参加してます。応援お願いします♪ 久しぶりに燃えるような夕陽が見れました。明日は曇りのち雨の予報。 今夜は鍋。 キャベツやニラと好相性の豚肉を使ってお手軽モツ鍋風。 鶏ガラスープをベースに、しょうゆとみそで味つけ。 野菜も、にんにくもたっぷり、…

参加してます。応援お願いします♪ お手軽で簡単、海鮮丼。 スーパーでお刺身用の柵を買って、すし飯にのせました。 魚貝の臭み消しに、すし飯の合わせ酢には、みじん切りしょうがを混ぜます。 ご飯が熱いうちに切るように混ぜてすし飯を作ります。 すし飯が…

参加してます。応援お願いします♪ 今日は豚肉のねぎ巻き照り焼きを主菜に晩ご飯。 豚肉の濃厚なうま味と長ねぎのとろけるような甘みに、 しょうがじょうゆのこってり味がたまらなくおいしくて、 ご飯をおかわりしたくなっちゃいます。 ホカホカあったか、お…

参加してます。応援お願いします♪ 材料が少ないのは、夕食までの時間がないときには何よりの魅力。 下ごしらえも、あっという間にすむのがうれしい！ えびとブロッコリーのしょうが風味炒め。 えびは最後にさっと炒めてぷりっと。 味つけに鶏ガラスープの素…

参加してます。応援お願いします♪ 久しぶりにチキンカツ。 むね肉で作りました。 鶏肉の厚みをそぐように半分に切り、両面に塩、こしょう。 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、 フライパンに熱した少なめの油でじっくり揚げ焼きに。 ひと口頬張るとサク…

参加してます。応援お願いします♪ 脂ののった塩さばと白いごはん。 それに煮ものと、あえるだけの小鉢。 出しの風味香る、あたたかいおみそ汁を添えれば、心も体もホッ。 今日は塩さばのグリル焼き献立。 ごちそうさまでした。 11月25日のメニュー ・塩さば…

参加してます。応援お願いします♪ 日中はまだ暖かくても、 陽が沈む頃にはシーンと冷え込んできます。 リクエストはクリームシチュー。 いつものシチューにチーズをプラスして、まったり濃厚に。 さっぱり＆ヘルシーな、 キャベツのヨーグルトコールスローを…

参加してます。応援お願いします♪ 今日はタラとアサリの洋風鍋。 アクアパッツァを簡単、リーズナブルにアレンジ。 油で具を炒めて、白ワインで蒸し煮に。 あさりからおいしいうまみが出て、プチトマトの甘みと酸味も格別♪ ホクホクじゃがいもの、ジャーマン…

参加してます。応援お願いします♪ 明日も晴れたらいいな♪ 豚肉とネギのめんつゆ炒め。 丼にしたっておいしい！ めんつゆで作るから失敗なし！ ごまの風味も相まって、白いごはんがどんどんすすみます♪ みそ汁にキムチ漬けをプラスして体もホカホカ。 今日も…

参加してます。応援お願いします♪ 今夜はビーフシチュー。 煮込み時間のかかるビーフシチューも、 火の通りの早い切り落とし肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に。 間違いなしのおいしさにみんな大満足♪ 今日解禁となったボージョレ・ヌーボーに合う…

参加してます。応援お願いします♪ 残りご飯を使って作れる、ラクラクなのに、 本格的っぽい、ほうれん草と鮭のリゾット。 みそときざんだねぎをプラスして、しみじみおいしくてホカホカ♪ ふんわり、しっとり柔らかな、 鶏むね肉のピカタといっしょにいただき…

参加してます。応援お願いします♪ 今日は鶏もも肉を天ぷらに。 下味ところもにカレー粉を加え、スパイシーな風味をプラス。 サクサクっと心もはずみます＾＾ 今が旬のかぶは梅ドレッシングであえて箸休めにもぴったり。 素朴な味わいの厚揚げとしめじの煮も…

参加してます。応援お願いします♪ 真鯛を煮つけました。 ４切れで600円とお買い得＾＾ ごぼう、しょうがと甘辛く煮て、ご飯がすすみます。 ほうれん草のおひたし、ポテトサラダを副菜に ホッとなごみ、おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 11月18…

参加してます。応援お願いします♪ 炊き込むだけのツナときのこのピラフ。 買い置き食材でちゃちゃっと作れちゃう簡単、時短ピラフ。 味つけは白だし少しとスープの素。 和と洋のコラボで味がキュッと決まって大満足のおいしさに＾＾ 豚バラ肉の塩焼きをいっ…

参加してます。応援お願いします♪ みんなが揃う日は鍋で晩ご飯。 塩ちゃんこ鍋。 あご、昆布、かつおぶしのだしを合わせた、 あっさりしていてコクのある、肉と魚と野菜がたっぷりの塩味のちゃんこ鍋。 鶏手羽先とタラ、ホタテ、エビ、豆腐、ぎょうざ巻き、…

参加してます。応援お願いします♪ 青空に真っ赤な桜の葉がきれい。 みんな大好き、ポークカレー。 市販のカレールウでお手軽に作りました。 玉ねぎだけはとろとろになるまでよく炒め、 お休み前の特権でニンニクはたっぷり。 いつものようにケチャップ、ウス…

参加してます。応援お願いします♪ お昼を過ぎて気温が朝よりも下がり この秋一番冷え込んだ日は秋鮭をメインに晩ご飯。 サーモンのクリーム煮。 野菜もたっぷり！ クリーミーでやさしい味に心もホッと和みます。 具材にまぶした小麦粉がとろみのもとになって…

参加してます。応援お願いします♪ いつものから揚げをゆずこしょうでアレンジ。 下味に使ってしっかり風味づけしました。 ほのかなゆずこしょうの香りに食欲をそそられ、体もホカホカ。 厚揚げとこんにゃくのピリ辛煮、 かぼちゃのクリーミーサラダを添えて…

参加してます。応援お願いします♪ こんがりと焼き色がついた肉は、 その香りだけでも充分に食欲を刺激します。 口に含めばカリッと焼けた食感とジューシーな肉汁が相まって、 幸せな気分にひたれます。 ポークソテー 粒マスタードクリームソース。 10分でで…

参加してます。応援お願いします♪ 今日は魚のおかずをメインに。 あじのカレームニエル。 三枚におろしたものを買い求めて、調理は簡単。 カレー粉＋粉チーズをまぶして食べやすく仕上げました。 お手軽な炒め物、ピーマンときのこのきんぴら、 大根と豚ひき…

参加してます。応援お願いします♪ 今日の手間なしホカホカおかずは、えびとほうれん草のグラタン。 手作りに勝るものなし、のおいしさ＾＾！ 具を炒めてから弱火にし、小麦粉を振り入れ、よくなじませたら 牛乳とバター少々を加えてじっくり混ぜ合わせ、塩、…

参加してます。応援お願いします♪ 今日はお気に入りのイタリアンのお店でランチしました。 （画像はお店のホームページよりお借りしました） シェフおすすめの、ワタリガニのトマトクリームスパゲティコース。 繊細な味つけの前菜をいただくと、 カニのうま…

参加してます。応援お願いします♪ ふうふう食べたい、うどん。 鹿児島産の和牛が残ってたので、玉ねぎとしょうがと甘辛く煮て 卵といっしょにのせました。 体の中からホカホカに。 柔らかく蒸したれんこん、ブロッコリー、しめじ、 パプリカのサラダを添えて…

参加してます。応援お願いします♪ 今日は豚肉のしょうが焼きにしました。 しょうがをたれに混ぜて仕上げにものせ、こってり＆さわやか。 風味満点！ 根菜のきんぴらには、アーモンドをプラスして香ばしく楽しい食感♪ 今日もごちそうさまでした。 ひとり分400…

参加してます。応援お願いします♪ 今日は、魚おかずを主菜にいただきました。 この時期のものは脂がのって味もまた格別です。 ほっこりあたたまる煮つけで旬の味を堪能。 かれいの煮つけ、ほろりと煮た白身はごはんのおかずにピッタリ！ 紙ぶたをのせて少な…

参加してます。応援お願いします♪ 午後６時前の空は一面茜色に染まっていました。 白いごはんがすすむ鶏の照り焼き。 小麦粉をまぶしてから蒸し焼きにして、うまみをギュッと閉じ込めます。 粉のおかげで、たれがからみやすくなり、つやつや！ はちみつで甘…

参加してます。応援お願いします♪ 晩秋の頃になると思い出して食べたくなる、豆腐の変わり蒸し。 ラップしてチンで、蒸し器いらずのお手軽おかずは、 ちゃちゃっと作りたい日にぴったり。 ご飯もお酒もすすむ、さんまの竜田揚げを添えていただきました。 ご…

参加してます。応援お願いします♪ どんよりと曇ってたせいか、ひんやりとした一日でした。 そんな今日は、お鍋。 KALDIで買った「海老仕立て☆味噌鍋」のつゆを使いました。 濃厚な海老の風味がガツンとおいしくて、味噌の香りに心も体もホカホカ。 バターの…

参加してます。応援お願いします♪ 今日は、サクッとジューシーなとんかつ。 みんなのリクエスト。 包丁の背でトントン叩いて伸ばして、衣のパン粉は、手でもんで細かく。 フライパンにオリーブオイルを弱火～中火で熱し、カリッと焼いて香ばしく。 風味よく…

参加してます。応援お願いします♪ 今日は「博多くうてん」で食事をとりました。 JR博多駅に直結した博多シティは博多駅博多口の駅ビルで、 9階及び10階には「くうてん」というレストラン街があります。 博多といえば、めんたいこ。 椒房庵のめんたいこも人気…