ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はリクエストの牛丼。 酒で風味をつけて煮て、 肉がかたくならないように、いったん取り出しておいて戻し入れます。 甘辛い牛肉に卵黄と紅しょうがをのせて、もうお箸がとまらない＾＾ 冷蔵庫の余り食材で…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ みんなの大好きなカツ。 今日はヘルシーな鶏むね肉で作りました。 揚げないで、多めのオリーブ油でじっくり焼きます。 そぎ切りにしたむね肉はふんわり、しっとりやわらか。 チーズパン粉をまぶすから、ソース…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ えびのマヨ炒め。 ブロッコリーとしめじ、プリップリのえび。 マヨネーズとハチミツ、レモン、ほのかなニンニクの香りを加えて まろやかさとコクをプラス。 レタスに包んで食べても＾＾ ふんわり柔らかだねに、…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 揚げたらの和風あんかけ。 きれいなたらがあると作りたくなります。 しょうがの入った甘みのあるあんは、たらによく合うやさしい味わい。 かぼちゃと金時豆の煮もの、 キャベツとわかめの甘酢あえを副菜に、お…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ おろしたっぷり 豚肉のしょうが焼き。 いつものしょうが焼きも、大根おろしで風味が変わって新鮮でお気に入り。 万能ねぎとしょうがも添えて、ご飯がすすみます。 じゃがいもとゆで卵のシンプルなポテトサラダ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日も手間なしホカホカおかずで晩ご飯。 えびとブロッコリーのマカロニグラタン。 具を炒めてから弱火にし、小麦粉を振り入れ、よくなじませたら 牛乳とバター少々を加えてよく混ぜ合わせ、 ゆでたマカロニを…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日は、お刺身。 長崎産のお刺身用あじがとってもきれいでした。 ３枚におろし、皮もきれいにはいであって、あとは切るだけとお手軽。 せん切り大根、青じそ、スプラウト、パセリ、わさびを添えて おいしくい…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 家族の大好物、チキン照り焼き。 こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ入りのタレをからめ、 まったりとコクある味わいに、白いごはんがすすみます。 帰宅の遅い家族が食べやすいように、 深夜の片付けも楽ちんな…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はサーモンが主役。 生鮭の定番メニュー、ムニエル。 ワインで蒸し焼きにして、その蒸し汁にバターを足してソースに。 バターのおいしさを鮭にからめていただきます。 クタクタに煮た白菜が甘くておいしい…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 鶏肉を焼きました。 まろやかなチーズソースをかけていただきます。 スライスチーズと牛乳でフレンチテイスト♪ ほのかなニンニクの風味にそそられます。 レモンを絞った、スッキリ味わいの 白菜と桜えびのサラ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ コクまろ☆さばみそ煮が主役の献立。 まず、水けをよく拭いたら、オリーブオイルでさばを焼き、 最後にバターを加えてコクをプラス。 青魚特有の臭みも全然なく、若者も大好きなおかず。 菜の花のからしあえ、揚…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はとんかつ。 豚ロース厚切り肉の筋を切り、トントンと叩いて塩、こしょう。 衣は薄めにつけて揚げ焼きに。 包丁を入れたときのサクっと音にそそられ、 ひと口頬張ると、柔らかでジューシー！ 糸こんにゃく…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はうちから車で15分ほどの所にある、 MAIN DINING-Ichi-で食事しました。 明太子の「ふくいち」さんが運営されている店内はシックでエレガント。 広いホールの奥はオープンキッチンで、調理のライブ感も楽…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 晩ご飯は大人気のキムチ鍋。 キムチの酸味と辛みで、体の中からホカホカ。 たっぷりの野菜ときのこ、豆腐、餃子、 しゃぶしゃぶ用豚肉をキムチといっしょにガツン！と煮ます。 しみじみおいしいみそ仕立てで、…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日は中華っぽいおかず。 主菜は、エビときのこのピリ辛マヨ炒め。 マヨは手早くコクを出したいときに便利。 たっぷりきのこをプラスしてボリューム＆食感アップ！ 帆立てのうま味がたまらない、 帆立てと青梗…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 久しぶりに豚肉のしょうが焼き。 しょうがをたれに混ぜて仕上げにものせ、風味満点に仕上げました。 ポテトサラダに混ぜる具は切るだけでいいからラクラク！ 大根とパリッと焼いた油揚げのサラダを添えて、いた…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日は冬においしいたら、ホタテで晩ご飯にしました。 たらは家族の好きなフライに。 サクッと揚げてタルタルソースといっしょにどうぞ。 ベビーホタテは炊き込みごはんにして、旬の味を堪能。 きのことごぼう…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 鶏むね肉のマスタードマヨ焼き。 使い勝手のいい鶏むね肉に マスタードマヨソースを塗って焼きます。 こんがり＆ふんわり。 粒マスタードの風味やうまみがやみつき！ 調理時間は15分ほど。 レモンのさわやかな…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 木枯らしの吹き荒れた今日はシチュー。 とろ～りクリームシチューに心も体もホカホカ。 スパゲティは今日も少しだけゆでて、 たっぷりの青菜とぷりぷりのえびで大満足。 ベーコンとにんにくがきいた、モリモリ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ みんなの大好きな鶏手羽元の和風ローストチキン。 骨つきチキンをお手軽にフライパンで焼きます。 甘辛く味つけし、ガブリ！とどうぞ。 シンプルなんだけど、たまらなく大好きな、シラス丼といっしょに おいし…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ １月11日は鏡開き。 今年も、お供えした鏡餅でぜんざいを作りました。 この一年も穏やかに過ごせますように。 「お刺身にできる鮮度です」と書かれたあじ。 迷わず買い物カゴへ。 きれいに捌いてあって、お手軽…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 穏やかな夕暮れ。 １週間おつかれさまの今日は焼き肉。 オリーブオイルでニンニクをじっくりいためて、 カリッとしてこんがり色づいたら取り出して、 充分に香りが移った油で肉を焼きます。 塩と粗びき黒こしょ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ お肉もいいけど、お魚も食べましょう＾＾ 今の季節は特にお魚がおいしくて楽しみです。 高たんぱく＆低脂肪、DHA、EPAが豊富で アンチエイジングの美容効果も抜群。 魚を食べるといいことがたくさん！ 今日はア…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 昨日の春めいた陽気から一転して冷たい風が吹き荒れる一日でした。 そんな日は、えびとしめじのマカロニグラタン。 心も体もホカホカ！ 手作りに勝るものなし、のおいしさ！ 野菜たっぷりポトフといっしょにい…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 無病息災を祈り、 お正月に疲れた胃を整えるために春の七草を入れた七草がゆ。 今年もお手軽に、冷蔵庫に入っているかぶ、 かぶの葉、大根、大根の葉などで作りました。 濃いめにとっただしに野菜を入れて炊く…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 長崎産の天然鯛がお買い得♪ 生姜、豆腐といっしょに紙ぶたをのせて少なめの煮汁で煮あげました。 ほろりと煮た白身はごはんのおかずにピッタリ！ 新じゃがいもも長崎産。 無性に食べたくなる私の大好物、 ポテ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ いいお天気続きのお正月でした。 冷蔵庫の中はすっかりカラカラになって今日はお買い物へ。 ふっくらとした、おいしそうなしらすに目が止まりました。 愛媛県産の釜揚げしらすと甘エビ、明太子をパスタにトッピ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はカレーととんカツのリクエスト。 どっちにしようか迷って、どっちも♪ カツはちょっぴりヘルシーにヒレ肉で。 ルウにはチキンを少しだけ。 じゃがいもはちっちゃいのを１個。 たっぷり玉ねぎはしっかり炒…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はカニ鍋にしました。 冷凍庫からやっと出番の来たカニに、 しいたけ、まいたけ、えのきだけと、きのこたっぷり。 野菜は買っていた白菜やねぎ、春菊。豆腐も。 焼きアゴでとった少し濃いめの出汁に 白だし…