ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) お散歩道にも秋桜が咲き始めました。 晩ご飯のリクエストはマグロの漬け丼。 甘めの味つけにして、お箸が止まらない＾＾ 大好きなタコはきゅうり、わかめ、新しょうがとさっぱり酢のも…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今日もさんまを食卓へ。 北海道産の新ものさんま、今日も塩焼きにしました。 焼くときからの香ばしい匂いに、食欲をかき立てられます＾＾ 小松菜のナムル、かぼちゃの和風サラダ、冷や…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) ごはんがおいしい季節♪ 新ごぼう、マイタケと秋の食材をたっぷり盛り込んだ 鶏ごぼうの炊き込みごはん、また作りました。 パパっと作れる秋鮭のホイル焼き、 切り干し大根のなますを組…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今日はお刺身用の柵を切るだけと、とっても楽ちん晩ご飯。 福岡糸島産の天然真鯛、タコは北海道産。 息子の好きなサーモンはノルウェー産。 新鮮なお刺身にお酒はすすみ、おしゃべりも…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 秋はさばも旬をむかえ、脂がのっていておいしくなります。 DHAやEPAが青背魚の中でも多く含まれるので食べたい魚のひとつ。 今日は長崎県産の真さばの柵を竜田揚げにしました。 めんつ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 秋鮭を買いました。 比較的あっさりとした味わいの秋鮭、ガーリックバターじょうゆ焼きに。 にんにく、バター、しょうゆが食欲を刺激＾＾ カルシウム豊富な厚揚げは、きのこあんかけに…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 冷凍庫に入れていた小さなバナメイエビをやっと解凍して、えびマヨに。 いつもは長ねぎと炒めて作るえびマヨ、 ねぎを切らしていたのでえびだけで作りました。 みじん切りにしたニンニ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 朝から強い雨が降りました。 やんだと思ったら、また降ったり。 すっきりとしない、ぼんやり空に心なしか気も沈みがちに。 そんな日の晩ご飯は肉じゃがを食卓へ。 ホクホクじゃがいもに…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 日暮れが日に日に早くなってます。（午後６時過ぎ、自宅よりスマホで撮影） 今日は魚メインの献立にしました。 生さけの切り身の水けをよく拭き、片栗粉を薄くまぶします。 フライパン…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 秋に旬を迎えるさんま。 ３度めのメニューはまた塩焼きに＾＾ 「お刺身にもできます」と書かれた新鮮なさんまは 素材の持つうまみを塩焼きでぞんぶんに味わいます。 ナスは、ゆずこしょ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) きれいな真さばを竜田揚げに。 しょうゆ、砂糖、みりん、酒、おろししょうが汁を合わせた中に数十分漬け込み、 汁けを拭いて片栗粉をまぶし、揚げ焼きに。 サクッと、身はほどよく脂が…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 午後６時半過ぎ。吹き荒れた風もずいぶんやさしくなりました。 台風の被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。 一日も早く日常が戻りますようにお祈りいたします。 台風の影響でし…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 日の出前の東の空、鮮やかでびっくりしました＾＾ 午前中の雨も上がり、夕暮れはきれいな茜空。 今日は魚献立 生鮭の切り身を甘辛い漬けダレにしばらく浸し、片栗粉をまぶしてカラリと…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今日は魚主菜の献立にしました。 生食用のウルメイワシをカリッと焼き、甘辛いたれを煮からめます。 炊きたてご飯にのせて丼に。 錦糸卵と甘辛いたれが絶妙にマッチして、お箸がすすみ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 夕方になって薄暗い雲が広がり、早い夕暮れになりました。 秋に旬を迎えるさんまを今日も食卓に。 北海道産の生さんま、大きな体全体に光沢があり、黒目の周りがきれいな透明。 それに…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 午後６時47分、陽は雲間に沈んでいきました。 九州産の真あじの開き干し、 透明感のあるきれいな身にそそられて買いました。 こんがり焼くと、香ばしさにお腹が鳴きそう＾＾ 家族は新米…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今日も青い夏空が広がってました✨️ 暑い日は続いても、新米がおいしい季節がやってきました。 今日は、旬の食材をたっぷり盛り込んだごはんを主役にした献立。 サーモンはフライにして…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今日も高温多湿の、息苦しくさえなる残暑厳しい一日でした。 まだまだ暑さ厳しい日が続いても店頭には新米や 北海道産の新物のさんまも並ぶようになりました。 キラキラに輝いたさんま…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 「お刺身になる鮮度です」と書かれたアジを塩焼きに。 新ものの秋刀魚を食卓に上げたかったけど、あいにく塩ものしかなくて。 長崎県産のアジ、皮はパリッと香ばしく、身は脂がよくのっ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 昆布さばの切り身を焼いて主菜に。 パリッとこんがり焼いた脂ののった塩さば。 白いご飯との相性も抜群で家族の食欲はますますアップ＾＾ 私の好きな厚揚げは、しめじと煮てホッと和み…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 休日15日のお散歩は近くの浜辺へ 朝早い時間でもギラギラとした日差しが力強く照りつけます。 それでも海面を渡ってくる風は少しだけ涼しい。 いつもは賑わう浜辺、お盆のせいか人は少…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) マグロとイカのお刺身を使って、手軽に紅白お刺身丼献立。 マグロはしょうゆ、みりんにしばらく漬け、ヤリイカは塩少々をふっておきます。 すし飯にのせるから味がよくなじみます。 し…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今日は久しぶりにあじフライ献立。 三枚におろしたあじの短冊を買って、あとは塩、こしょうをふり 衣をまぶして揚げるだけ。 いつものように少ない油で揚げ焼きにして フライパンの片付…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 雨が降ったりやんだりのお天気でした。午後７時過ぎ、自宅よりスマホで撮影。 今日は鮭の南蛮漬け献立にしました。 生鮭の切り身を拭いて食べやすく切り、塩、こしょう。 小麦粉をまぶ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 午後７時を過ぎても気温は下がりません。 久しぶりに皿うどんで晩ご飯。 市販の［長崎皿うどん］を使ってお手軽に作りました。 豚薄切り肉、イカ、キャベツ、もやし、玉ねぎ、にんじん…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 日の出前の東の空、雲がきれいでした。 今日はカレイの煮つけに、少しだけそうめんを添えました。 めんつゆをべースにしょうがとごま油をきかせたたれは手軽ながら風味豊かです。 薬味…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 午後７時近くになっても蝉しぐれが聞こえてきます。 午後８時前。やっとセミの声も静かになりました。 鮭の切身を簡単にフライパンで焼きました。 適量のオリーブ油を中火で熱して、こ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 午後８時近くになって、イカ釣り漁の漁火が灯り始めます。 週末メニューは火を使わない献立にしました。 “マグロの漬け丼” 甘めの味つけで、ごはんがたまらなくおいしい＾＾ ブロッコリ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 苦しくなるほどの暑い一日でした。（午後７時前、自宅より撮影） チャチャッと調理できておいしい、ししゃものマリネ。 慌ただしい日のとっておきのメニューです。 10日ほど前に作った…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 暑い日に食べると元気が出、疲れた体が生き返る食材といわれる、うなぎ。各種ビタミンにたんぱく質が豊富で、ミネラルでも亜鉛、カルシウムが豊富。さらに脂質の部分にはDHA、EPAも豊富…