ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 豚しゃぶにトマトとオクラ、ミョウガを合わせ、サラダに。 ごま油を加えた中華風のドレッシングはしょうがと相性抜群！ やわらかな豚肉がおいしくてお箸が止まりません＾＾ ポテトサラ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 生鮭の切り身をピカタに。 息子たちの小さい頃からの大好物です。 溶き卵に粉チーズをたっぷり入れて満足感アップ。 なすは縦半分に切ってオリーブ油で焼き、甘辛いタレを回しかけて煮…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 蒸し暑い日が続いています。（午後７時過ぎ、自宅より撮影） 今日は豚肉おかず。 ロースとんカツ用肉を筋切りし、 ラップをかぶせて肉たたきや包丁の背でたたき、うすくのばします。 と…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 七夕の今日はごはんの代わりに、そうめんを。 毎年、「彩菜そうめん」を使ってたけど 今日はきゅうりと、サッとゆでたにんじんを混ぜて彩りに。 食卓も少しだけ華やぎます＾＾ ササミの…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 日曜日はスパゲティ献立にしました。 こってりした生クリームにトマトの甘酸っぱさが加わって、 あまりしつこくなく、さらっと食べられてお気に入り。 なによりシンプルな味付けで、濃…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) うだるような暑さが続いています。午後７時過ぎ、太陽は海に沈んで行きました。 土曜日はおつまみにもなるおかずを食卓へ。 えびとズッキーニのガーリック炒め。 えびはプリップリ、ズ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 週末は焼き肉。 牛肩ロース焼き肉用に下味をつけて、フライパンで焼きました。 しょうゆ・すりおろしニンニク・すりおろし玉ねぎ・酒・みりん・ごま油（各適量）、 豆板醤（少量）を合…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 鮭の切り身を竜田揚げに。 骨取りでお手軽です。 切り身を３等分にし、水けを拭き取り、しょうゆ、酒、みりん、しょうが汁にしばらく浸しました。 汁けを拭き、片栗粉をまぶします。 フ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今日は豚丼 豚ロース薄切り肉で作りました。 フライパンでこんがり焼いたら 砂糖、酒、しょうゆ、いり白ごま、すりおろしにんにく、 豆板醤を合わせたタレを回しかけ、煮からめてでき上…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 明日（２日）は気温が著しく高く、 熱中症になりやすい危険な暑さになることが予想されるそうです。（午後７時自宅より撮影） ３枚におろしたアジを南蛮漬けにしました。 少しちっちゃ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 夕暮れになっても暑さは和らぎません。 太陽は燃えるように海へと沈んで行きました。（自宅より撮影） 油淋鶏（ユーリンチー）は、 揚げた鶏肉に、刻んだねぎと醤油ベースのタレをかけ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 暑いあつい６月最後の日曜日でした（午後７時過ぎ 自宅より撮影）。 西の空は、１時間後も茜色（自宅よりスマホで撮影）。 塩鮭をオリーブオイルで焼きました。 昆布だし漬けの塩鮭の風…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 梅雨明けとともに猛暑日になりました（自宅より撮影）。 土曜日の晩ご飯は、そうめんにしました。 麺類が大好きな家族のリクエストです。 お気に入りの少し甘めのめんつゆに、薬味とい…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今日、福岡は早くも梅雨明け。 この夏も楽しく過ごせたらいいな。 週末ご飯は、エビの炊き込みピラフ＆鶏手羽中の甘辛照り焼き。 ピラフは普通に水加減をして調味し、むきえびやにんじ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 午後７時半過ぎ、紅く染まる西の空。 窓も茜色に染まりました。（自宅よりスマホで撮影） 今日はとんかつ♪ サクッとジューシー！とんかつは、みんな大好き！ 今日も長崎県産のもち豚を…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) お刺身用の鯛を買いました。 福岡県糸島産の天然真鯛、見るからに新鮮でおいしそう＾＾ お刺身もいいけど、今日はみんなの大好きなカルパッチョに。 鯛の味わいと、野菜や隠し味のわさ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 鶏肉のカレー天ぷら、 鶏肉の下味ところもにカレー粉を加え、スパイシーな風味をプラス。ご飯はもちろん、ビールにもピッタリ♪ レンジ蒸しなすのごまだれがけ、 ピーマンのきんぴらを添…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 久しぶりにあじフライで晩ご飯。 お刺身用に三枚におろしたものを買ってお手軽に作りました。 ２尾分、４枚の片身で480円と今日もうれしい価格＾＾ 衣を薄めにまぶして、多めのオリーブ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 降ったりやんだりの梅雨らしいお天気の日曜日。 午後７時にはダイナミックな茜空に。 日曜日の晩ご飯はナポリタン。ゆでたスパゲッティをタマネギ、ピーマン、ベーコンなどの具材と共に…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 早朝より外出した土曜日。 モーニングは近くの星乃珈琲で。 大好きなパンケーキはしっとり＆ふ～んわり。 シロップもたっぷりかけて、しあわせ。 芳醇なコーヒーにしっかり目も覚めまし…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今日も真夏のように暑い一日でした。 晩ご飯は、焼きなすのぶっかけそうめん＆白身魚の塩焼き。 そうめんに、とろっとした焼きなすと 青じそ、みょうが、しょうが、ねぎを組み合わせて…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) たなびく層雲に沈む夕陽（午後７時 自宅より撮影） ごはんが最高においしいプルコギ。牛薄切り肉で作りました。肉はつけ込まないで、調味料をもみ込むだけの簡単レシピ。豆板醤や七味唐…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 鶏もも肉を焼きました。 余分な脂は取り除き、塩、こしょう、ミックスペッパーをふり、 落としぶたをして焼きます。 皮はパリッと、肉はジューシー！ 完熟トマトのソースがよく合うんで…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 暴風雨は早朝には治まって、静かな夕暮れ時。午後７時２分、自宅より撮影。 今日は、さばの竜田揚げ献立。 福岡県産の、三枚におろしたマサバをそぎ切りにして、 しょうゆ、酒、みりん…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) おろしハンバーグ献立で晩ご飯。 さっぱり＆ジューシーで、これからの季節にぴったり♪ たねに入れる、みじん切りにした玉ねぎはオリーブオイルでしっかり炒めました。 合いびき肉、卵、…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今日は父の日 今年も夫さんの大好きなお赤飯を炊きました。 リクエストのお刺身と茶碗蒸しを添えて。 高野豆腐の煮もの、なすも大好きですね＾＾ これからも健康に気をつけて、楽しくお…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 土曜日は、冷蔵庫の片付けも兼ねて、ラタトゥイユを作りました。 なす、新玉ねぎ、黄パプリカ、トマト、ニンニク。 野菜の甘みがひとつになって、たまらなくおいしい♪ 今日のお買い物で…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 蒸し暑かった今日は、チキン南蛮を一ヶ月ぶりに食卓へ。 火が通りにくい鶏むね肉は、肉の厚みを均一にして、薄めのそぎ切りに。 甘酢あんとタルタルソースのダブルソースで絶妙なおいし…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) えびマヨ炒め、厚揚げとキャベツのみそ炒め。 手軽でおいしい中華風の炒め物を食卓へ。 えびマヨ炒めは、プリップリのえびがやみつきになる はちみつでコクのあるおかずです。 厚揚げと…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 雨は午前中には上がって、日中は梅雨の中休みに。 午後７時前には、眩しい夕陽が覗きました。 今日は豚しゃぶサラダを食卓に。 レタス、新玉ねぎ、きゅうり、パプリカ、ミニトマトとい…