ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 豚肉のしょうが焼き。 やわらかなロース肉を焼きました。 片栗粉をまぶしてオリーブ油で両面をじっくりこんがり。 しょうがたっぷりのタレをからめて、ごはんがすすむおかずに。 きっと疲れもとれて、また明日…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 塩さばを焼きました。 レンジで焼いてる間に、ほうれん草をゆで、マイタケを焼いておひたしに。 れんこんは豚こま切れ肉とガーっと炒めてガーリックバターじょうゆをからめます。 昆布とかつお節で出汁をとった…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ うちの近くでも桜が咲き始めました。 近くのスーパーでは今日29日はお肉の日。 宮崎県産の牛肉もお買い得♪ ステーキ用赤身肉をさっそくステーキに。 食卓にパッと彩りを添えてくれる、 コロコロかぼちゃのスー…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はポテトサラダのリクエスト。 私も大好き＾＾ マヨネーズと牛乳をベースに味をからめています。 粒マスタードを加えるのでしつこさはありません。 新じゃがでホクホク！ ねっとり感もプラスされ、たまらな…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はカツ丼のリクエスト。 とろとろの卵に、甘くて柔らかな新玉ねぎ。 サクサクに揚げたカツに 風味のいい出汁が染み込んでお箸がどんどんすすみます＾＾ かぼちゃの煮もの、水菜とツナのサラダを添えていた…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ベランダで咲く初恋草。 黄色いのもかわいいけど、澄んだブルーパープルに惹かれます。 今日は雨の一日。 夜になって雨あしも強くなってます。 こんな日はなぜか和食が食べたくなります。 カレイは久しぶりにか…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 暖かな春の日でした。穏やかな日が一日も早く訪れますように。 マヨは手早くコクを出したいときに便利。 ピリ辛えびマヨ。 ちょっぴり豆板醤をプラスして風味アップ。 ブロッコリー、きのこを加えて食感＆ボリ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ シバザクラ。春の陽射しにまぶしい！ 今日のメインは10分？15分？くらいでできちゃいました。 豚肉とクレソンの黒こしょう炒め。 ほろ苦いクレソンで脂っぽさをやわらげて。 おかずはもちろん、おつまみにもよ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ お肉おかずが２日続いたので今日は魚献立。 新潟県産のたらに、香りのいいハーブパン粉をまぶしてカリッと焼きあげます。 洋風おかずだけど、ごはんにもピッタリでお気に入り。 エリンギと蕾菜のソテー、クレソ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今が旬のブロッコリーをソースにしてスパゲティを作りました。 たっぷりのブロッコリーはゆですぎくらいにゆでます。 パスタによくからんでおいしい♪ 桜色した旬の桜えびもいっしょにあえて、ほんのり春色パス…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 公園の隅っこに ニッコリ咲いてる ハナニラ。 今日も春野菜をたくさんいただきました。 春キャベツは豚しゃぶ用肉とホイコーローに。 新玉ねぎはパプリカといっしょにお手軽レンジピクルス。 鮮やかな緑と白が…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今の憂いが一日も早くなくなりますように。 お魚ってとってもおいしい＾＾♪ お肉だけでなく、お魚もおいしく食べてほしい。 使い勝手のいい鮭の切り身で竜田揚げ。 食べやすく切って、しょうゆダレに漬け、汁け…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 春を告げる代表的な野菜の菜の花は1月～3月が旬の最盛期とされ、 栄養価の高いアブラナ科の緑黄色野菜。 今日は、牛肉と春ごぼう、まいたけ、しょうがを甘辛く煮、 さっとゆでた菜の花といっしょに混ぜごはんに…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ベランダで咲く初恋草。あったかな陽射しに嬉しそう。 ふわっとジューシー♪チキンハンバーグ。 ふわっとした食感の秘密は豆腐！！ 鶏ひき肉はもも肉がふっくらジューシーに仕上がっておすすめ。 ハンバーグだね…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ いわしのかば焼き。 甘辛いタレがまったりと絡んで、ごはんがすすむ定番のおかず。 ホタテもいっしょに焼きました。 新玉ねぎのマリネ、もやしとクレソンのナムル、 春キャベツとしらす干しの卵とじを副菜にお…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 近くの公園には桃の花が数輪、咲き始めました。 主菜はとんかつ。 筋を切り、叩いた豚肉は柔らかく、とてもジューシー。 おいしく食べて今週も元気に頑張って＾＾！ じんわりなごむしょうゆ味のおかず、 細切り…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 長崎県産の真鯛の切り身を煮つけました。 ふんわりとした身に、心もふんわり。 いっしょに煮た春ごぼうもとってもやわらか。 春ならではの味と香りがおいしい、豆ご飯といっしょにいただきました。 こうして日…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後６時半過ぎ。風もなく穏やかな夕暮れ。 お休みはパスタが多い我が家。 ちゃちゃっと炒めて、さぁ～めしあがれ～とお手軽なのがうれしい。 ‘春キャベツと塩鮭のパスタ’ キャベツの甘みと塩鮭の味わいが絶妙…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ みんな大好き！ポークカレー。 具材はニンニクと炒めてパンチを効かせて。 市販のカレールウと一緒にケチャップとウスターソース、りんごジャム、 ガラムマサラを隠し味に入れて深みのある味わいに♪ シャキシャ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 淡白な身が特徴のたら。 そろそろ旬も終わる頃なので今のうちに元気をもらいましょう＾＾ 今日はトマトの酸味がさわやかなアクアパッツァに。 産直のお店で買ったクレソンはハムといっしょにあえて ほろ苦さに…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ メインは鶏肉おかず。 むね肉でカツにしました。 厚みをそぐように半分に切って使います。 フライパンに深さの半分まで揚げ油を入れて170℃ぐらいに熱し、 途中で裏返しながらカリッとしたら取り出し、 数分その…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 産直のお店でたけのこを買いました。 さっそく、たけのこご飯に。 水煮にしてあるので材料を入れて炊くだけとお手軽。 外は雨も風もひどい大荒れのお天気だけど、食卓は春の香りにほっこり。 日常を過ごせたこ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ スーパーアンチエイジングフードとして注目されている鮭。 今日は甘塩鮭の水けをふいてオリーブ油でソテーに。 蒸し焼きにしてふっくらとした身は、ほろりと身ほぐれもよく 白いごはんがすすみます。 レモンを…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はグラタンのリクエスト。 えび、しめじ、新玉ねぎ、マカロニで作ります。 炒めた具材に小麦粉をなじませ、牛乳をやさしく注いで塩とこしょうで調味。 とろみがつくまで煮、ショートパスタを加えて混ぜ、 …

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ DHAやEPAを含むことで知られる青背魚、さば。 福岡県産のさばの短冊でサクッと竜田揚げに。 しょうがの風味が食欲をそそります。 大好きなホタテはごま油でソテーにしてから炊き込みごはんに。 心も体もほっこ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ お肉大好き家族の大好物、カルビ丼。 牛バラ焼肉用で作りました。 ニンニクの香りを移した油で焼き、タレにもすりおろしニンニクを入れ、 豆板醤をプラスして、ガツンとしたおいしさ。 さっぱりとした、カリフ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 久しぶりにいわしのフライ。 夫の大好物です。 手開きにして水けをふいて塩、こしょう。 衣をまぶして、少ない油で揚げ焼きに。 カラッとサクッとおいしく揚がりました。 新玉ねぎをたっぷり使った副菜を添えて…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 甘辛みそ風味のホイコーロー。 白いごはんにピッタリ！ 素早くできて食べごたえ満点♪ 春キャベツをたっぷり使います。 しゃきしゃきキャベツと豚肉で今週も元気に頑張れそう＾＾ 穏やかな日が一日も早く訪れま…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はひなまつり。 今年もみんなの好きな定番のちらし寿司にしました。 甘辛く煮た具を酢めしに混ぜて、いりごま、桜でんぶをふり、 錦糸卵、えび、菜の花、キヌサヤ、にんじん、酢れんこんをのせた 彩り楽し…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 久しぶりにササミの照り焼き。 パサつきがちなササミが、 ふっくら仕上がってご飯もすすむうれしいレシピは家族も大満足。 プリップリえびと、カレー風味がアクセントの えびと新じゃがカレーマヨあえを添えて…