ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 風が強く注意報が出ていました。午後７時前 今日はリクエストの皿うどん。 パリパリの麺に具だくさんでうま味たっぷりのあんかけがよく絡み、みんな大好き♪ 得意料理を楽しそうに作っていたお義母…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 昨夜からの強い雨は夕方にはやんで、青空が少し覗いていました。 週末はみんな大好き！ニンニクを効かせた鶏のから揚げ献立。 鶏もも肉は小さめのぶつ切りに。 しょうゆ、酒、みりん、おろししょ…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日は午後から雨になりました。 静かに降る雨はやさしくて、熱気を少しずつ除いてくれてるようです。 急に秋が近くに感じられ、 秋の食材をたっぷり盛り込んだごはんが食べたくなりました。 新米…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日も34℃と、うだるような暑い一日でした。 秋の訪れをひたすら待ちながら “ポークソテー オニオンガーリックソース”で晩ご飯♪ 豚ロース厚切り肉は筋切りをして、ブレンドスパイスをパッパッとふ…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日は魚おかずをメインの献立 福岡県産の天然真鯛の柵がお買い得だった日に買って冷凍庫へ 今日出番です＾＾ 水けを拭いてかるく塩、こしょう。 小麦粉をまぶしてオリーブ油とバターでこんがりと…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日も暑いあつい一日でした。 メインはハンバーグ 大根おろしに青じそ、簡単＆やさしい味わいの自家製ポン酢ダレでいただきます。 暑い日や、さっぱりと食べたい時にぴったり♪ にんじんはスッキ…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) いつものスーパーに並んだ、きれいなお刺身の切り落とし。 今日は、お刺身の切り落としでお手軽海鮮丼♪ 本マグロ、サーモン、鯛、ひらめなどが入ってました。 今日は、めんつゆと煮切りみりんを合…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後６時47分 暑い晩夏の夕暮れ 10分後 今日は長男の誕生日 今年も大好物の赤飯を炊きました。 好き嫌いのないお兄ちゃんだけど、やっぱりお肉の方がいいかな＾＾ 鹿児島枕崎牛もも肉を、ニンニク…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後７時前、ツクツクボウシとリーンリーンと虫の声が聞こえてきます。 今日も相変わらずのうだるような暑い一日でした。 今週もおつかれさまでした。 みんなの大好きな冷たい蕎麦で晩ご飯です。 …
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 雨も風も雷も治まって、静かな夕暮れ。 大雨に遭われた方々へ心よりお見舞い申し上げます。 今日は体にやさしい蒸し料理。 昆布のだしを鮭に吸わせながら蒸し煮に。 鮭はふっくら！ いっしょに蒸…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 激しい雷雨がお昼過ぎから夜まで続きました。 （午後７時前 自宅部屋からスマホで撮影） 今日も猛暑日でした。晩ご飯は、豚しゃぶの和風サラダ。 定番冷しゃぶを、フリルレタス、きゅうり、トマト…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日も残暑厳しい一日でした。（午後７時半 自宅よりスマホで撮影） 久しぶりにあじフライを食卓へ。 福岡県産の少し小ぶりなお刺身用柵、 身は小さくても、ジューシーでうまみがギュッ♪ 外はサク…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) みんな大好き♪ 照り焼きチキン 外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に しょうゆ、酒、みりん、砂糖を合わせた甘辛いタレを回しかけて 照りよく煮絡めたら、仕上げに、香ばしさ満点のすりご…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 日曜日は明太子クリームパスタで晩ご飯に。 お買い得な切り落としの明太子で作りました。 明太子は高たんぱく低脂質。 ビタミンB群やビタミンE、DHA、EPAなどを含み栄養豊富。 パスタ（１人分70g…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 土曜日は餃子を作りました。 しっかり味付き♫ 豚キムチ揚げ餃子 味付きなので何もつけなくてOK！ 酢とこしょうでも。マヨネーズをつけて♪ 具は豚ミンチと白菜キムチ漬け、もやしの３つ。 揚げると…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 週末は豚肉おかず ご飯がおいしい♪豚のしょうが焼き、豚ロースしょうが焼き用で作りました。 いつものように１枚、１枚に片栗粉を両面に薄くまぶしつけます。 フライパンに油は少なめに入れて、中…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 北海道産のタラで和風アクアパッツァを作りました。 魚介の旨みと塩麹の旨みが好相性の絶品レシピ(*^_^*) 和風なアクアパッツァには、ツナとマイタケの炊き込みごはんを添えて。 切った材料を炊飯…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後７時前、暑さに太陽が溶けそう＾＾ 主菜の豚ロースとんかつ用肉はチーズパン粉をまぶし、カリッと焼いて香ばしく。 チーズパン粉をまぶすから、ソースなしでおいしい！ 肉を焼いている間に“切…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後７時。日暮れが早くなってきました。 生鮭の定番メニュー、サーモンのムニエル。 バターの風味、おいしさを鮭にからめて。 カラリと焼けて、身はしっとり。いい塩加減に食欲もわいてきます＾…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後７時前。ツクツクボウシが鳴いてます。 牛肉とピーマンのオイスターソース炒め、冷めてもおいしいから 家族の帰宅が遅くなっても大丈夫＾＾ お弁当にもピッタリ♪ ピーマンをアスパラやブロッ…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日のリクエストはお刺身 お盆も終わり、スーパーはどこもいつもより品薄な感じがします。 魚のコーナーを覗くと鯛とサーモンが並んでます。 カンパチも＾＾ 愛媛県産の鯛の柵とノルウェー産のサ…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) リクエストのカレーで晩ご飯 みんなの好きな、いつものポークカレー。 たっぷり玉ねぎはニンニクとよく炒めました。 にんじんは小さく切って玉ねぎ、はちみつといっしょにコトコト。 市販のカレー…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日は簡単！ローストビーフ丼♪ 市販のローストビーフで手軽に作りました。 温泉卵、大分県産のパプリカ、地元産のアスパラをトッピング。 ソースは、しょうゆと砂糖、にんにくを効かせました。 …
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日は郷里へお墓参りへ 途中、小雨が降って不安定なお天気も、着いた頃はすっかり青空に。 義父、義母、父、母、姉、兄に生前好きだったものをお供えし手を合わせると、 温かいものに包まれたよ…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 長崎県産の天然のハマチ（ブリの若魚）で晩ご飯。 そろそろ旬を迎える頃、ガーリックバターじょうゆ焼きにしました。 にんにく、バター、しょうゆが食欲を刺激。 低カロリーのヘルシー食材なすは…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 休日はパスタで晩ご飯にしました。 ゆでたスパゲッティを玉ねぎ、ピーマン、ベーコンなどの具材と共に炒め トマトケチャップで調味したもので日本発祥のパスタ料理。 仕上げに牛乳とバターを加え…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 鶏むね肉を焼きました。 鶏むね肉にしかない栄養素にイミダゾールペプチドがあります。 成分の効果は疲労回復効果と抗酸化作用 身体的な疲労のみならず、精神的な疲労にも効果的だそうです。 鶏む…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 先日、誕生日を迎えました。 すぐに予約が取れなかったとのことで、やっと今日、和食「野々庵」へ。 「畑の見えるレストラン」をコンセプトに、目の前の畑で採れたお野菜はもちろん、 地元の食材…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 一日出かけてなにかと慌ただしかった土曜日は、 ゆでて和えるだけのパスタを食卓へ。 今日買ったトマトは１個120円と高いけど、真っ赤に熟しておいしそう！ 青じそも加えたにんにく風味に、お箸も…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 熱風吹き荒れる一日でした。午後７時過ぎ。 20分後 週末は白菜キムチ漬けで炒飯を作りました。 食欲増進効果のある赤唐辛子で一週間の疲れが取れますように。 チキンチップのサクサクジューシーか…
