ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 2024年大晦日は穏やかな一日でした。 この一年も、つたないブログを見てくださってありがとうございます。 毎日いただく、あたたかいコメントと応援に元気と喜びをたくさんいただきま…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は郷里へお墓参りに行きました。 （画像は佐賀観光サイトよりお借りしました） お餅といっしょに義父、父、兄の好きだった日本酒、母たちにはお茶をお供えして手を合わせると ふっ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 何を作ったらいいかわからないときは、お肉を買って帰ろう＾＾ こんがり、香ばしく焼けたらそれだけで、うれしいメインのでき上がり♪ 明太クリームパスタ、ブロッコリーのサラダ、ミネ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 土曜日はおつまみにもなるおかずで晩ご飯に。 静岡県産の本マグロの短冊は大根のつまを添えました。 長いもは輪切りにして豚肉とともに油で炒め甘辛く味付け。 豆腐は削り節の風味と甘…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ２週間前に作った、チキンと新じゃがいものカレー鍋。 その日、家で食事ができなかった家族のリクエストで今日は再びカレー鍋。 前回のカレー鍋と同じように、具材を炒めてスープを作…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は久しぶりに煮込みハンバーグ。 焼いたハンバーグをデミソースで煮て、より、ふっくらやわらか♪ 種の玉ねぎはオリーブ油でしっかり炒め、他の材料と合わせてこね、 しっとりジュ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) トマトの酸味がさわやかなアクアパッツァ。 真鯛の切り身で作りました。 材料全部をフライパンに入れて、あとは中火で火を通すだけ。 お手軽で煮汁までおいしいお気に入りレシピ、タラ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 雲ひとつない、クリスマス・イブの夕暮れ。 12月24日、みんなでクリスマス・イブをお祝いしました。 今年も家族で穏やかな時間を過ごせることに感謝してメリークリスマス。 メインメニ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝の冷え込みは今季一番でした。午後５時前。 今年もあと１週間。 新しい年を元気に迎えるために、ごはんはしっかり食べましょう(*^^*) 今日はみんな大好き♪ 豚肉のしょうが焼き。 豚…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝は風も強く12月と思えない寒さでした。夕暮れは風も治まってとても静かでした。 玄界灘の方角へ車を30分ほど走らせた処にある、魚料理のお店で家族と忘年会をしました。 こちらも年…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 晩ご飯は大人気のキムチ鍋。 キムチの酸味と辛みで、体の中からホカホカに。 たっぷりの野菜ときのこ、豆腐、豚ロースしゃぶしゃぶ用肉、生タラを 白菜キムチ漬けといっしょにガツン！…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 根菜たっぷり、ヘルシーうどん。 豚肉と根菜のけんちん風うどん。 豚肉、ごぼう、にんじん、しめじを取り合わせました。 おろししょうがをトッピングして、体の中からホカホカに。 卵…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 甘辛い味がおいしい、すき焼き。 揃って食事ができない平日は、あらかじめフライパンでガーッと煮て ひとり分ずつ器に盛って食卓へ。 すき焼きの具は、一度焼くと余分な水分が抜け、煮…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 主菜は今まさに旬を迎えたマダラのソテー。 バターとみそで風味とコクをプラスした、きのこソースをかけていただきます。 クリームシチューには、ほたて、新じゃがいも、玉ねぎ、にん…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 主菜は鶏むね肉おかず。 むね肉は薄くそぎ切りに。 塩、すりおろしにんにく、すりおろししょうがで下味をつけます。 ちょっぴり濃いめの味つけがおいしい＾＾ 市販の天ぷら粉に水を加…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日はおでん。 かつお節と昆布でとった出汁に、白だし、酒、みりん、少しのしょうゆを足した煮汁に 大根、にんじん、里いも、こんにゃく、結びこんにゃく、厚揚げ、ちくわ、卵、結び…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日のランチは、家から歩いて10分ぐらいの処にある、街の洋食屋さんでいただきました。 ここ数ヶ月、ほとんど毎月おじゃまするほど、お気に入りに。 今日は人気のハンバーグステーキ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 12月らしい寒さの今日はカレー鍋。 具にはおなじみの鶏もも肉、大ぶりに切った新じゃがいも、にんじん、玉ねぎ。 そして鹿児島産のスナップえんどう。 カレー粉のスパイシーな香りと、…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 夕暮れ時の気温は６℃ 明日は寒くなりそう（午後５時 自宅よりスマホで撮影） 晩ご飯は、ゴロゴロ野菜のポトフ。 おなじみ素材をスープの素といっしょにひたすら煮るだけ。 ソーセージ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は豚肉のしょうが焼き。 しょうがをたれに混ぜて仕上げにものせ、風味満点♪ 副菜には、じゃがいものチーズ焼き。 とろ～りと溶けたチーズが、とびっきりの味。 子どもにも大人にも…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 日に日に夕暮れも早くなってきました（午後５時過ぎ 自宅よりスマホで撮影）。 12～3月のこの時期はベビーホタテも美味しい季節といわれています。 生食用のベビーホタテを炊き込みご…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) サクサクに揚げたカツにダシが染み込んで、たまらなくおいしいカツ丼。 ずいぶん前からリクエストされていて、やっと作りました＾＾ 長崎県産のもち豚ロース厚切り肉にかるく塩、こし…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 長崎県産の新ばれいしょを買いました。 長崎県産のじゃがいもは、温暖な気候で成長が早く、瑞々しく滑らかな食感が特徴。 長崎県では春と秋に二期作で栽培されており、 北海道、鹿児島…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 日中も一桁の気温のままでも、風がなくて穏やかな小春日和の日曜日でした（午後５時過ぎ）。 今日は、家族のリクエストで“豚肉のしゃぶしゃぶ”。 豚肉のほか、ピーラーで切ったひらひ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 緑黄色野菜の代表格、ほうれん草。 さっぱりとおひたしで食べるのはもちろん、洋風やエスニックでも大活躍。 相性のいい卵と牛乳を合わせたグラタンは、やさしい味わいに。 スモークサ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 風の吹き荒れる日が続いています（午後４時過ぎ 自宅よりスマホで撮影）。 週末はすき焼きにしました。 材料は、白菜、春菊、ねぎ、もやし、しいたけ、えのきだけ、にんじん、豆腐、糸…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 昨日から吹き荒れる北風は、今もヒューヒューとうなりをあげています。 こんな日は、手間なしホカホカおかず。 “鶏手羽元とキャベツの水炊き”、骨つきの鶏肉をじっくり煮て、うまみを…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は家族の大好物、鶏の唐揚げ献立。 鶏もも肉を、めんつゆ、酒、みりん、ミックススパイス、おろししょうが汁、おろしにんにく、カレー粉を合わせた中に30分ほど漬け込みます。 キ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 手軽にできて、なごめるもののひとつ、煮魚。 今日は長崎県産の天然真鯛を しょうがなど、魚のにおい消しになるものをいっしょに入れて煮ました。 たっぷりのだしで煮る含め煮は、うち…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 週明けの晩ご飯は一ヶ月ぶりにとんかつ。 長崎県産もち豚ロースとんかつ用肉で作りました。 筋のある場所の数か所に包丁の先を刺し、筋を断ちます。 包丁の背やコップの底でトントンと…