ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 鮭の西京焼き。 みそ、酒、みりん、少しの砂糖を合わせた中に鮭の切り身を漬け込んでフライパンで焼きました。 お店の味に負けないおいしさに、白いごはんがすすみます＾＾ 卵焼き、大根おろし、ラディッシュを…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はステーキ。 鹿児島県産枕崎牛、味に深みが感じられるお肉。 シンプルにバターで焼き、塩、粗びき黒こしょうをふり、わさびしょうゆを添えていただきました。 スープは、新玉ねぎをトロトロに煮、ふんわり…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ お散歩道に咲く紅梅。しばらく見上げてました。 週末はホカホカあったかうどん。 牛薄切り肉と新玉ねぎの甘辛煮、焼き豆腐、ほうれん草、しいたけ。 たくさんの具を取り合わせ、卵黄をのせた、すき焼き風の一品…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ごはんがすすむ、豚肉のしょうが焼き。 肉をたれに漬けこまないから時短で作れて、黒く焼きつく心配なし。 まったりとしたしょうが焼きに、おろししょうがをトッピングしてさわやか風味をプラス。 白いごはんが…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後５時過ぎの西の空にはまぶしい夕陽。明朝も冷えそうです。 ホクホク感がたまらないじゃがいもでガレットを焼きました。 普通のじゃがいもと比べると皮が薄く、水分量も多い新じゃがいもを使って。 中火に熱…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 何を作ったらいいかわからないときは、とにかくお肉を買っておうちに帰ろう＾＾ うまく焼けたら、それだけで豪華なメインのでき上がり！ 鶏もも肉は身の方に数本の切り込みを入れ（皮目を下にして横長に置き筋…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日は塩さばを焼きました。 福岡の進藤商店という干物専門店の塩さばは、とても新鮮で肉厚、低塩仕立てで大好きです。 豆腐の照り焼き、蕾菜の天ぷら、卵焼きなど、ちょこちょこと添えていただきました。 ごち…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はとんかつのリクエスト＾＾ カレーもいいな、ってことで、カツカレーで晩ご飯。 豚ロース厚切り肉は筋切りを数本。軽く叩いて衣をまぶし、少ない油で揚げ焼きに。 お気に入りの市販のルウで作ったカレーと…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 週末はニンニクも使って、手羽先のグリル焼き。 パリッと焼いたジューシーな骨付き肉はおつまみにも♪ 焼きながらも香ばしい匂いにそそられます＾＾ 材料を入れたら、あとはお鍋におまかせ、あつあつポトフを添…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 豚肉に塩、こしょうなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、 粉チーズを混ぜた溶き卵をからませてソテーしたものが“ポークピカタ”。 今日は生さけでピカタに。 脂ののった鮭はチーズの香りもよく、ふんわり。 ご…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 晩ご飯は、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEが豊富なキャベツと豚肉で 甘辛みそ風味のホイコーロー。 ごはんがおいしくすすみます＾＾ 副菜には、かぼちゃのナムルを添えてβ-カロテンをプラス。 焼き厚揚げとね…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 鹿児島県産の新じゃがいもでポテトサラダを作りました。 甘酸っぱいオーロラソースでデリ風サラダのでき上がり♪ レタスも混ぜ合わせて、ホクホク、しゃきしゃき！ 楽しい食感に外の強風も一瞬忘れちゃいそう。 …

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ バレンタインデーの今日はビーフシチュー。 すっかり定番になりました。 煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に♪ 早春に咲く、大好きなミモザの花をイメージ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 休日の食卓には、豆腐の変わり蒸しを。 ラップしてチン、で蒸し器いらず。 時短で作れて心も和むおかず、あったかごはんが恋しい季節の我が家の定番おかずです。 お刺身に添えていただきました。 １人分 700円…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午前10時過ぎ 南の空に並んだ雲がまぶしくきれいでした。 いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日は冷凍庫のむね肉でチキンカツ。 厚みを半分にそぎ切りにして、高めの中温に熱した揚げ油で途中、裏返しながら揚げます。 色よくカリッとしたら取り出し、数分そのままおいて予熱で火を通しました。 むね肉…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 冬においしいさけ。脂がのって味もまた格別です。 さけとかぶのクリーム煮、さけはふっくら、かぶはやわらか。 体もぽかぽか温まるクリーム煮に レンジとオーブントースターにおまかせレシピ、かぼちゃとソーセ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 鹿児島県産の新じゃがいもでお気に入りおかずを作りました。 クックパッドにも掲載させていただいてる“ 新じゃがdeツナじゃが”、 2022年2月21日〜2週間程度、 クックパッドのiOSアプリ・プレミアムサービス限定…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ほうれん草も冬が旬。 葉の色も濃く、栄養分も甘味も増していろんな料理に合います。 今日は、ほうれん草とゆで卵のマヨ焼き。 お手軽で朝ごはんにもピッタリ♪ メインは、さばの竜田揚げ。 さばもお手頃価格で…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ みずみずしい大根と豚バラ肉をこっくりと煮ました。 あめ色に煮詰めた大根に豚肉のうまみがじゅわっと広がって、しあわせ。 煮汁がしみ込みやすいよう、大根をしっかり焼いてから煮ます。 かぼちゃのごまマヨサ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ たっぷりの菜の花と、ぷりぷりのえびでスパゲティ。 オリーブ油で、むきえびと赤唐辛子を炒めて、白だしと白ワインでシンプル調味。 アブラナ科の野菜、キャベツやブロッコリー、菜の花、大根などには免疫力ア…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 夜になって海側から吹く風がうなっています。 今夜はグラタン。そしてミネストローネ。 冷蔵庫の整理も兼ねたメニューで心も体も、ほかほか＾＾ 厚揚げのカレーマヨ焼き、ブロッコリーとれんこんのサラダを添え…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 節分は我が家でも恵方巻を食卓に上げるのがすっかり定番になりました。 厚焼き卵、お刺身用真鯛、お刺身用サーモン、かにかま、きゅうりをクルクルッと巻いて。 みんなで恵方の北北西を向いてパクパク♪ 「鬼は…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 鮭のみそ照り焼き。 みそ味は魚が持つ独特の臭みを消してくれる効果も。 こってり味なので、添え野菜はあっさりと。 コトコト煮込んだ、れんこんがおいものようにほっくりした食感の、 和風ポトフを添えて、い…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ まさに今が旬の長ねぎ。 ビタミンCや硫化アリルが含まれ、風邪予防や血行促進、動脈硬化などの生活習慣病の予防にも効果があるそう。 豚薄切り肉のひと口ねぎカツ。 さわやかな青じその風味が隠し味。 少ない肉…