ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 近くの公園ではツツジも咲き始めました。 フライパンひとつでできちゃう、バターの風味がふんわり香るピザ風ハッシュドポテト。 新じゃがいもで作りました。 じゃがいもは皮をむき、ス…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ひどい黄砂で空も白く霞んで見える中、家の近所の桜も咲き始めました。（ぼんやりと撮れました） 今日の晩ご飯は、おいしい魚料理で人気の「玄海 若潮丸」で。 いただいたのは若潮にぎ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ベランダのガーデンシクラメン。冬を越して今も元気に咲いてます。 春キャベツのおいしい今こそ食べたいロールキャベツ♪ あっさりとコンソメ味で作りました。 キャベツはレンジでチン…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ごはんがおいしい甘塩鮭をソテーに。 フライパンにオリーブオイル適量を中火で熱し、小麦粉を薄くまぶした塩鮭を並べます。 両面をこんがり焼いてでき上がり！ オリーブオイルの風味が…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりにいいお天気。ベランダのストックも一気に花開いてます。 新ごぼうと牛薄切り肉を甘辛く煮ました。 まいたけ、しょうがもいっしょに煮て、ほっとする味に。 副菜には、菜の花…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日もあじを食卓に＾＾ 三枚におろしたあじはかるく塩、こしょうをふり、 小麦粉・カレーパウダー・粉チーズ（各適量）を合わせた衣をまぶしつけます。 中火に熱したオリーブ油で両面…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ご飯が進む定番おかず、豚肉のしょうが焼き。 豚ロースしょうが焼き用肉に片栗粉を薄くまぶし、油を熱して焼き、生姜の風味を効かせた甘辛いタレを絡めたら、 ごはんが進むおいしいお…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今夜はお刺身。 カンパチのお刺身用柵はちょっと厚めに切りました。 マグロはおいしい部位の切り落としでお買い得でした＾＾ 大根はせん切りにして お刺身用わかめとスプラウト、にん…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ベランダのヒメリュウキンカ。キラキラ咲いてます。花言葉は「必ず来る幸福」 お休みはチャチャッとごはん。 新玉ねぎは輪切りにして、少しの油とともに弱めの中火で両面をじっくり焼…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 明日はまた雨になりそう。午後６時過ぎ、自宅より撮影。 無印の炊き込みご飯の素、“ほたて貝柱と昆布のごはん”で炊き込みご飯を炊きました。 冷凍庫のベビーホタテを少し足して。 炊く…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後６時20分。晴れ渡った夕空。（自宅よりスマホで撮影） こんがり焼けた衣とチーズの風味がおいしい、ミラノ風カツレツ。 豚ロース厚切り肉の筋を数か所切り、ラップをかぶせてめん…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) サーモンのクリーム煮。 野菜もたっぷり！ クリーミーでやさしい味！ 玉ねぎにまぶした小麦粉がとろみのもとに♪ 炊きたてのごはんにも、フワフワなパンにもぴったり！ 大好きなサーモ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 風がうなってます。明日は気温が下がりそうです。（午後６時20分ごろ。自宅よりスマホで撮影） 今日は、豚ロースうす切り肉のチーズサンドかつ献立の予定でした。 息子たちの大好物で…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日もまた、あじフライ献立です。 今日は大分県産のまあじ。 三枚おろしのお刺身用、キラキラ光ってたので思わず買いました＾＾ 薄めに衣をまぶしたら、フライパンに5mmほどの深さま…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 休日はみんなの好きなごはんを食卓に。 鶏もも肉は、めんつゆ、酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにく、ブレンドスパイスで下味をつけ、 片栗粉をまぶして、カラリと揚げました…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 近くの公園では桃の花とハナニラが咲き始めました。（スマホで撮影） 穏やかで暖かな土曜日、夕暮れ空はすっかり春色でした。（自宅よりスマホで撮影） 今日のランチは、お気に入りの…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) １週間おつかれさま！ 週末はみんなの好きな照り焼きチキンを食卓へ♪ ジューシーな照り焼きチキンに目玉焼きを添えてワンプレートにしました。 甘辛いタレがごはんに染みこんで、おい…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は炒め物おかずを食卓へ。 人気の中華レシピ、えびちりは、ふわふわの卵を添えて、ちょっぴり華やかに。 ベビーほたて、しめじの淡泊な素材の組み合わせも、ピリ辛マヨ味でコクの…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) たたいた塩鮭と細切りポテトを混ぜて、揚げ焼きにしました。 鮭のうまみ、ポテトのカリカリ＆サクサクが、たまらなくおいしい♪ 豚肉と根菜の甘辛煮、えのきの梅オイルあえを添えていた…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 大好きな西京焼き、今日は豚ロース厚切り肉で作りました。 レシピは、鮭の西京焼きと同じです。 じっくり焼いた豚ロースの深いうま味とコクに、炊きたての白いご飯がおいしくてたまり…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 道の駅で買った“あじの開き” 海水と塩を使った活干物は身も厚くホクホクの食感。 適度な塩加減にお箸がすすみます。 さつまいものシルクスイートは、バターの香りと塩けでコクをつけて…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりに青い空がきれいな一日でした。午後６時過ぎ、自宅よりスマホで撮影。 やわらかな牛薄切り肉、新ごぼう、せん切りにしたしょうがを しょうゆ、酒、みりん、砂糖で甘辛く煮ま…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 夕方遅くに帰宅した日はインスタントラーメンで晩ご飯♪ ハウスの“うまかっちゃん” 豚骨エキスをベースに野菜エキス・香辛料で作られた白濁したスープはポークの香りが高くおいしい。 …

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 鶏もも肉。 肉質はややかため。コクがあり、亜鉛やミネラルが豊富。 今日は両面をこんがり焼いてから、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を絡めて照り焼きにしました。 それにチーズを散らし…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) お刺身用のさば、今日のは福岡県産でした。 三枚におろしたものがなかったので、家で捌くことに。 いつものみそ煮のレシピではなく、手軽に照り焼き風に作りました。 さばはそぎ切りに…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりに鶏むね肉を使った献立。 鶏肉は厚みを均一に切り開いて薄くし、両面に塩、こしょうをふります。 レンジの天板に並べ入れ、マスタードマヨを塗りオーブン機能でこんがりと焼…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 揚げたてのあじフライは格別です。 下味つけと、特有の臭みを感じにくくなるように 真あじのお刺身用柵に 塩をふってしばらく置き、出てきた水けをきれいに拭き取ります。 塩、こしょ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ハンバーグで晩ご飯。 新玉ねぎをよく炒めてハンバーグだねを作りました。 甘みの引き出された玉ねぎのうまみで、ふんわりやわらか＆ジューシーな仕上がりに大満足＾＾ 冷蔵庫のスライ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日はひな祭り。 今年もみんなの大好きな定番のちらし寿司を作りました。 甘辛く煮た具を酢めしに混ぜて、いりごま、桜でんぶをふり、 錦糸卵、お刺身サーモン、蒸しえび、菜の花、キ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりに抜けるような青空がきれいな土曜日。 玄海料理がおいしいことで有名な “御宿はなわらび”へ車を走らせました。 途中には世界遺産のひとつ、新原・奴山古墳群があり、回りには…