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満開に咲き誇った桜、とてもきれいです。
午後６時半。雲間に隠れた夕陽。
金曜日はグラタン。
むきえびとベビーホタテに、
新じゃがいも、新玉ねぎ、菜の花、スナップえんどう、アスパラと春野菜たっぷりのグラタンです＾＾
バターは使わないで、オリーブ油でじっくり炒めて野菜の甘みを引き出します。
具材に、小麦粉を寒い季節のグラタンより少なめにふり、
よくなじませたら牛乳を少しずつ注ぎ入れてなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
コンソメスープの素、塩、こしょうで味を調えたら耐熱容器へ。
ピザ用チーズを散らしてオーブントースターでこんがり焦げめをつけたら完成！
ごちそうさまでした。
３月31日のメニュー
・春野菜のグラタン
・レタスとソーセージのスープ煮
・ツナとアボカドのサラダ
・バゲット
・いちご
春野菜のグラタン
バターは使わないでオリーブ油で具材を炒め、小麦粉は寒い季節のグラタンより少なめにふって、少しかろやかなグラタンに♪
レタスとソーセージのスープ煮
レタスがたくさん食べられます＾＾
☆オリーブ油で新玉ねぎを炒め、ソーセージを加えて炒め、レタスを加えてサッと炒め合わせます。洋風スープ、酒少量を加えて数分煮、ごく少しの塩、こしょうで味をととのえます。
ツナとアボカドのサラダ
A オリーブ油（適量） 塩、こしょう（各少々）
☆アボカドは縦に切りめを入れ、軽くねじって半分に分け、種を取り、皮をむきます。果肉は食べやすく切り、レモン汁をふります。新玉ねぎ（薄切り）、ツナとともにAであえます。
バゲット
人気のパン屋さんのバゲット、少しやわらかです＾＾
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
桜さん きれい～
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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