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冬においしいさけ。脂がのって味もまた格別です。
さけとかぶのクリーム煮、さけはふっくら、かぶはやわらか。
体もぽかぽか温まるクリーム煮に
レンジとオーブントースターにおまかせレシピ、かぼちゃとソーセージのチーズ焼きを添えていただきました。
１人分 630円ほどの献立、ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
２月10日のメニュー
・さけとかぶのクリーム煮
・かぼちゃとソーセージのチーズ焼き
・新玉ねぎとカラーピーマンのピクルス
・全粒粉クリームチーズブール
・いちご
新玉ねぎとカラーピーマンのピクルス
レンジでお手軽♪
A 砂糖、酢、水（各適量） 塩（少々）
１ 玉ねぎはくし形に切りピーマン（orパプリカなど）は適宜に切ます。
２ 耐熱容器にAを合わせ、１を入れてラップをかけ、レンジで数分加熱。混ぜ合わせ、再度ラップをかけてしんなりするまで加熱し、そのまま冷まします。
さけとかぶのクリーム煮
材料（２人分）
生鮭（２切れ） かぶ（300g） かぶの葉（適宜） 塩、こしょう（各少々）
A 水（カップ１） スープの素（少々）
B 牛乳（カップ１） 塩、こしょう（各少々）
C 小麦粉（大さじ１） バター（小さじ２）
１ さけは皮と小骨を取り、ひと口大に切って塩、こしょうをふります。
２ かぶは皮をむき、縦にくし形に切り、葉は軽くゆで、水けを絞って食べやすい長さに切ります。
３ 鍋にA、かぶを入れて火にかけ、煮立ったら弱火で10分ほど煮ます。さけの水けを拭いて加え、火を通し、Bを加えて温めます。
４ 耐熱容器にCを入れ、ラップはしないでレンジで30秒加熱し、混ぜ合わせます。３の煮汁適量を加えて完全に溶き、鍋に加えて混ぜながらひと煮立ちさせてとろみをつけ、かぶの葉を加えます。
かぼちゃとソーセージのチーズ焼き
先にレンジで火を通し、オーブントースターでカリッと仕上げます。
１ かぼちゃはわたと種を取り除き、厚さ５mmぐらいに切り、ラップをかけてレンジで加熱（竹串がスーっと通るくらいのやわらかさに）。
２ 耐熱容器に１を並べ入れ、スライスした玉ねぎ、ソーセージを全体に広げ、塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、ピザ用チーズをふります。
３ 温めたオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
いちご ボクも食べていい？
寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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