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２週間前に作った、チキンと新じゃがいものカレー鍋。
その日、家で食事ができなかった家族のリクエストで今日は再びカレー鍋。
前回のカレー鍋と同じように、具材を炒めてスープを作り、
あらかじめピザ用チーズを加えてとろ～りとさせます。
キャベツ、ブロッコリー、かぼちゃ、しめじ、ソーセージもプラス。
まろやかなカレーにかぼちゃもソーセージも好相性♪
カレーパウダーとチーズに体の芯からホカホカに。
金時豆のヨーグルトあえ 、わかめとセロリ、スプラウトのぽん酢サラダを添えていただきました。
12月27日のメニュー
・チーズカレー鍋
・わかめとセロリ、スプラウトのぽん酢サラダ
・金時豆のヨーグルトあえ
チーズカレー鍋
レシピ中の画像は前回作ったときのものです。
材料（２人分）
じゃがいも（３個ぐらい） 玉ねぎ（１個） にんじん（小１本） 鶏もも肉（１枚 250g） オリーブオイルorサラダ油（大さじ１） カレー粉（大さじ２）
A しょうゆ（大さじ１ぐらい） 塩（小さじ2/3～１）
１ 鶏もも肉は食べやすく切り、熱した鍋で両面に薄く焼き色をつけます。サラダ油を入れて野菜を炒め合わせ、カレー粉を加え、混ぜ合わせます。
２ カレー粉がなじんだら、水（４カップ）を加え、煮立ったら、弱火にしてふたをし、10分ほど煮ます。Aの調味料を加えて混ぜ、再びふたをして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
☆２の中にピザ用チーズ適量を足して溶かし、 キャベツ、ブロッコリー（さっとゆでてます）、かぼちゃ（あらかじめレンジでチンしています）、しめじ、ソーセージをプラスし、さっと加熱していただきました。
鍋後は、ごはんを入れ、ピザ用チーズを散らして溶かし、いただきました。
わかめとセロリ、スプラウトのぽん酢サラダ
☆ぽん酢しょうゆとオリーブオイルであえます。
金時豆のヨーグルトあえ
☆市販の金時煮豆をプレーンヨーグルトであえます。
今日もごちそうさまでした。
ボク 陽 くん。10ヶ月でしゅ
風 ピューピュー吹いてる
風 ピューピュー吹いてる
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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