ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 風もうなり冷え込む今日は、ホカホカお鍋で晩ご飯。 ミツカンのとんこつしょうゆ鍋つゆを使って手軽に楽しみました。 じっくり煮込まれた豚骨、鶏ガラスープに野菜のスープと 本醸造醤…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 北海道産のマダラ、透き通った身がとてもきれいで思わず買いました。 今日はカラリと揚げてフライに。 家族はいつものようにタルタルソースをかけて。 私はそのまま＾＾ フライをカッ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日も暴風警報の出る中、雨も降りしきってます。 朝の８時前、雨は降っていても、少し日差しがあったので、西の方を見たら虹がかかってました♪ 今日は、肉を焼くだけおかず。 豚ロー…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は魚の献立。 お刺身用のさば短冊をごま照り焼きに。 水けをキッチンペーパーで拭き、片栗粉を両面にまぶします。 オリーブオイルでこんがりと焼き、甘辛いたれをからめると、まっ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝７時前。東の空は紅く染まっていました。 午後５時過ぎ。キーンと冷え込んできました。 外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、甘辛味のたれをからめて焼きます。 仕上げにも…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝晩はグンと冷え込むようになってきました。 コクのある甘みの白醤油仕立て、あじ白醤油干し。 ふんわりと身の厚いあじはホロリと身ほぐれもよくて、ご飯にピッタリ！ もちろんお酒に…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) きのこのカレー炊き込みごはん。 きのこのおいしい季節の定番ご飯になりました。 きのこ、カレー、ソーセージ、マヨネーズ。 手近な材料ですぐに作れるのも嬉しい♪ みんなの大好きな、…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 静かに日は暮れます。（午後５時40分 自宅よりスマホで撮影） 久しぶりに塩さばを焼きました。 昆布塩さばは風味も塩加減もよくてお気に入り。 グリルでこんがりと焼いてる間に、えび…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 風もなく穏やかな秋の日でした（午後４時過ぎ 自宅よりスマホで撮影） 豚薄切り肉のひと口ねぎカツ。 ふっくらとした長ねぎに豚バラ薄切り肉を巻いて衣をまぶして揚げます。 揚げたて…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) サーモンのクリーム煮 野菜もたっぷり！クリーミーでやさしい味！ 玉ねぎにまぶした小麦粉がとろみのもとに♪ パン食にもぴったり。 チーズをのせてグラタン風に焼いてもおいしい＾＾ …

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 陽が沈み、グンと冷え込んできました。（午後４時50分 自宅よりスマホで撮影） 鶏ひき肉の和風ハンバーグ、たねに豆腐を混ぜ込んで、ふんわり柔らか。 甘辛いたれが絡み、鶏ひき肉のハ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後２時50分 北の空にきれいな二重の虹（自宅よりスマホで撮影） 久しぶりにあじフライ献立。 長崎県産の小ぶりのお刺身用柵を揚げました。 衣はサクサク、身はやわらか。タルタルソ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 日曜日の晩ご飯はグラタンのリクエスト。 むきえびを買っていたので、マカロニとしめじで作りました。 マカロニ、ブロッコリーはゆで、玉ねぎ、しめじ、えびをバターやオリーブオイル…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 冷凍庫の小玉サイズのうどんを晩ご飯に。 うどんにのせる具材に、牛こま切れ肉は玉ねぎと甘めに煮ました。 しめじ、まいたけも麺つゆとみりんで甘辛く煮、油揚げは油抜きをして薄めの…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりにツナピラフを作りました。 全部の材料を炊飯器に入れて炊き込むだけの、お手軽ピラフ。 ツナ缶となめたけのうまみが相まって、食べながらも食欲がわいてきます＾＾ やさしい…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝６時半過ぎの東の空は、紅いうろこ雲に覆われていました。（自宅よりスマホで撮影） 北海道産の真ほっけを焼きました。 大きなお皿にやっとのるほどの大きなほっけは塩加減もちょう…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は2ヶ月半ぶりに、しそチーズサンドかつの献立です。 豚ロース薄切り肉（orしょうが焼き用肉）に軽く塩、こしょうをふり、 青じそとチーズをのせてクルックル。 衣をまぶして少な…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 晩ご飯はナポリタン。 ナポリタンは、ゆでたスパゲッティをタマネギ、ピーマン、ベーコンなどの具材と共に炒め トマトケチャップで調味したもので日本発祥のパスタ料理。 ときどき無性…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ブロッコリーは花蕾と茎を食べるキャベツの仲間。 カロテンとビタミンCが豊富。 スーパー・フードと呼ばれるほどビタミンＡ、Ｂ２、カリウム、カルシウム、鉄分、ミネラルなども豊富で…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) お刺身用のサーモンとイカを使って、手軽に作れるどんぶり物が献立の主役。 しょうゆと煮切りみりんで下味をつけてからすし飯にのせるので味がしっかりなじみます。 副菜にはホカホカ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 休日のランチは近所の蕎麦屋さんへ 北海道産のそば粉を8割、つなぎを2割使った二八そばを提供してくださいます。 「食を通じて、地域の恵まれた環境と自然の豊かさを知ってほしい」と…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午前６時半、燃えるような朝焼けでした。（自宅よりスマホで撮影） 午後３時半過ぎ、南西の空にちっちゃな彩雲が見られました。 空を彩る雲がきれいな秋の日でした。（午後５時過ぎ ）…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 穏やかな秋の一日でした。（午後６時前 自宅よりスマホで撮影） 鶏のクリーム煮、秋も深まって来る頃になると思い出して食べたくなります。 牛乳と生クリームで、焼いた鶏肉を煮込みま…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 夕方になって急にひんやりとしてきます。（自宅よりスマホで撮影） 手頃な価格でもとめたマグロを漬け丼に。 甘めの味つけで、お箸が止まらない！ ほうれん草と白菜のおかかあえ、豆腐…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 煮ものがおいしい季節になりました。 鶏手羽元と大根の煮もの、煮汁をたっぷりしみ込ませ、照りっと仕上げて。 炊き立てごはんとともにほおばりたい、コクうまおかず♪ ゆでれんこんと…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日はオムライス。 むね肉と玉ねぎ、ピーマンを炒めてケチャップと少しの塩、こしょうで調味。 温かいごはんを加えて炒め合わせたら、トロ～リ卵でくるりと包んででき上がり♪ 今日は…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 激しい雨もやっとやみ、早朝から雲ひとつない青空が広がってたので久しぶりに海の中道海浜公園へ。 秋バラを楽しみにしてたけど今年は夏の酷暑と少雨の影響で、開花が遅れている様子。…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 前夜からの強い雨のせいか、肌寒い土曜日でした。 晩ご飯は、ゴロゴロ野菜のポトフ。 おなじみ素材をスープの素といっしょにひたすら煮るだけ。 ソーセージと野菜のうまみがじんわりし…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今週もおつかれさま～の晩ご飯は、サクサク＆ジューシーとんかつ。 長崎県産もち豚ロースとんかつ用肉で作りました。 筋のある場所の数か所に包丁の先を刺し、筋を断ちます。 包丁の背…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 魚を煮ました。福岡糸島産の天然真鯛。 ピンク色の鯛の切り身は見るからに新鮮。 新しょうが、しいたけとともに甘辛く煮て、大満足しました。 これからの季節によく作るキッシュを添え…