参加してます。応援お願いします♪ 今日はパスタで晩ご飯。 リクエストの明太子スパゲティ、 パスタをゆでてオリーブオイルと辛子明太子、めんつゆ、 パスタのゆで汁とあえるだけのうれしいお手軽レシピ。 アジのカレームニエル、たっぷり春野菜のスープを添…

参加してます。応援お願いします♪ 産直のお店で買ったたけのこ、さっそくたけのこご飯に。 朝採りのたけのこに春の息吹をふんわり感じて、幸せな気持ちになりました。 お酒にもぴったりの鶏手羽肉のつけ焼き、 春キャベツとえのきの酢のもの、 ほうれん草の…

参加してます。応援お願いします♪ 日中は汗ばむほどの ぽかぽか陽気になりました。 金曜日は冷蔵庫お片づけレシピで晩ご飯。 卵は桜えびとにらを入れて春色卵焼き＾＾ えのきだけは、糸こんにゃくといっしょに麺つゆいため。 冷凍庫のいかは、おつまみにもぴ…

参加してます。応援お願いします♪ うららかな春の日でした。 今日はお手軽、ポークソテー。 オリーブオイルでこんがり＆しっとりと焼いて、おろしじょうゆで。 新じゃがいもはせん切りにしてハッシュドポテトに。 バターのほのかな風味がふんわり香って幸せ…

参加してます。応援お願いします♪ 強い風に 大きく揺れながら咲いてます。 今日は魚が主菜の献立。 鮭と新玉ねぎをカリッと揚げました。 新玉ねぎの甘みが引き出されてお箸がすすみます。 にらもプラスしてアクセントに。 菜の花とチキンの辛子マヨあえを副…

参加してます。応援お願いします♪ 今日は鶏の照り焼き。 むね肉で作りました。 いつもの照り焼きにオイスターソースを加えておいしさアップ！ 仕上げにふったゴマの香りもよく、ごはんがすすみます。 カリフラワー、れんこんの白い野菜が ラディッシュの赤に…

参加してます。応援お願いします♪ 今日はハンバーグ。 玉ねぎはいつも炒めてから、ひき肉だねに加えてます。 新玉ねぎの甘さとみずみずしさで、おいしさ何倍もアップ。 マッシュルームを加えた濃厚なデミグラスソースをかけて幸せ。 さっとゆでた春キャベツ…

参加してます。応援お願いします♪ 午後６時26分。真っ赤な夕陽が見れました。 今日は、あさりと春野菜のポトフ。 あさりをはじめに煮て、春野菜を加えます。 ほうっておくうちにおいしい香りが広がって、 簡単なのに大満足のポトフが完成。 サーモンフライ、…

参加してます。応援お願いします♪ 近所の桜も咲き始めました。 一番高い所に咲いていて、背伸びをしてスマホで撮りました＾＾ 寒の戻りで日中の気温も10℃ぐらい。 風も強くて寒い一日でした。 そんな日の晩ご飯は、お気に入りの白菜キムチ漬けを使ってチゲ鍋…

参加してます。応援お願いします♪ 今日も旬の菜の花を食卓に。 食べるサプリとも言われる栄養価の高い菜の花を 蒸して細かくほぐしたササミと辛子あえに。 ご飯もお酒にもぴったり。 お手軽に旬の野菜が味わえる幸せを感じました。 ぶりのガーリックバターじ…

参加してます。応援お願いします♪ 家族は麺料理が大好物。 今夜は、今が旬のアサリでちゃんぽんを作りました。 スープはアサリの出汁と鶏ガラスープの素、塩、こしょう。 そして、ちょっぴりの牛乳をプラス。 濃厚でマイルドな味わいに、スープも全部飲み干…

参加してます。応援お願いします♪ ポークソテー トマトケチャップソース。 焼き時間は約６分。 豚ロース肉にこんがり焼き色をつけたら、ふたをして蒸し焼きに。 しっとりと焼き上がった肉に洋食屋さん風のソースがぴったり。 お酒もすすむ、ほうれんそうの粒…

参加してます。応援お願いします♪ 昨日夕方から降ってた雨も朝には上がり お昼からはポカポカ陽気になりました。 えびとブロッコリーのしょうが風味炒めはお気に入りレシピ。 旬のブロッコリーといっしょに、しょうがと炒めます。 えびは最後に、さっと炒め…

参加してます。応援お願いします♪ みんな大好き、チキン南蛮。 甘酸っぱいタレと、手づくり簡単タルタルソースをたっぷりからめて、 ふんわりチキンをどうぞ♪ ピリッと辛みをきかせたクセになる味、 新じゃがいものピリ辛あえを添えていただきました。 チキ…

参加してます。応援お願いします♪ 午後６時22分の西の空。日暮れがずいぶん遅くなってきました。 やさしい味わいのシチューが大好き。 新じゃがいも、新玉ねぎ、春キャベツ、スナップえんどう。 旬の野菜をたっぷり。 ベビーホタテを入れてクラムチャウダー…

参加してます。応援お願いします♪ 昨夜の嵐が嘘のような静かな夕暮れ。 今日はみんなの大好きな炊き込みごはん。 やわらかな新ごぼうで炊きました。 炊けるときからの、ごぼうのいい匂いにお腹が元気に鳴きます＾＾ 産直のお店で買った菜の花はからしあえに…

参加してます。応援お願いします♪ 咲き始めた桃の花、強い風に寒そう。 外は暴風に雨、雷と春の嵐が吹き荒れてます。 そんな日の献立はやさしい味わいの春野菜おかず。 焼きつけた春キャベツの甘みが際立つ焼きサラダ。 やわらかな豚肉といっしょに盛ってシ…

参加してます。応援お願いします♪ 久しぶりに穏やかな夕暮れ。 今日は魚が主菜の献立。 鹿児島県産の真さばを焼きました。 片栗粉をまぶしてオリーブオイルで焼き、 しょうが汁を入れた甘辛いたれをからめます。 さばのしょうが焼き、 仕上げに振ったごまが…

参加してます。応援お願いします♪ 夕食後に出かける用事があって、超簡単献立に。 鶏むね肉のマスタードマヨ焼き。 豪華そうに見えて、簡単！ むね肉にマヨネーズと粒マスタードを合わせたソースを塗って焼くだけ♪ あっさりむね肉もしっとり食感になって、お…

参加してます。応援お願いします♪ 甘辛味が大人気。 牛肉と新玉ねぎのすき煮 。 牛肉はもちろん、とろとろに煮えた新玉ねぎがたまらなくおいしい♪ ゆでた菜の花を添えて春の食卓に。 カリフラワーのカレードレッシングを添えていただきました。 ごちそうさま…

参加してます。応援お願いします♪ フライは、から揚げに次ぐ人気者。 えびとお刺身用のあじをフライに。 サクッとしたフライにタルタルソースをかけて幸せ。 ごまと酢の風味でキャベツがいくらでも食べられる、 春キャベツとツナのごま酢あえを添えていただ…

参加してます。応援お願いします♪ お休みはパスタが多い我が家。 豚ヒレ肉のソテーに合わせてペペロンチーノにしました。 材料は菜の花とベーコン。 オリーブオイルにうつしたニンニクと赤唐辛子の風味に 食欲をそそられます。 パプリカとセロリのレンジピク…

参加してます。応援お願いします♪ 朝は０℃の気温も日中は16℃まで上がりポカポカ陽気に。 そんな日は新鮮な春野菜を求めて、いくつかの産直のお店へ。 成長するエネルギーをたっぷりと蓄えた春野菜をシンプルに調理して食卓へ。 心も和んで元気が出そう＾＾ …

参加してます。応援お願いします♪ 今日は家族の大好きなチキン照り焼き。 明日はお休みなのでニンニクもプラスして。 まったりと濃厚な味わいは、ご飯はもちろん、お酒にもぴったり。 マカロニサラダとレンジでお手軽な、 新玉ねぎのレンジピクルスを添えて…

参加してます。応援お願いします♪ 今日も新玉ねぎを食卓へ。 バターもいっしょにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒めます。 バターの量は香りづけ程度。 しんなりとしたら溶き卵を流し入れて玉ねぎに絡めます。 マジックソルトをサッとふって、ケチャップで…

参加してます。応援お願いします♪ 家族の大好きなとんカツ。 とんカツ用豚肉はしっかりたたいてやわらかな仕上がりに♪ 衣に粉チーズとパセリを混ぜ合わせてオリーブオイルでじっくり焼きます。 表面はカリカリ！中はジューシー！ ミラノ風カツレツに 菜の花…

参加してます。応援お願いします♪ 今日はえびおかずをメインに。 えびとブロッコリーのピリ辛マヨ炒め。 マヨは手早くコクを出したいときにとっても便利♪ 豆板醤もちょっぴりプラスして、ピリッとした風味に食欲をそそられます。 ほっこり和む、みそけんちん…

参加してます。応援お願いします♪ 豚肉とねぎのめんつゆ炒め。 丼にしてもうまい＾＾！ めんつゆで作るからお手軽♪ 白いご飯にすごく合います。 ほっとするお母さんの味、切りこぶとさつま揚げの煮ものなど３品を添えて ひとり分240円ほどの晩ご飯、ごちそう…

参加してます。応援お願いします♪ 今日はひなまつり。 今年も家族みんなが好きな定番のちらし寿司にしました。 甘辛く煮た具を酢めしに混ぜて、いりごま、桜でんぶをふり、 錦糸卵、お刺身サーモン、菜の花、キヌサヤ、にんじん、酢れんこんをのせた 楽しい…

参加してます。応援お願いします♪ 今日も新じゃがいもを食卓に。 豚ひき肉にマヨも調味料も混ぜて、 ゆでた新じゃがいもにのっけて焼くだけのグラタン。 お手軽なうえにカレーの香りも引き立ち、食欲わいちゃいます♪ 春キャベツと甘塩鮭のペペロンチーノ風ス…