ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今年も残すところ一日となりました。 この一年も、つたないブログを見てくださってありがとうございます。 「コロナ禍の毎日。休む前に見る、きままなマーシャさんのブログに たくさんいやされ、元気と希望をい…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日は郷里へお墓参りに行きました。 お餅といっしょに義父、父の好きだった日本酒、母たちにはお茶をお供えして手を合わせると ふっと心があったかくなったような感じがしました。 お寺の境内には冬桜が小雨降…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はパスタ。 お刺身用のホタテ貝柱とブロッコリーでペペロンチーノ。 ニンニクの香りとホタテの旨味が出たオイルで食欲をそそるパスタに♪ サイドメニューは冷蔵庫にあるもので。 卵はピザ用チーズを混ぜ合わ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 凍てつく夜は鍋焼きうどん。 冷凍庫のちっちゃなバナメイエビはサッと天ぷらにして 卵黄、しいたけ、ほうれん草、にんじん、かまぼこといっしょにトッピング。 体の中から、あったかくなれる、うれしいメニュー…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ サクッとジューシーなとんかつ。 ひと口ほお張ると、思わず笑みがこぼれます＾＾ 今日は多めのオリーブオイルを中火で熱し、衣をまぶした豚ロース厚切り肉を入れて両面をじっくり焼きました。 カラッとすっきり…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 数日前までの暖かさは一変して北風が吹き荒れる夕暮れ。 いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ クリスマス・イブの今夜は、みんなでクリスマスをお祝いしました。 こうして家族で穏やかな時間を過ごせることに感謝してメリークリスマス。 メインメニューは今年もローストチキン。 お昼からソースに漬け込ん…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後５時過ぎの西の空。明日まで冬晴れが続きそう。日曜日は雪の予報が出ています。 今日もタラを食卓へ。 北海道産の生タラ、透き通った身がとてもきれいでした。 水けを拭いて軽く塩、こしょう。小麦粉、溶き…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 師走と思えないほど、暖かな一日でした。 冬至は我が家もかぼちゃを煮ました。 熊本産のかぼちゃはホクホクと甘くて、砂糖は入れないで 、酒とみりん、出汁で煮ます。 柔らかく火が通ったらしょうゆを少しだけ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ごはんがすすむ、豚肉のねぎ巻き照り焼き。 冬の定番おかずになりました。 ねぎをクルクルッと巻いて、甘辛いたれでからめた照り焼きは、おべんとうにも、おつまみにも♪ とろけそうなねぎで体もホカホカにあっ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 鮭の西京焼き。 みそ、酒、みりん、そして少しの砂糖を合わせた中に漬け込んでフライパンで焼きました。 お店の味に負けないおいしさに、白いごはんがすすみます＾＾ 卵焼き、大根おろし、ラディッシュを添えて…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ みんな大好き、鶏のから揚げをメインに晩ご飯。 鶏もも肉を小さめにカット。 めんつゆ、酒、みりん、しょうが汁、おろしニンニク、カレーパウダー、そして塩、こしょうもほんの少し。 漬け汁に入れてよくもみ込…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は1…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日は牛肉を簡単ソテーに。 鹿児島県産の牛肉をたっぷりのにんにくで香りをつけて焼きました。 やわらかな肉はシンプルに塩、粗びき黒こしょうで調味。 わさびしょうゆを添えておいしくいただきました。 今日…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ホクホクとろ～りグラタン。 ベビーほたてとじゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリーで作りました。 みそを少しだけプラスして、やさしい風味とコクが生まれます。 香りのいい、たらのハーブパン粉焼きといっしょにい…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後５時過ぎの西の空には、雲間から少しだけ顔をのぞかせた夕陽が見えました。 豚肉のダブルしょうが焼き。 しょうがをたれに混ぜて仕上げにものせ、風味満点にできました＾＾ ポテトサラダにはツナ缶を加えて…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 福岡県産の真さば、「しめさばにもなります」と書かれていて、見るからに新鮮。 さばは少し苦手なのに、きれいなさばを見るとつい買っちゃいます＾＾ しょうゆ、しょうがを合わせた中に漬けて竜田揚げに。 サク…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後５時過ぎ。冬晴れの穏やかな一日でした。 いつもの照り焼きだって、ごまでランクアップ♪ チキン照り焼き ごま風味。 外はカリッと中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、しっかり味のたれをからめます。 仕上げ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 日曜日はオムライスとえびフライのリクエスト。 昨日、えびも買ったばかりで冷凍庫に入ってる♪ 夕方近くになって解凍を始めてなんとか間に合いました。 ケチャップライスを包んだオムライスにはハンバーグソー…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は1…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 週末のご飯はお手軽にうどん。 冷凍していた牛肉と玉ねぎをチャチャッと炒め、甘辛く煮てトッピング。 家族の好きな卵もポンと落として、月見肉うどん。 半分残っていた厚揚げは厚みを半分にして、キムチ、チー…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ホタテと野菜のカレークリームシチュー。 いつものクリームシチューにカレー粉をプラスして、ほんのりスパイシーに仕上げました。 やさしい味わいのホタテ、じゃがいもとの相性も抜群です。 まったりとしたクリ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ササミの照り焼きをメインに晩ご飯。 パサつきがちなササミが、ふっくら仕上がってお気に入りレシピ。 ササミを包丁の背で両面を格子状にトントン叩いて、薄くのばします。 片栗粉をまぶして焼き、甘辛いタレを…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 主菜は今が旬のたら。 揚げ焼きにして、たっぷり野菜のあんをかけていただきました。 たらの香ばしさとコクのあるあんで、ほっこり、心もなごみます。 ホクホク甘い、さつま芋ご飯、 ほうれん草のおひたし、し…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 晩ご飯は人気のチーズサンドかつ。 豚ロース薄切り肉に軽く塩、こしょうをふったら、 チーズと青じそをのせてクルクルッ♪ 衣をまぶして少ない油で揚げ焼きに。 豚肉の甘み、青じそのほのかな香りと風味、とろ～…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 12月最初の日曜日は、冬晴れの穏やかな一日でした。 お休みはグラタン。 作るまでは、ちょっと手間がかかりそう。って思っちゃうけど、 できたとき、食べたときの感動はひとしお♪ おうちにある材料で作れておい…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は1…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今夜も北風が吹き荒れてます。 晩ご飯は大人気のキムチ鍋。 キムチの酸味と辛みで、体の中からホカホカ。 たっぷりの野菜ときのこ、豆腐、油揚げ、しゃぶしゃぶ用豚肉をキムチといっしょにガツン！と煮ます。 …

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 寒い日はおでん。 練りものを少なめに、野菜を多めに使った、少しだけヘルシーおでん。 昆布出汁とかつお出汁のじんわり奥深い味わいに、心もほ～っこり。 ちょっと時間はかかるけど、「コンロにおまかせ」で作…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ うなっていた風はやっと治まり、静かな夜です。 気温は４℃と冷えてきました。 そんな日の晩ご飯は、チキンと野菜のカレー鍋。 和風、洋風のいいところをドッキング。 具には、おなじみの鶏もも肉、大ぶりに切っ…