ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後７時過ぎ。台風の影響でしょうか。西の空は激しい茜色に染まりました。 10分後 10分後 暑い日にうれしい、さっぱり味のナスおかず。 焼きナスを作り、豚肉とオクラをゆでて合わせ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後から豪雨に雷と大荒れのお天気に。 夕方には空も明るくなって、南の空には虹がうっすらと見えました。（スマホで撮影） 午後７時20分過ぎ。きれいな夕焼けも見れました。 同時刻の…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 休日は市販の冷やし中華を使って晩ご飯。 ツナ缶とマヨネーズをよく混ぜ合わせます。 ゆでた中華麺の湯を切り、氷水で冷やして水気を切り、器に盛ったら、小ねぎ、ツナマヨをのせます…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) カレー炊き込みピラフ。 きのこをたっぷり入れた、我が家の定番ごはんです。 きのこ、カレー、ウインナーソーセージ、マヨネーズ・・・みんなが大喜びの味＾＾ 慌ただしい日も手近な材…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後からひどい雷雨でした。午後７時40分過ぎ、真っ赤に染まった西の空。 １ヶ月半ぶりにチキン南蛮を作りました。 宮崎県延岡市発祥で知られるチキン南蛮、 昭和30年代に延岡市内の洋…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日はざるそばを食卓へ。 素揚げしたなす、ししとうで、食べごたえをプラス。 長崎県産の真さばの短冊は照り焼きに。 タレに唐辛子も入れて、ピリッと甘辛い味わいに。 暑い日に食べ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 福岡も梅雨が明けました。午後７時20分ごろ 豚肉とニラさえあれば、なんとかなる＾＾ 豚肉とニラのかき揚げ、ころもでまとめて、からりと揚げれば完成♪ ひと口食べるとやみつきになる…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 産直のお店で買ったトマトでスピード料理。 えびとトマトの卵炒め、トマトの甘酸っぱさと卵の食感がなんともおいしい。 素材３つで、下ごしらえもあっという間にすむのがうれしい＾＾ …

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 暑いあつい日曜日でした。午後７時20分ごろ、陽は雲間に隠れていきました。 真っ赤に熟れたトマトは夏そのもの。 赤色のもととなる色素リコピンの抗酸化作用で暑さに抗えそう。 トマト…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 土曜日はみんなの好きな麺レシピ。 KALDIの“海老 冷麺”を食卓へ。 海老の風味が際立つ、さっぱりとした味わいのスープに 白くコシのある麺がのどごしもよく、さわやか。 袋の写真を真…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 梅雨明けしたような、穏やかな夏の日でした。午後７時20分 午後７時40分 週末は、にんにくをたっぷり使ったプルコギ献立。 肉と野菜を甘辛味で炒め煮にした韓国料理、プルは「火」、コ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 曇りがちの一日でした。午後７時を過ぎて急に真っ赤に染まった西の空。 真あじは初夏から秋にかけて、脂がのっておいしくなります。 DHAやEPAなど、生活習慣病予防になるといわれる脂…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 手軽でおいしい豚肉のしょうが焼きに、大根おろしとねぎをたっぷり添えて。 こってり＆さっぱりが同時に味わえて、お箸がどんどんすすみます＾＾ 豚肉に含まれるビタミンB１は疲労回復…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 献立のメインに、さけの南蛮漬け。 さわやか玉ねぎとピリッと甘辛い南蛮だれで味わいます。 サイドメニューにゴーヤチャンプルーを。 連日の暑さに早くも疲れ始めた体に、ゴーヤの豊富…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) オリーブオイルでサックサクに揚げ焼きにした、ひと口チキンカツ。 鶏むね肉は皮を取り、縦に細長い２等分に切り、１cm厚さのそぎ切りにします。 まな板に並べ、包丁の刃でかるくたた…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 暑さ厳しかった日曜日は、さっぱり＆具だくさん、めんレシピで晩ご飯。 たたきオクラのぶっかけそうめん。 オクラのネバネバがめんとからんでなめらか。 温泉卵をつぶしてまろやかな味…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝から気温はグングンと上がり、うなる風は熱風となって吹き荒れていました。 そんな日の晩ご飯は、３週間ぶりに ツナとトマトのパスタ。 和えるだけ！でおいしい仕上がりになって夏の…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日も蒸し暑い一日でした。 晩ご飯はチャチャッとお手軽なおかずを数品。 生鮭の切り身は竜田揚げに。 豆腐は照り焼き風。 ２本残っているナスはピーマン３個としらす干しといっしょ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今から10年ほど前に作り始めたレシピ、“ポークソテー ガーリックオニオンソース”。 しょうゆ、酒、みりん、はちみつ、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがでソ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後７時半。久しぶりに穏やかな夕暮れ。 塩鮭を焼きました。 ときどき無性に食べたくなります＾＾ 塩鮭の塩気は白ご飯との相性がよく、副菜も和食、洋食を問わずに合わせやすいのも魅…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 油淋鶏（ユーリンチー）は、揚げた鶏肉に、刻んだねぎと醤油ベースのタレをかけた中華料理。 少ない油で焼き、ヘルシー＆お手軽！ 衣はサクサク、中はジューシーでごはんがすすみます♪…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 旬の夏は栄養もうまみも豊富なあじ。 「お刺し身にもできます」と書かれたものを書い求め、三枚におろしてムニエルにしました。 カレー粉の風味に食べながらも食欲わいちゃいます＾＾ …

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 休日はみんなの大好きなハンバーグで晩ご飯。 ハンバーグだねから出た脂も使ってソースを作り、うまみ満点♪ ごはん、パプリカのサラダ、スパゲッティサラダ、そして目玉焼き。 添え野…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪ ８日土曜日の晩ご飯は、近くの人気のパン屋さんで買ったパストラミサンドを食卓へ。 賞味期限が近づいてた卵はオムレツに。 豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ、ジュリ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 七夕の日はごはんの代わりに、ひやむぎを。 いつもはそうめんだけど、ひやむぎを買ってました。 主菜は、なすとえびの冷やし鉢＆鯛の煮つけ。 油で焼いたなすは、だしがきいた煮汁でサ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 梅雨の晴れ間の今日は真夏のような暑い一日でした。午後７時20分頃 サクッとジューシー！豚の竜田揚げ。 冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにも。 豚ロース薄切り肉を使って、すぐ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 使い勝手のいい鮭の切り身を、 香りのよいころもでカラリと揚げて。 サクッと香ばしくて、お箸がすすみます。 蒸し鶏は砂糖を加えた、少し甘めの和風ごまだれをかけて、しみじみおいし…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) なすが主役のおかず、なすと豚肉のかば焼き風。 甘めのしょうゆだれをからめ、間違いなくご飯がすすむおかずに＾＾ 照り照りの見た目も食欲を刺激します。 ピーマンのチャンプルー、豆…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) スーパーの中のお気に入り魚屋さんの、さばのみりん干し。 見るからにおいしそうでした。 フライパンで弱火で焼いて、大根おろしを添えて。 いい匂いにそそられて、白いごはんがおいし…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) うれしい梅雨の晴れ間。午後３時の南の空。 同時刻の東の空 今週もお休みの日はパスタでチャチャッと晩ご飯。 お鍋１個でできちゃいます＾＾ ピリッと辛い明太子と柔らかなイカのコラ…