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 福岡県産の真さばを照り焼きにしました。 三枚におろした柵を買い求め、お手軽。 水けをよく拭き取り、そぎ切りにして片栗粉をまぶします。 フライパンに油適量を中火に熱し、両面をこんがりと焼…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今夜は鮭ときのこのフライパン蒸し 昆布のだしを鮭に吸わせながら蒸し煮に。 温泉卵をからめると、甘塩鮭の塩けが、ほどよくマイルドになるんです＾＾ 11月６日のメニュー ・鮭ときのこ…