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最高気温が昨日より10℃近く下がった今日は、ホカホカおでん。
練り物を少なめに、にんじん、里芋、大根、こんにゃく。
おみそ汁の出しを取った後の昆布も入れて、ちょっぴりヘルシー＾＾
みんなで食事ができる日はお鍋ごとがいいけど
今日はお皿に盛って。
ツナとマイタケの炊き込みごはんといっしょにいただきました。
🍴11月18日のメニュー
・おでん
・ツナとマイタケの炊き込みごはん
・白菜とほうれん草のおかかあえ
・玉ねぎとニラ、わかめのみそ汁
🥕ツナとマイタケの炊き込みごはん
ツナ、マイタケのうまみとレンコンのシャキシャキ食感がマッチ♪
材料 （２人分） 米２合の場合
１ レンコン（50g）は皮をむいて薄めのいちょう切りに。水にさらしてから水けをきります。
２ 炊飯器に米を入れて、めんつゆ（３倍濃縮 大さじ３と1/2）、顆粒和風だし（小さじ1/2）を入れ、水を足して普通の水加減にします。
３ ツナ（小１缶）、マイタケ（1/2パック）、レンコンをのせて炊きます。しばらく蒸らします。
🥕おでん
おみそ汁の出しを取った後の昆布、小さくて結べませんでした＾＾
白菜、ほうれん草はそれぞれゆでて水けを絞り、削り節を加えて、しょうゆorめんつゆ少量であえます。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
おかあしゃん 寒い？ 🐶
