☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜は肉好き家族の大好物丼で晩ご飯。 豚バラ肉は油をひかないでこんがりと焼きます。 出てきた脂はふきとって、ごまを加えたにんにく風味の甘辛いたれをからめます。 あたたかいご飯に盛るとお箸がとま…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜はタウリンとビタミンB１を豊富に含むかれいを から揚げにしていただきました。 下味にはカレー粉としょうゆと酒。カレー風味に食欲をそそられます プチプチ、シャキシャキの食感が味の決め手！ ‘れん…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜は‘ゴーヤチャンプルー’で晩ご飯。 野菜や豆腐などを炒めた沖縄料理のチャンプルーは 「混ぜる」「混ぜたもの」という意味を持つそうです。 ほんだしとしょうゆ、しょうゆとみりん、塩とこしょうなど …

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜は「いか大根」の献立で晩ご飯。 みずみずしい大根と旬のいかの煮つけはひと口食べるとほ～っこり。 塩味でシンプルに炊いたご飯は トウモロコシの甘みがほのかにうつり、素朴な味わい。 さっとゆでた…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜は家族の大好物メニューで晩ご飯。 豚薄切り肉に青じそとチーズをはさんでカラリと揚げたカツは食べごたえ満点♪ とろりと溶けるチーズと、香りのいい青じそはナイスコンビ！ 粗びきマスタードをピリリ…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 午後７時過ぎの西の空。 暗くなるのがずいぶん早くなりました。 今夜は簡単スパゲティと、トマトと豆腐のイタリアンサラダで晩ご飯。 スパゲティはお湯さえ沸かしちゃえば、10分で完成の嬉しいレシピ サラ…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 輝く夕陽 今夜はお刺身を使って、手軽に作れるどんぶり物が献立の主役。 サーモンとホタテは下味をつけてからすし飯にのせるので味がしっかりなじみます。 器の中が赤、白、緑に彩られて、華やいだ食卓に…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜はツナ缶となめたけを使って簡単ピラフ。 具材を入れて炊き込むだけで大満足のおいしいピラフに、 ゴーヤのほろ苦さがカレー味にピッタリな具だくさんスープを添えて いただきました。 ８月24日のＭＥ…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜もごはんがすすむおかずで晩ご飯。 肉とたっぷり野菜を甘辛味で炒め煮にした韓国料理の定番、牛肉のプルコギ。 韓国でプルは「火」、コギは「肉」という意味なんだそうです。 牛肉に下味をしっかりも…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜は和食献立です。 日本の代表的な調味料 ‘しょうゆ’は、 まろやかな風味、上品な香り、深いうまみをもつ発酵調味料です。 旬の野菜としょうゆをプラスした和食献立、‘サーモンのカレー風味焼き’に 鶏…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 午前8時 真夏のような南の空 厳しい残暑に負けないように 今夜はガツン！と豚肉おかずの献立をいただきました。 ピリッと香り高いゆずこしょうに、生クリームのコラボが大人の味わい ゆずこしょうの塩気と…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜は魚の献立で晩ご飯。 今が旬のイワシを豆板醤としょうゆと砂糖で甘辛く味付け、 ごはんがどんどんすすむおかずに サイドメニューに‘長いもの塩いため’。 ごま油でゆっくりといためて、生とは違う食感…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜はたっぷりのトマトを具にして作るカレー献立です。 湯むきした真っ赤に熟したトマトの甘さに感動！ ルウを使わないでうちにある材料でできちゃうお手軽夏のカレー レタスのシーザーサラダ風を添えて…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 休日の今夜はお酒にも合うおかずで晩ご飯。 皿うどんとチヂミは家族のリクエスト。 どちらもたっぷり野菜で味もボリュームも大満足 ほろ苦さがアクセントの生野菜感覚で食べるゴーヤのサラダを添えていた…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜はシンプルな和風のサラダスパゲッティで晩ご飯。 キャベツやパプリカのフレッシュ野菜に、カリッと焼いたチキンのソテーも加えて コクと香ばしさをプラス ツナとアボカドのわさびマヨあえ、ダブルコ…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今日の献立は豆腐定食です。 水切りをした豆腐にねぎみそとチーズをのせてさっと焼きます。 低脂肪でさっぱり食感の豆腐がコクある一品に 超お手軽レシピ、‘蒸しナスとゆで豚のポン酢しょうゆがけ’ といっ…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ ヒグラシゼミの声が聞こえてくる夕暮れ。 タウリンたっぷり栄養満点のホタテには、 うまみ成分のコハク酸が豊富だそう。 今夜はご飯もお酒もすすむ照り焼きにしていただきました。 マッシュポテトを添えて…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 昨夜はちらし寿司で晩ご飯。 ごぼうやにんじん、きのこ、油揚げを甘辛く煮て酢飯に混ぜ込み、 錦糸卵や漬けにした鮭、イクラものせました。 お盆で帰って来てくれているはずの義父と義母もおいしく食べて…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 家族が大好きなめん料理。 ランチや、忙しい日、時間がないとき、ボリューム不足おかずのときに大活躍！ 夏野菜や味つけをいろいろ組み合わせ、楽しんでます 今日は、これまでに作った夏のめん料理の中か…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今日はふる里に眠る両親のお墓参りに行って来ました。 ここは、焼きものの町として栄えてきたところで、 橋のほとんどには、磁器の壺や磁器の人形が飾られています。 心和む大好きな風景です。 昨日は市販…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 休日前はにんにく料理で晩ご飯。 ‘和風ペペロンチーノご飯’は、梅と青じそでさっぱり！ にんにくの香りに食欲をそそられます アスパラの穂先まで豚肉で巻いたらカリッと焼くだけの ‘アスパラの肉巻き’を添…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今日も猛暑日になりそう。 だけど 空にはちょっぴり秋の訪れ。 昨日はごはんのすすむ塩さばをメインに和のおかずをちょこちょこと。 ‘ひき肉といんげんのみそ炒め’は、ごはんのおかずに最高！ ‘きのこと水…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今話題の「女子栄養大学」の食事。 ヘルシーな学生食堂や、ダイエットの成功率90％以上と、 予約殺到の栄養クリニックなど、その名を冠した書籍は10冊以上だそうです。 健康で美しさが保てる食事の秘密や…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 栄養価が高いイワシ。 今が旬で脂ものっているので、ただ焼くだけでも十分おいしい 昨日の献立はイワシのゆずこしょう焼きとそうめん。 ちょこっとだけそうめんは、みそとごまをベースの冷や汁風のたれで…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 立秋を迎えた今日も 猛暑日になりそう。 昨日はガツン！と豚肉おかずで晩ご飯。 みょうがや青じそなど、夏に活躍する薬味をミックスにして 豚のしょうが焼きにのせていただきます。 まったりとさわやかさ…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ ここはうちから車で20分ぐらいの処にあるグローバルアリーナ。 観客１万人収容できるスタジアムや全天候型本格仕様の陸上競技場、 各種スポーツ大会のできる体育館、宿泊施設、 それに、食事のできるガー…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ マグロのぶつ切りで作るシンプルなおすし、手こねずし。 酢めしと薬味の香りに、お箸がどんどんすすみます バターがコクを出す、ちょっと洋風な粉ふきいもを箸休めに、 おつまみにもなるおかずを数品添え…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 輝く夕陽 なすがみずみずしさを増し、よりおいしくなってきました。 昨日は、ごろごろっとしたなすとえびを炒めて、トマトを加えたカレーで晩ご飯。 スパイシーな風味にトマトの酸味となすの甘みが加わっ…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ オクラ、長いも、納豆と、 体にもいい“ねばねば三兄弟”をトッピングした冷やしそば。 36度を超した昨日は、ツルツル食べられる野菜たっぷりの麺で元気を補給 家族の大好物のいなりずしと、 ゆかりで鮮やか…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 夏 空！ だし汁と酢、砂糖、しょうゆ、塩で作る夏においしい南蛮漬け。 昨日は、水で薄めたぽん酢しょうゆに漬けるだけのお手軽レシピでいただきました。 素揚げにした夏野菜もいっしょに漬けると賑やかな…