ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪ 土曜日は午前中から出かけ、ランチはイオンに入っている、“おさかな家族 雑魚屋”で。 新鮮でおいしそうなお刺身盛りや海鮮丼など、メニューがたくさん。 その中から私はミニ天丼セッ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 金曜日は野菜の整理も兼ねた献立に。 半束残っているほうれん草はえびとスパゲティに。 オリーブオイルに移した赤唐辛子の風味とえびのうま味。 白だし、塩、こしょうのシンプル味つけ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 穏やかな春の日でした。（午後６時47分） 鮭メンチ。 たたいた鮭と細切りポテトを混ぜて、油でカリッと焼きます。 メンチカツみたいな、フライごろもも、多めの油も手間もいりません。…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝には雨も上がり、穏やかな一日でした。（午後７時前 自宅より撮影） 今日は酢豚で晩ご飯。 かたまり肉を使わないで、こま切れ肉をコロンと丸めます。 肉を油で揚げないのでスピーデ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、しっかり味のたれをからめます。 仕上げにも煮詰めたたれを回しかけて、まったりとコクある鶏の照り焼きに。 春野菜たっぷりのクリーム…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 真さばに下味をつけ、片栗粉をまぶしてカラリと揚げました。 下味は、いつものようにしょうゆと酒。 それにごま油と豆板醤を少量加えて、ピリッと辛くて深みのある味わいに。 白いごは…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 何を作ったらいいかわからないときは、とにかくお肉を買って帰ろう＾＾ 上手に焼ければそれだけで、うれしいメインのでき上がり♪ 豚ロース肉（とんカツ用）に軽く塩、黒こしょう。 油…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪ 穏やかな土曜日でした。午後６時50分（自宅窓より撮影）。 今日は、鯛やまぐろ、ぶり、イカ、サーモン、えびなどのお寿司用のネタで 久しぶりに手巻き寿司にしました。 あとは、卵焼…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 春キャベツでホイコーロー。 甘くておいしく栄養満点♪ 甘辛みそ風味のしゃきしゃきホイコーローは白いごはんにピッタリ♪ レンジでお手軽な、かぼちゃのナムル、なすの塩昆布あえを添え…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) マグロのお刺身用柵と、お刺身用ホタテ貝柱でお手軽丼。 マグロはちょっぴり甘めのタレに漬け、ホタテは塩をかるくふっておきます。 汁けを拭いてご飯に盛り、小ねぎ、白炒りごま、卵…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりにチキン南蛮を作りました。 いつもこの時季になると食べたくなります。 今日は鶏もも肉で作りました。 身の厚い部分はそぎ切りにして肉の厚みを均一に。 甘酢とタルタルのダ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) えびとアスパラのガーリック炒め、簡単で色味もきれいでお気に入りおかず。 えびはプリップリ、アスパラはシャキシャキっと小気味よく♪ にんにくは食欲をそそるいい香り。 新じゃがい…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) “ポークソテー ガーリックオニオンソース” しょうゆ、酒、はちみつを合わせた中に、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加えた ソースを 豚肉のソテーにかけ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 休日はチャチャっと作れる、なすのおかずと豆腐のおかずを食卓へ。 なす、ツナマヨ、ミニトマトを重ねてレンジでチンするだけの、なすのラザニア風。 レンジで加熱している間に、生ハ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪ 今日土曜日は、真ホッケの開きを焼いたり、ほうれん草とえのきのおひたし、きゅうりのキムチあえ、春キャベツのみそ汁と、おつまみにもなる簡単おかずで晩ご飯にしました。 ふわぁっ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 金曜日は鶏手羽中のから揚げ献立です。 骨のまわりにうまみがいっぱい！ 手羽中は骨に沿って横に包丁で切り込みを入れ、塩、こしょうをふります。 しょうゆ、酒、すりおろしニンニク、…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) チャチャッと作れておいしい、鶏むね肉のマスタードマヨ焼き。 フライパンで両面を焼いて、マスタードマヨを塗り、ふたをして軽く火を加えたらでき上がり♪ 粒マスタードの風味やうまみ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 新鮮なまあじをフライにしました。 衣はサクサク、身はやわらか。 タルタルソースでどうぞ！ すぐできる、なすの小さなおかず、レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの、 きんぴらごぼうを…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) みんな大好きハンバーグ。 新玉ねぎをよく炒めてハンバーグだねを作りました。 甘みの引き出された玉ねぎのうまみで、ふんわりとやわらか♪ 新じゃがいもと新玉ねぎはソーセージといっ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) こってり＆ガッツリのしょうが焼きに、 さっぱり大根おろしをたっぷりかけたら、いくらでも食べられそう＾＾ 豚肉は下味をつけないで、片栗粉を薄くまぶして熱した油で焼きます。 甘辛…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 産直のお店に並んでいた、見るからにやわらかそうなゆでたけのこ。 うれしくなってすぐにかごへ＾＾ 豊かなだしの風味と一緒に、もち米もプラスして炊き込みご飯に。 春の香り、風味に…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪ 今日は少しひんやりとしたお天気の一日でした。寒の戻りだそう。（午後６時45分 夕陽は水平線に沈んで行きます） そんな日の晩ご飯は、アサリ肉うどん。我が家の春の定番ごはんです。…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) マンションの花壇も春♪ チキンカツをメインに晩ご飯。 むねはそぎ切りに。 揚げ過ぎないようにし、予熱で仕上げて、やわらか＆ジューシー！ しっとり、みずみずしい新じゃがいものポテ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日のメインは牛肉おかず。 旬のアスパラガスと炒めてオイスターソースであえました。 冷めてもおいしいからお弁当にも♪ アスパラを季節の野菜に変えて、アレンジ可能なメニューは重…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりに炊き込みごはん。 秋でもないのに、きのこをたっぷり＾＾ 白だしが、きのこのうま味を引き出してくれる。 主菜はさけのホイル焼き。 新玉ねぎのうまみ、甘みがさけにギュッ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) オリーブオイルで豚ロース厚切り肉を焼きました。 食べごたえ抜群！ 蒸し焼きにしてやわらか！ 濃厚ソースとオリーブオイルの風味が食欲をそそります。 レンジで簡単！新玉ねぎのレン…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 家から見える桜、今日もきれいです。 午後６時40分頃。日に日に日暮れが遅くなってます。 大好きなえびを旬のブロッコリーといっしょに、しょうがと炒めました。 えびは最後に、さっと…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 日曜日の晩ご飯のリクエストは鶏のから揚げ。 ずっとずっと前は大の苦手だった鶏肉や豚肉、牛肉。今では私も大好きになりました＾＾ いつものお気に入りつけダレに鶏もも肉を小さめに…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪ 近くのダム公園でお花見しました。 吹く風に舞い散る桜は、ほんとうに雪みたいできれいでした。（スマホで撮影） スーパーで買ったお弁当、数種類のおこわと少しずつのお惣菜に食欲が…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 満開に咲き誇った桜、とてもきれいです。 午後６時半。雲間に隠れた夕陽。 金曜日はグラタン。 むきえびとベビーホタテに、 新じゃがいも、新玉ねぎ、菜の花、スナップえんどう、アス…