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うちの近くでも桜が咲き始めました。
近くのスーパーでは今日29日はお肉の日。
宮崎県産の牛肉もお買い得♪
ステーキ用赤身肉をさっそくステーキに。
食卓にパッと彩りを添えてくれる、
コロコロかぼちゃのスープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
３月29日のメニュー
・ステーキ
・ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ
・セロリの塩きんぴら
・コロコロかぼちゃのスープ
・ごはん
ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ
もめん豆腐をこした衣がなめらかで上品な味わい。
材料（２人分）
もめん豆腐（1/2丁） ブロッコリー（1/2株 約150g） ミニトマト（３個ぐらい）
白あえ衣
A 白すりごま（大さじ１） マヨネーズ（大さじ１～1.5） 塩、こしょう（各少々）
１．豆腐は適宜に切ります。耐熱皿にキッチンペーパーをしき、豆腐をのせ、レンジで数分加熱し、ざるにのせて水切りをします。
２．ブロッコリーは好みのかたさにゆで、ミニトマトは適宜に切ります。
３．豆腐はなめらかにすりつぶし、Aを混ぜます。２を加えてあえます。
ステーキ
☆塩、こしょうをふり、ニンニクの香りを移したオリーブ油とバター少々で焼き、粗びき黒こしょうをふり、しょうゆ＋わさびのソースを添えて。
セロリの塩きんぴら
☆オリーブ油でよく炒め、白だし、セロリの葉を加えて炒め合わせ、白いりごまをふります。
コロコロかぼちゃのスープ
☆かぼちゃ、にんじん、玉ねぎは油で炒め合わせ、水を加えてやわらかく煮、塩、こしょうで味をととのえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
桜さん こんにちは
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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