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お散歩道に凛と咲く椿
久しぶりに、長いもの豚肉巻き照り焼き。
長いもの皮をむいて１センチぐらいの幅に人数分切ります。
あらかじめラップをかけてレンジでサッと加熱。
豚バラ薄切り肉や豚ロース薄切り肉にかるく塩、こしょう。
粗熱をとった長いもに豚肉を１枚（or半分の長さでも）巻いて
ギュッと包んで片栗粉をまぶします。
中火で熱したフライパンにサラダ油を適量熱し、巻き終わりを下にして並べ入れ
両面を焼きます。
しょうゆ・酒・砂糖（各同量）、豆板醤・すりおろしニンニク（各少量）を加え、
煮からめ、白いりごまをふります。
長いもはシャキシャキ！豚肉は甘辛くてジューシー！
ごはんがすすみます♪
🍴１月６日の献立
・長いもの豚肉巻き照り焼き
・細切り大根のサッと煮
・きゅうりとわかめのナムル
・小松菜と厚揚げ、しめじのみそ汁
・ごはん
🍅細切り大根のサッと煮
大根は薄めの細切りに。油揚げ（油抜きをする）とともに、だし汁（ひたひたの量）、しょうゆ・みりん（各適量）、塩（少々）で柔らかくなるまで煮ます。
じんわりなごみます＾＾
🍅長いもの豚肉巻き照り焼き
長いもはシャキシャキ！豚肉は甘辛くてジューシー！
ごはんがすすみます♪
🍅きゅうりとわかめのナムル
きゅうりはしま目に皮をむき、めん棒などでたたいて割れ目を入れ、食べやすい長さに手で折ります。
塩少々をまぶしてしばらくおき、水けを絞ります。わかめ、カニカマとともに、ごま油であえて、白いりごまを混ぜまず。
🍅小松菜と厚揚げ、しめじのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
ボク ここでしゅよ～U^ｪ^U 🎶
