ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 冷たい空気が張り詰めた中、静かに日が暮れます。（午後５時半過ぎ） 使い勝手のいい鶏むね肉を主菜にした献立にしました。 鶏むね肉はそぎ切りにし、塩とこしょうでかるく下味をつけ、 全体に小…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 手軽にできて、なごめるもののひとつに煮魚があります。 長崎県産の天然真鯛の切り身を甘辛く煮つけました。 ふっくら、こっくり煮た魚は、あったかい白いごはんがおいしくすすみます。 落としぶ…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 風が吹き荒れ、しんしんと冷える夜は、あったかお鍋で晩ご飯に。 しょうがのさわやかな香りがきいた鶏ひき肉のだんごに、鶏もも肉もいっしょに。 だしの香りをいかした和風のうまみがギュッと詰ま…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 冷凍庫には豚ロースしゃぶしゃぶ用肉がありました＾＾ 長ネギも２本スタンバイ。 今日の主菜は、豚肉とネギの甘辛炒め。 丼にしても、きっと腹ペコさん達は喜びそう。 めんつゆで作るから失敗なし…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) ナポリタンが食べたくなりました。 ゆでたスパゲッティをタマネギ、ピーマン、ベーコンなどの具材と共に炒め トマトケチャップで調味したもので日本発祥のパスタ料理。 仕上げに牛乳とバターを加…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日はホカホカおでん♪ 練り物、厚揚げ、ゆで卵、こんにゃく、にんじん、大根、結び昆布。 昆布とアゴで取った出汁に白だし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖も少し。 みんなで食事ができる日はお鍋ご…
２月３日は青空のきれいな一日でした。 夕方５時40分過ぎ、雲が茜色に。 ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) みんなが楽しみにしている恵方巻、今年も作りました。 一年の行事のひとつとして、節分は我が家でも恵方巻を食卓に上げて…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 新玉ねぎが店頭に並んでました。 春が来たようで嬉しい＾＾ さっそく牛肉とすき焼き風。 玉ねぎは厚めの輪切りにして食べごたえアップ。 牛肉と玉ねぎ、卵で作るシンプルすき焼き、ごはんがおいし…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 我が家から歩いて３分？４分？と近い処にあるお蕎麦屋さんで ランチをいただきました。 「そば処 海山」、生産から販売まで地産地消にこだわってらっしゃるそう。 「食を通じて、地域の恵まれた環…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 豚ひき肉と豆腐のレンジ蒸し、ラップしてレンジで加熱。 蒸し器いらずで、面倒な蒸し物料理も手軽に、しかも時短で作れてうれしい。 おろしショウガを材料に入れるので、食べながらもホカホカに♪ …
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後５時半過ぎ、風もなく穏やかな夕暮れ。 気温は氷点下に下がってきました。 週末は冷蔵庫の整理を兼ねた献立に。 じっくり煮込んだ白菜のクリームシチュー、 口に入れると、トロトロになった白…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 豚ロースとんカツ用肉のしょうが焼き 味もボリュームも満点！ 大人気のしょうが焼きを、とんカツ用のロース肉でダイナミックに焼きました＾＾ こんがり焼いた豚肉に、しょうがのきいた甘辛だれが…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 鹿児島県産のグリーンピースで今冬２度めの豆ごはんを炊きました。 さやむきをすると、みずみずしいグリーンピースがコロリと転げて、かわいい＾＾ 今日もグリーンピースのゆで汁とともに酒、塩を…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 晩ご飯はハンバーグ たっぷりの玉ねぎはしっかり炒めてお肉に加えました。 ケチャップ、ウスターソース、すりおろしニンニク、赤ワイン、みりん、 砂糖、バターを合わせて弱火で煮詰め、トロ～リ…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日は大好きなえびフライを食卓へ。 大きめのバナメイエビを買い求めました。 殻をむいたり、背わたを除いたりと下ごしらえはなにかと面倒でも カラリと揚げて、口に頬張ったときの食感はプリッ…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今朝は一番の冷え込みでした。 それでも風も治まって空がきれい。 車を走らせて玄界灘の方へ向かいます。 途中、八重寒紅梅が可憐に咲いてました。 海鮮レストラン 御宿はなわらびでランチをとり…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後５時半、凛とした空気の中に夕陽が顔を出しました。 土曜日はお鍋で晩ご飯 キャベツやニラと好相性の豚肉を使って、我が家で大人気のお手軽モツ鍋風。 鶏ガラスープをベースに、しょうゆとみ…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 週末はポークカレーで晩ご飯 豚肉は、もも薄切り肉を使いました。 玉ねぎとにんじん、ニンニクといっしょによく炒め合わせ カレーパウダー、ガラムマサラ、黒こしょうをふり、水を注いでやわらか…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 久しぶりにいわしのフライを食卓へ。 「お刺身にもなります」と書かれた鳥取県産のまいわしで作りました。 頭を落として洗い、手開きに。 骨をこそげ取り、塩、こしょうをふって 小麦粉、溶き卵、…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) お昼を過ぎた頃から朝より気温が下がってきました。 寒さ厳しい日は手間なし、あったかごはんを食卓へ。 根菜たっぷり♪けんちん風うどん。豚もも薄切り肉、ごぼう、にんじん、生しいたけ。 たくさ…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午前中はまだやわらかな風が吹いてたけど、 夕方にはシンシンと冷え込んできました。 そんな日の晩ご飯はポトフ。 お鍋におまかせで作れるのはうれしい＾＾ コトコトと煮込んでいる間に、 新じゃ…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 久しぶりに鶏むね肉おかずで晩ご飯 鶏むね肉のごま照り焼き、コク満点のたれで、ごはんがすすんじゃう！ パサつきがちな鶏むね肉は、薄めのそぎ切りに。 しっとりやわらかく仕上がって、火の通り…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日もサーモンおかずを食卓に。 マッシュルームとサーモンのクリーム煮、野菜もたっぷり！ プラスしたピザ用チーズでとろ～り！ クリーミーでやさしい味に心もふ～んわり。 新漬けの高菜漬けをト…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日も春を思わせるような陽気でした。 晩ご飯はリクエストのすき焼き。 牛肉を炒めて酒をふり、しょうゆ、みりん、砂糖で調味してから 白菜、ねぎ、春菊、生しいたけ、えのきだけ、にんじん、 豆…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 日中の気温17℃と１月と思えない暖かな一日でした。 夕暮れも日増しに遅くなってきました。（午後５時半過ぎ自宅よりスマホで撮影） 久しぶりに塩さばを焼きました。 昆布出汁漬けの塩さば、ほどよ…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 日の出前の東の空、少しだけ春めいて感じました。 みんな大好き鶏のから揚げ。 鶏もも肉で作りました。 小さめのそぎ切りにして、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、しょうが汁、 すりおろしニンニク、…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日もしょうが焼き。 生鮭の切り身で作りました。 身は赤いけど白身魚。 青魚のようにEPAやDHAを多く含む鮭、皮にはビタミンB１も。 切り身の水けを拭き取り、片栗粉を全体に薄くまぶして両面を…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後５時過ぎ、風がうなってます。 今年はじめての豚肉のしょうが焼き献立。 かぼちゃのサラダ、小松菜としらす干しの煮もの、にんじんの明太子炒め。 小さなおかずとワンプレートに盛りました。 …
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 休日最終日はチャチャっとお刺身丼で晩ご飯 マグロとやわらかなイカ（アオリイカと記されてました）で紅白丼。 ごはんは酢飯にして、刻みしょうがを混ぜました。 おつまみにもなる、じゃがいもの…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日11日は鏡開き これからの一年、無病息災で幸せに過ごせますように。 晩ご飯のリクエストはグラタン 買っていた、むきえびとブロッコリーで作りました。 ホワイトソースを作らない、 具材を炒…
