参加してます。応援お願いします♪ 今年も残すところ一日となりました。 この一年も、つたないブログを見てくださってありがとうございます。 毎日いただく、あたたかいコメントと応援に元気をたくさんいただきました。 感謝の気持ちでいっぱいです。 食べる…

参加してます。応援お願いします♪ 年の瀬が押し迫ってきて今日も何かと慌ただしく過ぎました。 そんな日の晩ご飯はちょっとお手軽に＾＾ 近くのお店で新鮮なお刺身の柵を買って食卓へ。 鯛は長崎産で“脂がのってます”と書かれていて、きれいなピンク色。 里…

参加してます。応援お願いします♪ 午後５時過ぎ。雲間に顔をのぞかせた夕陽。 夕方になって風は治まってもしんしんと冷え込んでます。 今日は牛肉のすき煮献立。 帰宅時間が揃わないので、ひとり鍋に取り分けていただきます。 少ない牛肉でじゅうぶん楽しめ…

参加してます。応援お願いします♪ 冬の陽は あっという間に沈んでいきます。 冷蔵庫の片付けを始めてます。 れんこんはちょっぴり辛いきんぴらにして、 オレンジ半分はにんじんとラペに。 半端に残っているハムやソーセージは、きのこやえびとシチューに。 …

参加してます。応援お願いします♪ 今夜は豚肉のダブルしょうが焼き献立。 しょうがをタレに混ぜて仕上げにものせ、さわやかで風味満点。 旬の白菜は塩もみにしてシャキシャキな食感のサラダに。 ほっこりやさしい味わいの、里いもの煮ものを添えていただきま…

参加してます。応援お願いします♪ 身は赤くても白身魚の鮭。 青魚のようにEPAやDHAを多く含んでいて、皮にはビタミンB１も。 フライパンにキャベツと酒といっしょに入れて蒸し焼きに。 バターを仕上げにポンと入れて溶けたらでき上がり♪ 15分ほどでできちゃ…

参加してます。応援お願いします♪ 風もなく穏やかな一日でした。 午後５時過ぎ。西の空は茜色。 クリスマスイヴの今夜は、みんなでクリスマスをお祝いしました。 こうして穏やかな時間を過ごせることに感謝してメリークリスマス。 今年も我が家の定番メニュ…

参加してます。応援お願いします♪ クリスマスも近づいて、ちょっぴり慌ただしいこの頃。 お手軽で、みんなの好きなカレーライスを食卓へ。 材料も豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにくとシンプルなカレーは ちゃちゃっとできて嬉しい。 玉ねぎをし…

参加してます。応援お願いします♪ 今夜はうちでも冬至にちなんで、かぼちゃの煮ものをいただきました。 きんとき豆もいっしょに煮て、箸休めにもなる一品です。 主菜は、ごぼうとみその香りで素朴な味わいのさばのみそ煮。 香りのある野菜と煮て、 白いご飯…

参加してます。応援お願いします♪ 金曜日は、うどんにしました。 牛肉と玉ねぎ、マイタケを、砂糖、しょうゆ、酒、しょうが汁で ちょっぴり濃いめに煮て、うどんにトッピング。 出汁の風味、つるんと喉越しのいいうどん、甘辛い牛肉。 体の芯からホカホカに…

参加してます。応援お願いします♪ 今日は白身魚、まびき（しいら）のソテーを作りました。 まびきは切り身で売ってることが多く、 バター焼き、ムニエル、フライ用などと書かれています。 とろみをつけた濃厚で甘辛い和風きのこソースをたっぷりかけて 白い…

参加してます。応援お願いします♪ 鶏もも肉のチーズ焼き。 肉をジュー！っと焼き、チーズをのせてさらに焼き、とけたら完成！ 何かと慌ただしい日に嬉しいレシピ。 ちゃちゃっと作れる、れんこんのきんぴら、 しめじとわかめの酢のものを添えていただきまし…

参加してます。応援お願いします♪ 塩さば。 ときどき無性に食べたくなります。 パリッと焼けた皮も香ばしく、白いご飯がすすみます＾＾ ほっこり柔らかな、ふろふき大根を添えていただきました。 ごちそうさまでした。 12月18日のメニュー ・塩さば ・ゆでキ…

参加してます。応援お願いします♪ 豚薄切り肉のひと口ねぎカツ。 ふっくらとした長ねぎに豚ロース薄切り肉を巻いて揚げます。 甘いねぎがプニュっとやわらかく、幸せ＾＾ さわやかな青じその風味が隠し味。 少ない肉でも満足のボリュームです。 かぼちゃの煮…

参加してます。応援お願いします♪ オールマイティーな野菜、ほうれん草。 ホタテとグラタンにしました。 まったりと濃厚で、手作りに勝るものなし、のおいしさ＾＾ ベーコンのこくが、じんわりしみた、 ベーコンとかぶのスープを添えていただきました。 ごち…

参加してます。応援お願いします♪ フライパンで作るパエリアは、すっかり定番になりました。 味出しになるあさり以外は、どんな具材でもOKなのが嬉しい＾＾ サフランライスで食卓がぱっと華やぎます。 クリームコーンを使ったお手軽なスープを添えていただき…

参加してます。応援お願いします♪ 今夜は鍋にしました。 キムチ鍋。 しみじみおいしい、みそ仕立て。 キムチの酸味と辛みで、体の中からホカホカ。 ひと口食べると、ほ～っこり。 シメは水を足して、ごはんを加え、 卵でとじてのりを散らしていただきました…

参加してます。応援お願いします♪ 我が家の冬の定番おかず、いか大根。 大根は大きく切って素材の味を存分に楽しみます＾＾ プリッとしたいかがよく合って いっしょに煮た、しょうが、赤唐辛子で体もホカホカに。 シャキシャキれんこんの明太炒めといっしょ…

参加してます。応援お願いします♪ 今日のホカホカメニューはクリームシチュー。 ホタテとブロッコリーで作りました。 玉ねぎ、しめじをオリーブオイルで炒めて小麦粉を振り混ぜ、 白ワインと水、スープの素を加えて、コトコト柔らかく煮ます。 ホタテ貝柱を…

参加してます。応援お願いします♪ 今日はとんカツ献立。 疲れて帰る家族も、とんカツなら喜びそう＾＾ ガツンと食べて明日からも風邪をひかないように気をつけて頑張りましょう。 やさしさがじんわり染み入る、里いもの煮物を添えていただきました。 ごちそ…

参加してます。応援お願いします♪ 今日は人気の中華レシピ、えびチリ。 ふわふわ卵を添えて、ぐっと華やかに。 ボリュームもアップ！ 食感も楽しい、 れんこんとごぼうの太っちょきんぴらを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 12月10日のメニュー …

参加してます。応援お願いします♪ おでんのおなじみの具に、カレー用の牛もも肉をプラス。 これだけで、大満足のおいしさ！ じんわり、奥深い味わいは、感激もひとしお＾＾ 先月も作ったばかりだけど、 家族のリクエストで牛肉入り簡単おでんを再び食卓に上…

参加してます。応援お願いします♪ 鯛とあさりの洋風鍋。 イタリア名物、アクアパッツァを簡単にアレンジ。 おいしくて簡単、リーズナブル。 油で炒めて、白ワインで蒸し煮にして完成♪ あさりからおいしいうまみが出て、 プチトマトの甘みと酸味がおいしいん…

参加してます。応援お願いします♪ お昼を過ぎて気温がどんどん下がってきました。 帰宅した家族の鼻はトナカイさんみたい＾＾ そんな日の晩ご飯は、根菜たっぷり けんちん風うどん。 豚肉、ごぼう、にんじん、生しいたけ。 たくさんの具を取り合わせて、塩味…

参加してます。応援お願いします♪ みんな大好き、ハンバーグ。 玉ねぎはオリーブオイルでじっくり炒め、 パン粉には牛乳をかけてしっとりさせて。 手で粘りが出るまで練ったら小判形にまとめて、 左右に投げ渡すようにして、中に入り込んでいる空気を抜く。 …

参加してます。応援お願いします♪ ごまの風味をプラスした鶏むね肉の照り焼きは お気に入りレシピ。 パサつきがちな鶏むね肉も、薄いそぎ切りにして、しっとりやわらか。 コク満点のタレでごはんがすすみます♪ 今日は野菜を添えて丼にしていただきました。 …

参加してます。応援お願いします♪ えびとブロッコリーの中華風味炒め。 お手軽で大人気おかずです。 えびとブロッコリーをさっと炒め合わせて中華風に味つけ。 えびは最後にさっと炒めてぷりっ！ ブロッコリーは、えびのうま味をまとってお箸がすすみます＾…

参加してます。応援お願いします♪ 今日は肉おかず。 重ねポークソテー 和風きのこソース。 使い勝手のいい豚ロース肉（しょうが焼き用）を３枚重ね、肉汁もたっぷり。 甘辛いソースをたっぷりかけて、ご飯がおいしくてたまりません＾＾ かぼちゃのサラダ、ほ…

参加してます。応援お願いします♪ 主菜は白身魚のフライ。 富山産のマビキで作りました。 淡白できれいな身はフライや天ぷら、ムニエルによく合っておいしい。 ゆで卵とマヨネーズ、牛乳、塩、こしょう、みじん切りパセリの 簡単タルタルソースを添えていだ…

参加してます。応援お願いします♪ 今日は、大切な友人のお母さまのお葬式でした。 日も暮れて帰宅したので冷凍食品で食事をとることにしました。 冷蔵庫に入れていた少しだけのご飯は野菜とさっと炒めてケチャップライス。 ちっちゃなオムライスにしました。…