参加してます。応援お願いします♪ 今日も うだるような暑さでした。 旬の真あじをソテーにしました。 旬を同じくするトマトのソースをたっぷりかけて。 さっぱりとした軽い味わいが大好きです。 豚しゃぶ入りコールスロー、焼きなす、 オクラのナムルを添え…

参加してます。応援お願いします♪ 午後７時半近くになっても、まだ熱気が冷めません。 今日のメインはきんぴら丼。 きんぴらはご飯と食べやすいよう、そぼろ状にします。 目玉焼きをのっけると、ちょっぴりごちそう度アップ♪ ひと口頬張ると、ごぼうの香り、…

参加してます。応援お願いします♪ 晴れたり雨が降ったり、強い風が吹いたりと 落ち着かないお天気の一日でした。 暑さ厳しかった今日は鮭の南蛮漬け。 カラリと揚げた鮭を甘酸っぱいタレにジュッと漬けていただきます。 たっぷりの玉ねぎもいっしょに漬けて…

参加してます。応援お願いします♪ 午前11時過ぎの南西の空にはいくつかの飛行機雲。 午後７時過ぎ。西の空には燃えるような夕日。 今日のランチはお買い物先のIKEAで。 ツインカレーとスモークサーモンのマリネとドリンク。 トッピングのナッツの食感も楽し…

参加してます。応援お願いします♪ 土用丑の日の今日は、うな丼献立。 市販のうなぎのかば焼きを甘辛いたれでふっくらに煮ます。 あたたかいご飯に錦糸卵といっしょに盛ると 彩りも鮮やかになって食欲もアップ♪ この夏も元気に乗り越えられたらいいな＾＾ 今…

参加してます。応援お願いします♪ 夏にぴったりのパスタ、トマトのクリームスパゲティ。 こってりとした生クリームにトマトの甘酸っぱさが加わるので、 あまりしつこくなく、さらっと食べられてお気に入り♪ 粒マスタードの風味やうまみで人気の むね肉のマス…

参加してます。応援お願いします♪ 真夏らしい暑さの一日でした。 メインは、サラダ仕立てのさっぱりメニュー。 たっぷりの豚肉と口当たりのよい生野菜の組み合わせ。 もりもり食べられる軽さがうれしい。 ごま油としょうがを加えた、 すっきりとした味わいの…

参加してます。応援お願いします♪ 梅雨が明けました。午後７時過ぎの南西の空。 夏においしいイワシは、サバと同じように栄養価の高い魚。 お刺身用をカレー風味のかば焼きに。 付け合わせの、もやしとピーマンのソテーとからめていただきました。 新れんこ…

参加してます。応援お願いします♪ 午後７時24分。鮮やかな茜空。 家族の大好物、鶏肉の照り焼き。 こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ入りのタレをからめ、 まったりとコクある味わいに。 帰宅が遅い家族が食べやすいように、 深夜の片付けも楽ちんなように、…

参加してます。応援お願いします♪ なすと豚肉のみそ炒め。 豆板醤の辛みをきかせたコクのあるみそ味で。 蒸し焼きにした柔らかいなすが、甘い豚肉と相性抜群です。 ご飯がすすむ、こってりみそ味の炒めものには、 すっきりとした、ごぼうと豆腐のすまし汁を…

参加してます。応援お願いします♪ 今日は具だくさんの炊き込みご飯を主役にし、 炊いてる間にさけのフライ、かぼちゃの煮もの、 きゅうりとわかめの酢のものを作りました。 帆立ては酒としょうゆをからめておいて、 にんじんといっしょに炊飯器で炊きます。 …

参加してます。応援お願いします♪ 外出から夕方遅くに帰った今日は、さっぱりうどん。 オクラのネバネバがめんとからんでなめらか。 温泉卵をつぶしてまろやかな味わいに。 いつも新鮮な魚を買っているスーパーのにぎり寿司といっしょに おいしくいただきま…

参加してます。応援お願いします♪ 今日はポークソテー献立。 豚ロース厚切り肉は 盛りつけたときに上になる面を下にしてフライパンに入れ、 こんがりきつね色に焼いたら返し、さらに焼いて、 フライパンよりひとまわり小さい鍋などのふたを重しにしてのせま…

参加してます。応援お願いします♪ 疲労回復に役立つアスパラギン酸を含むアスパラガス。 相性抜群の牛肉と炒め合わせました。 オイスターソースとちょっぴりのしょうゆ、こしょうで調味。 いっしょに炒めた、ねぎとニンニクの風味に白いご飯がすすみます。 …

参加してます。応援お願いします♪ うまみたっぷりの竜田揚げ、ハマチで作りました。 にんにく、しょうがをきかせたしょうゆ味が食欲をそそります。 さっぱりとした、えのきとわかめの酢のものがよく合います。 少しだけの茶そばを添えて、おいしくいただきま…

参加してます。応援お願いします♪ 今夜は、簡単キーマカレー。 トマトジュースを利用して、短時間でできるのに奥行きのある味に♪ 豚ひき肉と玉ねぎ、冷凍枝豆と少ない材料なのも嬉しい。 お豆たっぷりのサラダを添えて、ごちそうさまでした。 ひとり分350円…

参加してます。応援お願いします♪ 久しぶりに、いいお天気でした。春の日のような、やさしい色した茜空。 梅雨明けを思わせるような、カラッと晴れた今日は さっぱり味のナスおかず。 焼きナスを作り、豚肉とオクラをゆでて合わせ、トマト、ミョウガを添え、…

参加してます。応援お願いします♪ みんなが揃う休日はパスタで晩ご飯。 香味野菜とオリーブオイルであえたスパゲッティに 大好きなシラスや甘エビ、明太子をトッピング。 おいしくて、おしゃべりも弾みます＾＾ しょうが焼き用の肉は衣を片面にだけつけて 少…

参加してます。応援お願いします♪ 旬の真あじ。 ゆずこしょうのきりりとした辛みがきいた、大人向けの焼き魚にしました。 つけ合わせのきのこもグリルで同時に焼けてお手軽。 火の通りも早くて風味のいい新ごぼうのサラダ、鶏手羽中の甘辛焼きを添えて お酒…

参加してます。応援お願いします♪ カレーに次ぐ人気ご飯レシピ、カレー炊き込みご飯。 きのこ、カレー、ソーセージ、マヨネーズ･･･みんなの好きなものばかり。 手近な材料ですぐに作れるのも嬉しい♪ さっと焼いた柔らかな牛肉をちょっぴり添えました。 どう…

参加してます。応援お願いします♪ 魚献立にしようとスーパーへ。 昨日の悪天候のせいか、買いたいものがなくてがっかり。 常備していたサバ水煮缶を使ってお手軽にパン粉焼き。 マヨネーズと組み合わせて、若者にも大好評♪ ササミでヘルシーな、鶏のから揚げ…

参加してます。応援お願いします♪ 今日はガツン！と豚肉のしょうが焼き。 たっぷりの大根おろしを添えて、 さっぱり＆こってりとした味わいに、白いご飯がおいしくてたまりません。 レンジでパパッと作る、 なすとササミのゆずこしょうあえを添えていただき…

参加してます。応援お願いします♪ 材料が少ないおかずは時短でできて何よりの魅力。 でも、大事な食べごたえはしっかりキープできるラクラク料理、 えびとブロッコリーのしょうが風味炒めで晩ご飯。 えびは最後にさっと炒めてぷりっと。 味つけに鶏ガラスー…

参加してます。応援お願いします♪ ふんわりかる～く食べやすいピカタ。 薄くそぎ切りにした鶏むね肉を マヨネーズ、卵、カレーパウダーを合わせた中にくぐらせて こんがりと焼きます。 マヨネーズとカレーの風味にお箸がすすみます♪ ピーマンの当座煮、トマ…

参加してます。応援お願いします♪ 今夜は雲が多く、星空は見れません。 七夕の夜は毎年、そうめんの献立にしています。 かぼちゃ、にんじん、ほうれん草と 野菜で彩られたそうめんに食卓が明るく華やぎます。 お刺身用柵のヒラスは甘辛い下味をつけて竜田揚…

参加してます。応援お願いします♪ 夏になると食べたくなるハヤシライス。 煮込まなくてもOKのハヤシライスは完熟トマトをすりおろして作ります。 10分で本格的な味にみんな大喜び。 仕上げに入れる、練り辛子が味の決め手でお気に入りレシピ♪ ホタテのカルパ…

参加してます。応援お願いします♪ 遠慮がちに鳴く セミの声が聞こえてきます。 昨日より３℃ぐらい暑かった今日は豚しゃぶのサラダで晩ご飯。 豚しゃぶにトマトとレタス、アスパラ、オクラを合わせ、楽しい彩り♪ ごま油を加えた中華風のドレッシングは、 しょ…

参加してます。応援お願いします♪ 今日もナスを食卓に。 魚焼きグリルで皮を真っ黒に焦がして、なんとも言えない香ばしさ。 おろししょうが、削り節、青じそといっしょに食べると、しみじみ幸せ。 さばのみりん干し、サラダチキンとほうれん草のマカロニサラ…

参加してます。応援お願いします♪ 今日はチキンハンバーグ。 たねに豆腐を混ぜ込んで、ふ～んわり柔らか。 甘辛いたれ&温泉卵がからみ、チキンハンバーグも濃厚な味わいに。 ネバネバ&サクサクでおいしい、 オクラと長いもの焼きびたしを副菜に、ごちそうさ…

参加してます。応援お願いします♪ 長崎産のお刺身用真あじ、キラキラと光ってきれいでした。 三枚におろしてムニエルに。 焼き魚と相性のいい梅しそおろしで、お箸がすすみます。 副菜はナスのおかず。 揚げたナスをカツオに見立てて、たたき風に。 薄切りに…