ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日は、ササミの照り焼き献立。 パサつきがちなササミが、ふっくらに仕上がってお気に入りレシピ。 ササミの両面を包丁の背で格子状にトントン叩いて、薄くのばします。 片栗粉をまぶして焼き、甘辛いタレを煮…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ２ヶ月半ぶりにビーフシチュー。 煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単にできちゃいます♪ ごはんは、風味のいいカレーお焼きに。 早生キャベツのコールスロー…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はおでん。 みんなでワイワイ賑やかに食べました＾＾ かつお節と昆布でとった出汁に、 白だし、酒、みりん、ほんの少しのしょうゆ足した煮汁に大根や厚揚げ、こんにゃくをたっぷり！ 練りものは少なめに＾…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後５時過ぎ。西の空に天使のはしごが輝いてました。 週末はナポリタンで晩ご飯。 急に思い出して食べたくなりました。 仕上げに牛乳とバターを加えて濃厚に。 まろやかなおいしさがお気に入り。 鶏肉も少しだ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 久しぶりに、きれいなマイワシが魚コーナーに並んでました。 手開きにして、家族の大好きなフライに。 ひと口頬張ると、サクッと食感！ 食欲もわいちゃいます＾＾ レタスがもりもり食べられる、レタスとソーセ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 暴風雪警報も昨夜には解除になり、雪も朝のうちにやみました。（午後５時半） 今日は３週間ぶりに豚肉のしょうが焼き献立。 いつものしょうが焼きに、ニンニク、豆板醤をプラスして中華風。 ガツン！とピリッ！…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 凍てつく夜は、心も和む和食を食卓に。 大根、ごぼう、にんじん、里いも、白菜、長ねぎ、糸こんにゃく、そして豚肉。 油でよく炒め合わせたら出汁を加えてコトコト。 その音さえもやさしくあったかい。 おみそ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 高たんぱく低カロリーの鶏ササミをフライに。 片面に梅肉を塗り、青じそをのせて衣をつけて揚げました。 サクッとジューシー！ れんこんのピリ辛きんぴら、早生キャベツのごま酢あえを副菜に、おいしくいただき…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日は鍋焼きうどんにしました。 土鍋に、うどんと具、うどんだしを合わせて火にかけてでき上がり♪ 具材の旨味が詰まったアツアツの鍋焼きうどんは、寒い季節にぴったり！ ほうれん草、にんじん、ねぎ、卵、ち…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 21日土曜日の晩ご飯はキムチ鍋。 キムチの酸味と辛みで、体の中からホカホカ。 淡白な味わいのタラは、キムチとガツン！と煮るのが大好き＾＾ しみじみおいしいみそ仕立てにして、ひと口食べると、奥深い味わい…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ チキンガーリックソテー、パリパリに焼けた皮がごちそう。 にんにくの香りを油にうつし、皮目からじっくり焼きました。 焼けるその香りだけでも食欲を刺激します。 口に含めばカリッと焼けた食感とジューシーな…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 福岡県産の真サバの短冊を買いました。 酒、しょうゆ、みりん、カレー粉に漬けて竜田揚げに。 サクッとした歯ごたえとスパイシーな味つけが食欲をそそります＾＾ 和風味とチーズの絶妙のコラボ、厚揚げのみそチ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 鶏むね肉。 脂肪が少なく、さっぱりとしたヘルシーさが大好き。 薄めのそぎ切りにして、かるく塩、こしょう。 全体に片栗粉を薄くまぶして油でこんがり焼いたら、しょうがを入れたタレを煮絡めます。 ふっくら…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ポークソテー、しょうが焼き用の肉を２枚重ねて焼きました。 肉にはしっかりと焼き色をつけて。 生クリームに粒マスタードを足した特製ソースでいただきます＾＾ ちょっぴりごちそうっぽいプレートに食卓も華や…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 寒い冬、まさに今が旬のタラをフライに。 北海道産のきれいなタラの切り身に衣を薄めにまぶし、オリーブ油で焼きました。 おなじみのフライと同じ味、同じ食感！ リクエストの鶏ごぼうの炊き込みごはんといっし…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 深夜になっても雨が降り続いています。 日中は季節はずれの暖かさだったのに冷えてきたように感じます。 そんな日の晩ご飯は、チキンと野菜のカレー鍋。 和風、洋風のいいところをドッキング。 具には、おなじ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 14日土曜日の 晩ご飯は、かれいを煮つけました。 手軽にできて和める煮魚、大好きです＾＾ 新しょうがもいっしょに煮て、ほうれん草、スナップえんどう、ねぎの素焼きを添えておいしくいただきました。 いつも“…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ お手軽でおいしい漬け丼。 お刺身用マグロで作りました。 甘めの味つけにして、ごはんが止まらない＾＾ ２ヶ月半ぶりの登場です。 小松菜の白あえ、豚汁を添えて、ごちそうさまでした。 明日も穏やかな日を過ご…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 衣はサクッと肉はジューシー！ 鶏のからあげもみんな大好き。 今年始めてのから揚げは、しょうゆをベースにしょうが汁、おろしニンニク、酒、みりん、塩、こしょうを下味に。 そしてやっぱり、カレーパウダーも…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ １月11日 鏡開き。お供えしていた鏡餅でお汁粉を作りました。やさしい甘みにほっこり。 朝は氷点下と冷え込み、日中は12℃とポカポカ陽気でした。 晩ご飯は塩鮭を焼きました。 フライパンにオリーブ油を、ほんの…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 冬晴れの暖かな一日でした。（午後５時半） 豚とんかつ用厚切り肉をチャチャっとソテーに。 まったりとした甘辛いきのこソースをかけていただきます。 ちょっと手間をかけたような肉おかず、お気に入りのひとつ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はオムライスのリクエスト。 炊きたてごはんと鶏むね肉、玉ねぎ、ピーマンでケチャップライスを作って 牛乳、塩、こしょうを少しだけ加えた溶き卵をサッと焼いたら、ケチャップライスをくるんと包んででき…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はリクエストのグラタンで晩ご飯。 ちょうど、むきえびを買っていたので、しめじもいっしょにこんがり焼きました。 いつものように、オリーブ油でえび、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリーなどの具材を炒めて小…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 新年1月7日にいただく「七草がゆ」。 毎年、我が家の七草がゆは冷蔵庫に入ってる野菜で作ります。 かぶ、かぶの葉、大根、大根の葉、白菜、小松菜など、体にいいアブラナ科の野菜をたっぷり。 昆布、かつお節、…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 週末はパスタで晩ご飯。 いただきものの明太子、なかなか食べれなくてベビーホタテとパスタに。 生クリームとしょうゆであえて、濃厚な味わいのクリームスパゲティになりました。 粒マスタードの風味やうまみが…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ご飯がすすむ！豚肉のしょうが焼き。 やっぱりいつ食べてもおいしい♪ しょうがをタレに混ぜて、仕上げにものせ、風味満点にできました＾＾ 帰宅した家族も、食卓の“豚肉のしょうが焼き”に、パッと明るい表情に…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後５時20分。夕陽はあっという間に沈んでいきます。 みんな大好きポークカレー。 豚肉、ニンニク、玉ねぎ、にんじん。 いつもの材料をスパイスとともによく炒め、水を加えてコトコト。 材料全部がやわらかく…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ３日、朝早い時間に近くの神社へやっと初詣に行きました。 パワースポットや、海まで続く鳥居の向こうに沈む夕陽で有名なこともあって、多くの参拝者で賑わってました。 日本一といわれる大注連縄は昨年末に掛…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 元日、２日と、いいお天気が続いています。 毎年、お正月２日は、みんなの大好きなお赤飯を炊いています。 茶碗蒸しを添えて。 大晦日に作っておいた筑前煮と、 えびの黄身マヨ焼き、ホタテ＆イクラ、数の子、…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ あけまして おめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いします。 2023年１月１日。 晴れ渡った空がまぶしいほどのいいお天気です。 我が家から、初日の出も見れました。 うちの元日は、いつも遅めの朝…