ランキングに参加してます。応援お願いします♪ プリップリのえびがやみつきになる、えびマヨ。 豆板醤も少し入れてピリッとコクのある味に。 エリンギとブロッコリーでボリュームアップ！ さやいんげんのごまあえを添えていただきました。 今日もごちそうさ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 日曜日、マーシャのお散歩は近くの浜辺へ。 朝の陽射しはまだやわらかく、寄せる波の音もとてもやさしく響きます。 すぐ近くの松林には浜昼顔が咲いていました。 晩ご飯は近くの洋食屋さんでいただきました。 …

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ５月28日午後７時過ぎ。朝まで強かった風も治まって静かな夕暮れどき。 （自宅窓から撮影） いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをい…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後７時過ぎ。風がうなってます。 （自宅窓から撮影） 今日のとんカツはミラノ風＾＾ 肉は薄く均一にたたきのばし、パン粉は細かくサラサラに。 多めのオリーブオイルを中火弱に熱してこんがりと焼きます。 火…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後７時過ぎ。急に西の窓が真っ赤になってびっくり！ 夕陽は燃えるように水平線へと沈みました。 自宅窓から撮影 なすがみずみずしさを増し、よりおいしくなる季節の到来です。 旬の味わいをいっそう引き立て…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ これから旬を迎えるあじが主役のおかず。 真あじは初夏から秋にかけて、脂がのっておいしくなるそう。 DHAやEPAなどが含まれ、カルシウムも豊富。 完熟トマトで作った濃厚なソースをかけていただきました。 ご…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 大好きなホタテを炊き込みごはんにしました。 生食用のベビーホタテは水けを拭き、かるく塩、こしょうをふったら、フライパンにごま油を熱してこんがりとキツネ色に焼きます。 洗った米に酒、白だしを少し入れ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日は、夏を思わせるような暑い一日でした。 そんな日の晩ご飯は、鮭の南蛮漬け献立。 焼きたての鮭を甘酢に漬け、味をしみ込ませて。 たっぷりの玉ねぎもいっしょに漬けて、さわやかな味わい♪ カレー味がかぼ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 日曜日はハンバーグ。 しっとり、やわらかなハンバーグが食べたくなりました。 新玉ねぎはオリーブ油でよく炒め、合挽き肉と溶き卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうと混ぜ合わせ 粘りが出るまで練り混ぜ、両手の平…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ５月21日 午後７時過ぎ。静かな夕暮れどき。 （自宅窓から撮影） いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 週末はお手軽パスタと鶏肉のガーリックソテーで晩ご飯。 明太子パスタはスパゲティをゆで、明太子、オリーブオイル、白だし、スパゲティのゆで汁とあえるだけ。 鶏肉のガーリックソテーは、ちょっと丁寧にじっ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 日中は汗ばむ陽気になった今日は豚しゃぶサラダを食卓に。 豚しゃぶにトマトときゅうり、フリルレタス、新玉ねぎ、スナップえんどう、スプラウトを彩りよく♪ ごま油を加えた中華風のドレッシングにはしょうがも…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 福岡県産の真さばをから揚げに。 三枚におろしてそぎ切りにし、しょうゆ、酒、みりん、すりおろしにんにく、すりおろししょうがで下味つけ。 にんにくの風味も相まってガツンとした味わいは、肉のから揚げに負…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日の夕焼けは、やさしい感じのあかね色。 久しぶりにチキン南蛮。 いつもこの時季になると食べたくなります。 火が通りにくい鶏むね肉は、肉の厚みを均一にしたそぎ切りにして 甘酢とタルタルのダブルソース…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 穏やかな一日でした。午後７時過ぎ、夕陽は静かに水平線に沈んでいきました。 （自宅から撮影） 週のスタートはみんな大好き、とんカツ。 豚ロース厚切り肉は筋切りをして、包丁の背でトントン。 塩、こしょう…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 心も和む、和おかず。 体にもうれしい、たっぷり野菜と魚介で作りました。 いか大根も大根を薄く切ってグッと時短に。 刺身用さくのまぐろは火いらずメニューのサラダに。 生野菜、たっぷりわかめとあえて、た…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 冷凍庫には豚こま切れ肉。野菜室には使いかけのにら。 ころもでまとめて、からりと揚げましょう。 みんなの大好きな、豚肉とにらのかき揚げ。 驚くほどのおいしさとボリュームに早変わり♪ 小さな新じゃがいもの…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ さけは使いやすさNo１の切り身魚。 抗酸化物質のアスタキサンチンが含まれているのもうれしいところ。 今日はお手軽に、チーズパン粉焼き。 パン粉に粉チーズを合わせてコクを出し、フライパンでふっくらと焼き…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ えのきの豚肉巻き照り焼き。 豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。 香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。 青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。 おい…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ カリッ！と揚げて、ジュワッ！とつける南蛮漬け。 三枚におろしたアジで作りました。 スライスした新玉ねぎたっぷり入れて。 きゅうりもスライスしました。ミニトマトも輪切りにして散らします。 アジも野菜も…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後７時近くになって燃えるような夕陽が顔を出しました。 （自宅より撮影） いつもの照り焼きが、ごまでランクアップ。 チキン照り焼き ごま風味。 外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、しっかり味の…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 母の日ということで、家族が、私の好きなダイニングレストランに予約をしてくれました。 最寄りの駅近くにあるレストランはアットホームな雰囲気が人気。 シェフはたくさんのホテルで経験を積まれた方で、どの…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後７時過ぎ。風もなく穏やかな日が続いています。 （自宅より撮影） 簡単☆焼肉どんが主役の献立。 にんにくのきいた甘辛いたれがからんだ牛肉を、ごはんにのせてどんぶりに。 うまみがしみ込んで、食がすすみ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ マーシャのお散歩は近くの神社へ。早朝、お掃除される巫女さんがとても美しく見えました。 （ペットは境内へ入れないので脇の出入り口から撮影しました。） 神社から海へと続く鳥居。神社より参道の先にある島…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後７時過ぎ。今日の夕陽はお椀みたい＾＾ ２分後は、また形を変えて。 （自宅より撮影） リクエストはとんカツ。 冷凍室のヒレ肉で作りました。 副菜は冷蔵庫の常備品で炒めたり、あえたり。 穏やかな連休も…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ さわやかな朝、マーシャのお散歩は近くの浜辺へ。 吹く風もやさしく、波もおだやかでした。 夕陽は午後７時を過ぎた頃、水平線に足早に沈んで行きました。 （自宅より撮影） 産直のお店で買ったグリーンピース…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今から10年ほど前に作り始めたレシピ、“ポークソテー ガーリックオニオンソース”。 しょうゆ、酒、はちみつを合わせた中に、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加えた ソースを 豚肉…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 穏やかな夕暮れ 漁港近くにある、大きな民宿が営む魚料理のお店でランチをとりました。 いただいたのは、お気に入りのお寿司定食。 突き出しのマグロの角煮から始まり、天ぷら、茶碗蒸し。そして握り寿司。 デ…