チキンカツ＆きんぴらごぼう

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*)

 

チキンカツ、鶏むね肉で作りました。

皮は除いて火を通りやすくします。

繊維を切るように厚みを半分にそぎ切りに。

表面に格子状に薄く切り込みを入れ、よりやわらかに♪

パン粉は指でサッとつぶして細かくしました。

フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、

中火で熱してじっくり両面を揚げ焼きに。

サクッとやわらかなチキンカツに、きんぴらごぼうを添えていただきました。

 

🍴12月16日のメニュー

・ チキンカツ

・豆腐のきのこあんかけ

・ゆずコショウ風味のきんぴらごぼう

・白菜と小松菜、甘鯛のすり身のみそ汁

・ごはん

 

 

🍅豆腐のきのこあんかけ

豆腐は熱湯に入れてさっと煮立てます。えのきだけ、しいたけは白だし・水・みりん（各少量）で煮、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけました。

 

 

🍅チキンカツ

今日は、とんカツソースとレモンを添えて。

 

 

 

 

🍅ゆずコショウ風味のきんぴらごぼう

おなじみきんぴらごぼうに、ゆずコショウをプラス。

新ごぼうの風味も相まってお箸がすすみます＾＾

 

🍅白菜と小松菜、甘鯛のすり身のみそ汁

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　雨 やんだでしゅ～U^ｪ^U 🎶

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

寒くなりました。風邪などひかれませんようにくれぐれもご自愛ください。

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪