ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 鶏むね肉の照り焼きにごまの風味をプラス。 そぎ切りしてフワリとやわらか♪ 甘辛いコク満点のたれで、ごはんがすすんじゃう＾＾ 材料をお鍋に入れて、強火で炒め煮にするだけ、ツナと…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 生鮭の切り身で西京焼きを作りました。 西京焼きは京都産の白みそを使ったみそ床に、魚や肉を漬け込んで焼いた伝統料理。 深いうま味とコクを楽しめて大好きです。 おみそ風味の、ちょ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) お買い得だった、特大のバナメイエビをえびフライに。 えびフライは代表的な洋食料理だけど、 ポークカツレツ、カレーライス、コロッケ、カキフライ、オムライスとともに日本発祥の料…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後６時前の西の空。グンと冷え込んできました。 鶏もも肉をソテーにしました。 しっかりめに塩とこしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。 ジューッ！と皮目からこんがり焼いたら裏…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝は今季一番の冷え込みで午前中は雪が降り続いてました。 夜になって風も強まってます。 そんな日は、豆腐と豚ひき肉のレンジ蒸しを食卓へ。 ラップしてチンで蒸し器いらず。 以前、…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 休日のランチは近くの蕎麦屋さんで。 生蕎麦に紅しょうがとマイタケのかき揚げをトッピング。 寒い日に体の芯からホカホカ温まりました。 晩ご飯は、いつもおいしくみんな大好きなカレ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 凍てつく日はクリームシチューでホカホカごはん。 新じゃがいもが１個だけ残ってました。 新玉ねぎは２個、お肉は昨日のむね肉の残りが70 gほど。 にんじんはちゃんとありました＾＾ …

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) メインは鶏むね肉レシピ。 粒マスタードの風味やうまみがやみつきに♪ むね肉はいつものように薄めのそぎ切りにして、冷めてもやわらか。 ピーラーで薄切りにした大根ときゅうり、カニ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 大分県産の天然真鯛を煮ました。 きれいな切り身が１切れ250円ほどと今日もお買い得でした。 いっしょに煮た、新しょうが、しめじも佃煮のようで、白いごはんがおいしい＾＾ 手軽な一…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日はみんな大好き♪ 豚肉のしょうが焼き。 ２ヶ月ぶりに食卓へ＾＾ 豚ロース薄切り肉に片栗粉をまぶし、オリーブ油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼いて、 甘辛いたれを煮絡め…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 穏やかな冬晴れの一日でした。（午後５時50分 自宅よりスマホで撮影） 大根とえびの含め煮。 たっぷりのだしで煮る含め煮、うちではホッとしたいときの定番です。 含め煮は煮上がった…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりに鶏のクリーム煮。 生クリームのとろみが鶏肉のうまみを閉じ込めて、まろやかな味わいに。 具材は鶏もも肉、ほうれん草、マッシュルームと少なく、慌ただしい日にもうれしい…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 恵方巻にも使った、いただきものの、おいしい有明海苔がまだたくさんあったので 久しぶりに手巻き寿司にしました。 鯛、本まぐろ、ぶり、イカ、サーモン、エビなどのお刺身の盛り合わ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ポークステーキ☆粒マスタードクリームソース。 肉にはしっかり焼き色をつけて。 ふたや皿をのせて焼くと、切り込みを入れなくても肉がそりません。 牛乳＋粒マスタード＋スライスチー…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 牛肉と新玉ねぎのすき焼き風 新玉ねぎは厚めの輪切りにして食べごたえアップ。 牛肉と玉ねぎ、卵で作るシンプルすき焼きも、たまらなくおいしい＾＾ 低カロリー食材のきのこはマヨネー…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 昨日、食事の帰りに立ち寄った道の駅 むなかたで買ったイワシみりん、 焼きたては甘く香ばしくあとを引くおいしさ！ 覚めても柔らかい食感にごはんがすすみます＾＾ ベビーホタテと里…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 海鮮レストラン 御宿はなわらびでランチをとりました。 お庭には蝋梅が可憐に咲いてます。 去年の春と夏にも訪れたレストラン、冬のお料理もいただきたくなりました。 玄海灘で獲れた…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 月曜日はあじフライ献立にしました。 あじはDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれ血液をサラサラにすることでも知られています。 冬は旬ではないけど十分に脂ものり、揚げ立ての…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) チキン照り焼きグラタン、バターとチーズにチキン照り焼きがぴったり合う♪ 材料は２人分です。 フライパンにバター（少量）と玉ねぎ（1/2個 薄切り）を入れて炒め、 鶏もも肉（１枚 ぶ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日はおでんで温まりました。 かつお節と昆布でとった出汁に、白だし、酒、みりん、少しのしょうゆを足した煮汁に 大根、にんじん、こんにゃく、結びこんにゃく、厚揚げ、ちくわ、ご…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 先日、お義姉さんおふたりに送っていただいた伊万里牛、 角切り肉は冷凍庫に保存してました。 カレーや煮込み料理にもおいしそうだけど、 今夜は添えてあった牛脂を溶かし、ニンニクを…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ごまの風味をプラスした鶏の照り焼き。 鶏むね肉でも、そぎ切りにしてしっとり柔らか。 コク満点のたれでごはんがすすんじゃう♪ ごまの風味に、どこか懐かしさも感じられて、ほっこり…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりに鮭をフライに。 衣を薄くまぶしてオリーブ油でじっくり、こんがり焼きました。 ミモザのようなタルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ＾＾ 仕上げにバターを風味づけ程度…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) お買い得なバナメイエビをオーブントースターでふっくらと焼きました。 エビは汚れを洗い、殻をむきます。 背の方を開いてワタを除き、横長に置いて、身が縮まないように縦に薄く切り…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 寒波が近づいて来てるのでしょうか。風がうなりをあげて吹いてます。（午後５時過ぎ 自宅よりスマホで撮影） 久しぶりに煮込みハンバーグ。 焼いたハンバーグをデミソースで煮て、より…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) みんなが楽しみにしている恵方巻、今年も作りました。 一年の行事のひとつとして、節分は我が家でも恵方巻を食卓に上げています。 厚焼き卵、鯛、お刺身用サーモン、かにかま、きゅう…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) しんしんと冷え込む日はお鍋にしました。 キャベツやニラと好相性の豚肉を使って、我が家で大人気のお手軽モツ鍋風。 鶏ガラスープをベースに、しょうゆとみそで味つけ。 にんにくもた…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 肉を焼くだけ、チキンソテー。 あわただしい日でも気楽に作れて、上手に焼ければそれだけで豪華なメインのでき上がり＾＾ 鶏もも肉の皮目を下にして横長に置き、筋を切るように浅く４…