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塩さばを焼きました。
レンジで焼いてる間に、ほうれん草をゆで、マイタケを焼いておひたしに。
れんこんは豚こま切れ肉とガーっと炒めてガーリックバターじょうゆをからめます。
昆布とかつお節で出汁をとったおみそ汁は豆腐とニラを具に、いい風味。
今日もごちそうさまでした。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
３月30日のメニュー
・焼きさば
・ほうれん草ときのこの香りびたし
・豚肉とれんこんのガーリックバターじょうゆ炒め
・オニオンスライス
・豆腐とニラのみそ汁
・ごはん
ほうれん草ときのこの香りびたし
マイタケは焼いて香りアップ。
A かつお節、めんつゆ（各適量）
☆ほうれん草や小松菜はゆでて食べやすく切り、水けをしっかり絞ります。マイタケやエリンギはグリルやフライパンで素焼きにします。ともにAであえます。
焼きさば
昆布出し仕込みの塩さば、ほどよい塩けにごはんがすすみます＾＾
大根おろし、オレンジ、スナップえんどうを添えて。
豚肉とれんこんのガーリックバターじょうゆ炒め
A 酒、片栗粉（各適量） 塩、こしょう（各少々）
B すりおろしにんにく（少々） 砂糖、しょうゆ、酒（各適量）
１．れんこんはオリーブ油orサラダ油でよく炒め、水（ほんの少し）を加えて蒸し煮に。豚こま切れ肉（Aで下味をつける）を加えて炒め、パプリカ、ピーマンなどを加えて炒め合わせます。
２．Bを加えてからめ、バター少々を加えて溶かします。
オニオンスライス
新玉ねぎの歯ざわりとほのかな辛み、甘みを楽しんで。
豆腐とニラのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おひさま かくれちゃったでしゅ
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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