ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今年も残すところ一日となりました。 この一年も、つたないブログを見てくださってありがとうございます。 毎日いただく、あたたかいコメントと応援に元気をたくさんいただきました。 …

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今夜は鍋にしました。 キャベツやニラと好相性の豚肉を使って、お手軽モツ鍋風。 鶏ガラスープをベースに、しょうゆとみそで味つけ。 野菜も、にんにくもたっぷり！そしてリーズナブル…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後５時過ぎ。春めいた夕暮れ時。（自宅よりスマホで撮影） みんな大好き、ポークカレー。 うまみ豊富な豚切り落とし肉を使いました。 いつもの素材、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも。…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午前７時過ぎ。東の空一面、紅く染まっていました（自宅よりスマホで撮影）。 午後５時過ぎ。少しだけ日が長くなったように感じます。 久しぶりに鶏のから揚げを食卓に。 鶏もも肉の余…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後５時前。夕陽がまぶしく見えました（自宅よりスマホで撮影）。 タラの切り身をフライにしました。 まさに旬のタラは透き通っていて、きれい。 水気を拭き取り、軽く塩、こしょうを…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日はビーフシチュー。 いつもこの時期になると作るようになりました。 煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に♪ 洋食によく合う、…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) Merry Christmas！ 今年も家族と、そして私にとって三男に等しいマーシャといっしょに穏やかで楽しい時間を過ごせることを願ってました。 マーシャは５年ほど前より心臓の病に罹り、こ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 週末はすき焼きにしました。 おいしい牛肉は今日買い求め、あとは冷蔵庫にあるもので。 白菜、春菊、ねぎ、しいたけ、まいたけ、えのきだけ、豆腐、にんじん。 大好きなしらたきは買い…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 冬至はかぼちゃを煮ました。 今の時季のかぼちゃは甘みが強いので、砂糖は入れないで 、酒とみりん、出汁で煮ます。 柔らかく火が通ったら、しょうゆを少しだけたらして、金時豆の甘煮…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 晩ご飯は人気のチーズサンドかつ。 豚ロース薄切り肉（orしょうが焼き用肉）に軽く塩、こしょうをふり、 チーズと青じそをのせてクルックル♪ 衣をまぶして少ない油で揚げ焼きに。 豚肉…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 大好きな釜揚げシラス干し。 マグロの腹骨肉（本マグロ１尾から約２％の希少部位だそうです）と丼にしました。 温かいごはんにシラス干しをのせ、しょうゆ・酒・本みりん（各適量）、…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) １ヶ月ぶりにハンバーグを食卓に。 みんな大好きなので、いつも一ヶ月ぐらいの間隔で作ってるようです＾＾ ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、はちみつ、しょうゆ、バターを煮詰…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 青魚は体にやさしいので努めて食べるようにしています。 長崎県産の真さば、お刺身用に三枚におろしてあり、即料理ができてうれしい＾＾ しょうゆ、しょうが汁、酒、みりんを合わせた…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 鶏肉のペッパーソテーは、パリパリに焼けた皮がごちそう。 こんがりと焼き色がついた肉や魚は、その香りだけでも充分に食欲を刺激します。 カリッと焼けた食感とジューシーな肉汁が相…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) たっぷりのだしで煮る含め煮。 朝から時間が経つ毎に気温がグングン下がっていった土曜日は、大根とえびをじっくり煮ました。 含め煮は煮上がったらそのままさまして味を含ませるけど…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 簡単☆焼肉丼が主役の献立。 ニンニクを効かせた甘辛いタレを、こんがり焼いた牛肉にからませます。 タレとともに炊きたてごはんにのせると、うまみがしみ込んで、たまらなくおいしい！…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 家族の帰宅が遅くなると連絡が入り、 食べやすく、家族の大好きなオムライスで晩ご飯にしました。 チキンライスには鶏むね肉と玉ねぎ、ピーマンを入れて。 とろけるような、やさしい味…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりに快晴の一日でした。（午後５時過ぎ、自宅よりスマホで撮影） 生鮭の切り身で西京焼き。 みそ、みりん、酒を合わせ、水けをよく拭いた鮭を、ときどき上下を返しながらしばら…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は久しぶりにとんカツ。 豚ロース厚切り肉は筋切りをし、包丁の背でトントン。 塩、粗びき黒こしょうをふり、小麦粉をまぶします。 溶き卵をくぐらせ、つぶして細かくしたパン粉を…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は魚がメインの献立。 白身魚のカレイ、水けをきれいに拭き取って、軽く塩、こしょう。 片栗粉をまんべんなく薄く塗り、フライパンにオリーブ油を大めに入れて揚げ焼きに。 おいし…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日も汗ばむ陽気になりました（午後５時過ぎ 自宅から撮影）。 慌ただしい日曜日は、チャチャッと豚肉のしょうが焼き。 みんな大好きしょうが焼きに、もやしと水菜のピリ辛あえ、マカ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 季節外れの暖かな日が続いています（午後５時 自宅から撮影）。 暖かな土曜日、晩ご飯はキムチ鍋に。 週末はお鍋と決めてました＾＾ キムチ漬けの酸味と辛みで、体の中からホカホカ。 …

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 穏やかで暖かな一日でした（午後５時過ぎ 自宅から撮ってます）。 今日は鶏肉おかず。 鶏ときのこのバターじょうゆ炒め、甘辛い味つけとバターのコクが最高にあって ごはんがおいしい…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ねぎの豚肉巻き、先日は、ひと口ねぎカツでたのしみました。 今日は、片栗粉を薄くまぶして焼き、しょうゆ、砂糖、酒、みりんを合わせた甘辛いタレを煮絡め、照り焼きに。 肉を巻いた…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 季節外れの暖かい日が続いています（午後５時前 自宅よりスマホで撮影）。 あじのお刺身用柵、キラキラとおいしそうで買いました。 でも、家でよく見ると、ちょっとちっちゃい＾＾ つ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日も暖かな一日でした（午後５時過ぎ 自宅よりスマホで撮影）。 甘辛い味がおいしい、すき焼き。 揃って食事ができない平日は、あらかじめフライパンでガーッと煮て ひとり分ずつを…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ポカポカと暖かい一日でした（午後５時前 自宅よりスマホで撮影）。 旬のタラをフライに。 北海道産のタラ、透き通った身がとてもきれいで思わず買いました。 家族はいつものようにタ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 気温は低くても風のない穏やかな日曜日でした。午後５時前の西の空。（自宅よりスマホで撮影） 人気のパン屋さんでパストラミサンドとフィッシュフライサンドを買いました。 メインは…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) チキンと野菜のカレー鍋。 和風、洋風のいいところをドッキング。 具には鶏手羽元、大ぶりに切ったにんじん、玉ねぎ、じゃがいも。 ブロッコリーも加えました。 カレー粉のスパイシー…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は、肉を焼くだけおかず。 豚ロース肉（とんカツ用）の脂身と赤身の間に包丁の刃先を刺し、筋を切ります。 両面に塩、粗びき黒こしょうをふり、フライパンで焼きます。 肉を盛りつ…