ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 福岡県産の鯛をムニエルに。 きれいなお刺身用の柵が今日もお買い得でした＾＾ 水けを拭いてかるく塩、こしょう。 小麦粉をまぶしたら、オリーブ油にバターも少し足して両面を焼きます。 ジューッと焼ける音と…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ チャチャッと作れておいしい、むね肉のマスタードマヨ焼き。 フライパンで両面を焼いて、マスタードマヨを塗り、ふたをして軽く火を加えたらでき上がり♪ 粒マスタードの風味やうまみがやみつきになるおいしさ！…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 塩さばを焼きました。 脂のある鯖を塩と昆布エキスに長時間漬込まれた塩さばは、程よい塩加減でお気に入り。 栄養満点の甘いかぼちゃがいっそうおいしい、お手軽なコロッケを添えていただきました。 ごちそうさ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 休日はピザで晩ご飯。 市販のピザクラストにエビやホタテ、ウインナーソーセージ、ゆで卵、カラーピーマンをのせてお手軽ピザ。 縁はカリッと、中はモッチモチ食感に大満足♪ チャチャッと５分でできちゃう、 お…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 日暮れがずいぶん早くなってきました。午後７時前の西の空（自宅より撮影）。 いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後７時近くの南西の空。少し秋めいて見えました。 ポークソテー 和風きのこソース。 とんカツ用の厚切り肉でもおいしいけれど、 今日は使い勝手のいい豚ロースしょうが焼き用肉を５枚重ね、肉汁もたっぷり。 …

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 久しぶりに いいお天気でした。 午後７時前。ツクツクボウシとヒグラシゼミの声が聞こえてきます。（自宅で撮影） カラッと晴れた今日も厳しい残暑となりました。 晩ご飯は、鮭の南蛮漬け献立。 酢に水、めんつ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ １ヶ月ぶりにササミの照り焼きを食卓へ。 パサつきがちなササミが、ふっくらに仕上がってお気に入りレシピ。 ササミの両面を包丁の背で格子状にトントン叩いて、薄くのばします。 片栗粉をまぶして焼き、甘辛い…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 新米がおいしい季節がやってきました♪ さっそく秋の食材、さつま芋を炊き込んで食卓へ。 三枚おろしのアジはフライに。簡単タルタルソースでどうぞ＾＾ パパッと作れる小さなおかずを添えていただきました。 ご…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ こんがりと焼き色がついた肉や魚は、それだけでも食欲を刺激します。 この香ばしさは肉なら、表面の脂が熱で溶け、それが焼けて放つ香り。 口に含めばカリッと焼けた食感とジューシーな肉汁が相まって、幸せ＾…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 日曜日の晩ご飯は、産直のお店で買ったなすをグラタンに。 市販のミートソースでとてもお手軽。 なす、玉ねぎ、ミートソースと重ね、チーズをふります。 オーブンやオーブントースターでこんがり焼いたらでき上…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 猛暑日が続いています。 今夜は、とろっとした焼きナスと、そばが絶妙！ 焼きナスのぶっかけとろろそば。 仕上げにミョウガ、ねぎ、スプラウトを散らして涼味満点のそばに＾＾ サバのみりん干し、厚揚げのカレ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後７時。朝方までの豪雨が嘘のような、きれいな夕暮れ（自宅から撮影）。 少ない油でサクッとジューシー、豚ロースのミルフィーユカツ。 薄切り肉を重ねて作るので、火の通りが早く、空気の層のおかげで、ふ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ メインはアクアパッツァ。 イタリア料理の煮込み料理“アクアパッツァ”は魚介類や野菜などを煮込んで作ります。 アサリがなかったので、シンプルに、たい、しめじ、ミニトマトで作りました。 フライパンに材料全…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はハンバーグ。 ふっくらジューシー おうちハンバーグは大人気。 合いびき肉にパン粉と牛乳を入れて混ぜ、玉ねぎ（みじん切りにし、炒めました）、溶き卵、塩、こしょう。 粘りが出るまで手でよく混ぜ、等…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ごはんもお酒にもぴったり♪ 手羽先のゆずこしょうマヨ焼き＆なすのチーズ焼き。 手羽先のゆずこしょうマヨ焼きは、ゆずこしょうマヨを塗ってレンジで焼くだけ。 なすのチーズ焼きは、油で焼いたら甘辛いタレを…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ みんな大好き☆ポークカレー。 豚肉、ニンニク、玉ねぎ、にんじん。 いつもの材料をスパイスとともによく炒め、水を加えてしばらくコトコト。 材料全部がやわらかくなったら、市販のルウを割り入れ、レンジでチ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はお刺身用のゆでたこで炊き込みご飯にしました。 たこにはたくさんの栄養があり、豊富に含まれる成分として、タウリンや良質な蛋白質、ビタミンA、ビタミンB郡など。 暑さに疲れた体も、たこの栄養で元気…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日は朝から両家のお墓参りに。 お水やお花を換えて、義父、父の好きだったお酒を、 義母、母にはお茶をお供えして、両手を合わせると いつしか、やさしく懐かしい面影がそっと寄り添ってくれてるような。 い…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 朝５時半過ぎ。朝焼けがきれいでした（自宅からスマホで撮影）。 甘塩鮭に小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼きました。 皮がパリッと香ばしくなり、魚のうま味も引き出され、 オリーブオイルの風味と合わさっ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日も強い日差しで厳しい暑さの一日でした。午後７時過ぎ（自宅から撮影）。 真っ赤に熟れたトマトと鶏肉を焼きつけただけの、トマトとチキンのソテー。 これがうまい＾＾！ こんがりと焼くことでジューシーに…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 主菜は、あじの南蛮漬け。 さっぱりとした味わいの甘酸っぱいタレが、ふわふわのアジの唐揚げに沁み込んで、ごはんがすすみます。 なすの揚げだし風、ごぼうとさつまいものサラダを副菜においしくいただきまし…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ お休みの日はほとんど、みんなで食卓を囲みます。 今日は旬の野菜をたっぷり使ったパスタ。 産直のお店で買ったフレッシュな、なす、トマト、水菜をツナ缶といっしょにトマトソースで。 オリーブオイルに移した…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後７時半近く。今日もうだるような暑さでした。 いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後５時過ぎ。南の空に浮かぶ雲がきれい（自宅から撮影） 午後７時過ぎ。今日は34℃ 昨日より１℃だけ低くなりました＾＾（自宅から撮影） カレー炊き込みピラフ。 きのこをたっぷり入れた、我が家の定番ごはん…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後７時過ぎ。猛暑日が続いています。（自宅から撮影） 20分後。窓一面、部屋の中も茜色に染まります。 甘塩鮭が主役のおかず。 昆布のだしを鮭に吸わせながら蒸し煮に。 温泉卵をからめると、甘塩鮭の塩けが…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後７時過ぎ。ツクツクボウシの声が聞こえてきます。 20分後。辺りはすっかり暗くなってきました。 みんな大好きな鶏のから揚げ。 暑いけど揚げました＾＾ いつものように、めんつゆ、酒、みりん、おろししょ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後７時半近く。吹き荒れていた風も治まって静かな夕暮れ。 三枚におろした福岡県産の真さばをから揚げに。 下味にカレー粉をプラスして、いい風味♪ カリッとした表面と柔らかい身の食感の差を楽しみながらい…