ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです♪ チキンハンバーグ。 たねに豆腐を混ぜ込んで、ふんわり柔らか。 甘辛いたれ＆温泉卵がからみ、チキンハンバーグも濃厚な味わいに。 ほうれん草の梅のりあえ、春キャベツのごま酢あえを副菜に…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです♪ 家族の大好きな、あじフライ。 中はふわふわ、衣はサクサクっと揚がりました。 卵を入れないタルタルソースでどうぞ(*^^*) 地元産の菜の花は、ねりがらし、ぽん酢しょうゆであえました。 今…

ランキングに参加してます。応援お願いします＾＾♪ 青空がまぶしい日曜日は、朝早い時間に郷里へお義母さんのお墓参りに行きました。 あれからもうずいぶん長い時が経ってしまったけれど、思い出は年々鮮明になってます。 途中にある中学校の校庭には紅い梅…

ランキングに参加してます。応援お願いします＾＾♪ 雨の土曜日。 数日前からいろんなことが一度に起きて頭も体もこんがらがりそう。 だけど時間はいつものように過ぎていくので、やっとの思いで動いています。 お買い物に行っても、予定が立てられなくてなん…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後６時前の西の空は ふんわり春色。 おいしい照り焼きチキン。 ジューシーな鶏もも肉に甘辛い味つけは、ごはんのおかずにはもちろん、 パンに挟んで照り焼きチキンサンドにも。 ごはんに盛って、マヨネーズを…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 暖かな休日は、少しだけ車を走らせて人気の魚料理のお店へ行きました。 途中には世界遺産に登録された、新原・奴山古墳群があります。 菜の花も咲き始め、青空との美しい景色をしばらく眺めました。 いただいた…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 休日前はニンニクを効かせた焼肉で晩ご飯。 オリーブオイルにニンニクの香りを移して焼くと、いい風味に焼きながらもそそられます。 牛肉は宮崎県産や佐賀県産を使ってたけど、今回はじめて福岡県産を買いまし…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 我が家の定番おかず、里いもといかの煮もの。 里いものとろみで甘辛味がよくからみ、じんわりしみるようなおいしさ。 母がよく作ってくれました。 おいしく作れたら、「上手にできたよ」って、母に食べてほしく…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ごはんとの相性抜群の豚肉のしょうが焼き。 さわやかなしょうがの香りのたれがしっかり絡んだ肉は、いつ食べても飽きません＾＾ 定番のポテトサラダを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も穏や…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 休日はピザで晩ご飯。 市販のピザクラストにエビやホタテ、生ハム、ゆで卵、ピーマンをのせてお手軽ピザ。 縁はカリッと、中はモッチモチ食感に大満足♪ チャチャッと５分でできちゃう、水菜とツナの和風サラダ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 18日土曜日は朝早い時間から雨が降り出し、夕方は本降りに。 気温は15℃と、２月と思えないほど高くなりました。 お昼は近くの人気の中華料理のお店で名物、鯛塩ラーメンをいただきました。 TVや雑誌の取材を受…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ごまの風味をプラスした照り焼き丼、鶏むね肉で作りました。 パサつきがちな鶏むね肉は、そぎ切りにしてしっとりやわらか。 火の通リも早くなるので時短に。 コク満点のたれで、ごはんがすすみます＾＾ 大好き…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ さつまいももよく買う食材のひとつです。 今日は、紅はるかを炊き込みご飯に。 味つけは塩だけでシンプルに。 お米もおいもも甘～く、きれいな色に炊きあがっておいしい♪ 鯛の煮つけ、ほうれん草の簡単白あえ、…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 淡白な身が特徴のたら、まさに今が旬。 北海道産の生たらの切り身をバターしょうゆ焼きにしました。 大根おろしと青じそでさっぱりと。 副菜は、クレソンとしらす干しを具にしたポテトサラダ。 すがすがしい風…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ スーパーには春野菜がたくさん並んで嬉しくなります。 グラタンには新玉ねぎ、ブロッコリーを入れて。 菜の花のオイル蒸しをサイドメニューに。 スープには春キャベツと新玉ねぎをたっぷり。 春野菜をおいしく…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日は豚ロース肉のパン粉焼き（ミラノ風カツレツ）献立。 豚肉はしっかりたたいて肉の繊維を切ります。 衣には粉チーズ、パセリを混ぜ、多めのオリーブ油でこんがりと焼いたらでき上がり♪ やわらかな仕上がり…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はおでん。 昆布とかつお節でとった出汁は白だし、酒、みりん、しょうゆで調味。 好きな材料を入れて、お鍋におまかせで楽ちんごはん＾＾ グツグツとおいしくなってる間に、レタス巻き＆鉄火巻を作りました…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ いつもより少しだけ遅くに起きた土曜日の朝。 窓から見る景色はちょっぴり春めいて感じられ嬉しくなります。 お昼を過ぎた頃から雲が広がり、寒々しい空に。 近くの公園で鳴いていたメジロの声もいつの間にか聞…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 週末はハンバーグで晩ご飯。 新玉ねぎをよく炒めてハンバーグだねを作りました。 甘みの引き出された玉ねぎのうまみで、ふんわりとやわらか♪ 菜の花はツナといっしょに辛子マヨであえて、旬のおいしさを味わい…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 使い勝手のいいサーモンの切り身をムニエルに。 まったりとした、とろみがおいしい和風きのこソースをかけて大満足のおいしさに＾＾ 朝ごはんにもピッタリな、玉ねぎのスクランブルエッグを添えておいしくいた…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 手羽先をレンジグリルで焼きました。 グリルならではのカリッとした皮で、焼きとり屋さんみたい＾＾ レタスたっぷり、ごはんは少しで、ちょっぴりヘルシー？なレタス炒飯といただきました。 ごちそうさまでした…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ほろりと煮た白身はごはんのおかずにピッタリ！ かれいを落としぶたをして少なめの煮汁で煮上げました。 副菜は、肉の代わりにベーコンを使って洋風にアレンジ。 めんつゆとトマトでさっぱりとした味わいにお箸…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ サクッとやわらかヒレカツ。 豚肉料理の中でも大人気。 塊肉は冷蔵庫から出して30分ほど、室温に戻してから食べやすい大きさのそぎ切りに。 包丁の背でかるく叩いて塩、こしょう。 衣は薄くまぶし、多めのオリ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 休日はなにかと気忙しくて、晩ご飯は簡単 海鮮丼。 酢飯を作って人肌程度に冷まし、お刺身用の魚と青じそ、せん切り大根、きゅうりを盛るだけ＾＾ お刺身用しょうゆに煮切りみりんを少しだけ足した、タレをかけ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 日中は広がる青空がきれいなポカポカ陽気♪ 日暮れとともに張り詰めたような冷たい空気に包まれ、あたたかさが恋しくなってきます。 晩ご飯はクリームシチュー。 豚肉は少し。玉ねぎたっぷり。あとは、じゃがい…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ みんなが楽しみにしている恵方巻、今年も作りました。 一年の行事のひとつとして、節分は我が家でも恵方巻を食卓に上げています。 厚焼き卵、お刺身用サーモン、かにかま、かんぴょう、ほうれん草、きゅうり、…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 甘塩鮭を焼きました。 香ばしく焼けた紅い鮭に食欲をそそられます＾＾ 焼いてる間に、かぼちゃ、ひじきを煮て、豆腐はごまあえに。 ほんのひと手間でできるお惣菜を添えて、おいしくいただきました。 ごちそう…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 牛肉と新玉ねぎを甘辛く炒めました。 新玉ねぎも牛肉も火の通りが早いから、すぐにできるうれしいレシピ♪ 味つけも、しょうゆと砂糖だけとシンプル。 ごま油の風味がきいていて家族も大絶賛。 新玉ねぎが甘くて…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 衣はサクサク、身はやわらか。 長崎県産のマアジの柵を家族の大好物のフライに。 今日のタルタルソースは卵を入れないで、すりおろし新玉ねぎとマヨネーズ、塩、こしょう。 さわやかなソースをたっぷりつけて召…