ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりに鶏むね肉をメインメニューに。 むね肉は、そぎ切りにし、まぶした片栗粉でうま味を閉じ込めます。 いつもの照り焼きのタレにオイスターソースを加えてグレードアップ♪ かぼ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) なすとえびを炒めました。 こっくりとしたみそ味は、ご飯がどんどんすすみます(*^_^*) 炒めて柔らかくなったなすと、プリっとしたえびの食感の違いも楽しい♪ 豚しゃぶ入りコールスロー…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) えのきの豚肉巻き照り焼き。 豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。 香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。 青じその香り、えのきのサク…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後７時半。陽が沈んだ直後の茜空。 今日はさばの竜田揚げ。 “しめ鯖にできます”と書かれた三枚おろしの真さばの水けを拭いたら、そぎ切りに。 めんつゆ、酒、みりん、しょうが汁にし…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 鶏手羽元をレンジで焼きました。 夏野菜もいっしょに、天パンに並べ、肉にはおろしニンニクを塗ります。 全体に塩、こしょうをふり、オリーブオイルを回しかけたら、後はレンジに入れ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪ 夕陽が水平線に沈んで20分後の空は燃えているようでした。 土曜日は今週もパスタで晩ご飯。 和えるだけ！のツナとトマトのパスタ。 トマトと玉ねぎのみじん切りは、しょうゆ・酢（各…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後７時30分。明日も晴れそ～う♪ やわらかでおいしい豚ヒレ肉。 豚肉のなかでも、カロリーが低く、ビタミンB1、B2がたっぷり。 週末は疲労回復レシピ、豚ヒレ肉のソテーを食卓に。 お…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 夕方になって梅雨空が明るくなり、夕陽も見れました。午後７時30分 17分後、西の空一面、紅く染まりました。 蒸し暑くなった今日は、豚しゃぶの和風サラダを主菜にいただきました。 夏…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) あじフライ。 刺身用に三枚におろしたあじを使って。 骨がないのも食べやすくてうれしい＾＾ ジューシーでうま味がギュッとつまったあじの身と、サクッと香ばしい衣。 揚げたてをどう…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) みんな大好き♪ サクッとジューシー鶏のから揚げ。 鶏もも肉で作りました。 肉は余分な脂肪を除いて小さめにカット。 最近のお気に入りタレに、20分～30分、ときどき上下を返しながら浸…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) さけのチーズパン粉焼き。 パン粉に粉チーズをまぶしてコクを出し、フライパンでふっくらに仕上げました。 サクッとカリッとジューシー♪ カレー味がかぼちゃの甘みとマッチ、かぼちゃ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 夕暮れ間近になって太陽は紅く燃えながら姿を見せました。 今年も父の日は夫の大好物の赤飯とステーキを食卓へ。 鹿児島県産の枕崎牛の赤身をバターとオリーブオイル、ニンニクで焼き…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪ お休みはお手軽な 明太子パスタで晩ご飯。 明太子とオリーブオイル、白だしを和えるだけなのに、すごくおいしくてお気に入り。 マグロのカルパッチョ、コロコロじゃがいもの甘辛ガー…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) さわやかな風が気持ちいい一日でした。（午後７時20分ごろ） （午後７時35分ごろ） サクサク！とんかつ。 豚肉を少し叩き、塩こしょう。 小麦粉、卵、パン粉を付けたら、170度から180…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 福岡県産の天然真鯛を塩焼きにしました。 いつもお買い物をする生鮮市場のスーパーでは１切れ200円ほどで買えるので きれいな鯛を見ると思わずかごへ入れてます＾＾ ざるそば、根菜の…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日も梅雨の中休み（午後７時25分 自宅より撮影）。 宮崎県延岡市発祥で知られるチキン南蛮、 昭和30年代に延岡市内の洋食店で、賄い料理としてつくられたのが始まりとされるそうです…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 日増しにみずみずしく、おいしさを増すナス。 ナスは水分が多いから、水にはさらさないで、切ったらすぐに高温で調理します。 今日は、トマト、牛肉をいっしょに、相性のいいオイスタ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) あじの南蛮漬け。 からりと焼き揚げにしたあじに、南蛮酢をジュワ～ッとしみ込ませて。 これからの季節にピッタリな、食欲をそそるおかず。 いっしょに漬けた野菜も南蛮酢にしっとりと…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日も梅雨の中休み。蒸し暑い日曜日でした。午後７時21分。 午後７時29分 みんな大好き、豚肉のしょうが焼きとポテトサラダ。 セロリとたこのサラダ、ご飯といっしょにワンプレート盛…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪ ある用事のために朝早い時間に家を出たので、星乃珈琲でモーニングをとりました。 私はフレンチトーストを。夫はサラダ＆パンケーキ。 やさしい甘さのフレンチトーストと芳醇な香りの…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) とうもろこしのバターしょうゆご飯。 とうもろこしに焦げめをつけて風味豊かに。 炊きたてのご飯にバターしょうゆで香ばしく炒めたとうもろこしを混ぜるだけ。 こくがあるから、家族み…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 長いもの豚肉巻きステーキ。 長いもが主役！ 長いもはシャキシャキ！ 豚肉は甘辛くてジューシー！ ごはんがどんどんすすみます。 冷めてもおいしいからお弁当のおかずにも重宝します。…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後７時20分。赤い月のような夕陽。 和食が食べたくなりました。 生鮭の切り身を西京焼きに。 みそ、酒、みりん、砂糖、しょうが汁を混ぜ合わせた中に、上下を返しながらしばらく漬け…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 降ってた雨もやみ、夕方になって眩しい青空。海も光って見えました。 午後７時半ごろ 鶏もも肉に塩、こしょうをふって、カラリと焼きました。 どんな料理にも合う万能だれ、ねぎ塩だれ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 塩さばを焼きました。 昆布仕込塩さばと表記されていて、焼くとふっくらジューシー。 ほどよい塩けに白いご飯がおいしくすすみます＾＾ 塩こんぶであえたピーマン、かぼちゃの大学イモ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は朝早い時間から、雲のきれいな一日でした。 午前６時頃の東の空 午後２時過ぎの西の空 午後７時半ごろ。陽が水平線に沈むと、茜色がグンと濃くなっていきます。 休日はハンバー…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪ 今日は梅雨の中休み。さわやかな風が吹く土曜日でした。 ６月３日土曜日は、ざるラーメンで晩ご飯。 麺大好き家族はニコニコ＾＾ 長崎県産のヤリイカはごま油としょうがを足した甘辛…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 昨日からの雨は昼には上がり、夕空はきれいな茜色。 今日はえびフライを食卓へ。 えびフライは代表的な洋食料理だけど、 ポークカツレツ、カレーライス、コロッケ、カキフライ、オムラ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 鮭を焼きました。 バターの風味をアクセントに濃厚に仕上げた鮭を堪能♪ さっぱり風味で冷めてもおいしいお弁当屋さんみたいなスパサラ、 なすとオクラのめんつゆあえを副菜にいただき…