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今から10年ほど前に作り始めたレシピ、“ポークソテー ガーリックオニオンソース”。
しょうゆ、酒、みりん、はちみつ、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがでソースを作り、
豚肉のソテーにからめます。
ガツン！とおいしくて、栄養たっぷりレシピは、ちょっと疲れたかなってときの、
みんな大好き、とっておきおかずです＾＾
焼きなす、ポテトサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
７月13日のメニュー
・ポークソテー ガーリックオニオンソース
・焼きなす
・ポテトサラダ
・豆腐とマイタケ、ほうれん草のみそ汁
・ごはん
焼きなす
焼いて甘みの引き出されたなす、冷蔵庫で冷やしていただきました。しょうが、削り節、ねぎ、みょうがを添えて。
ポークソテー ガーリックオニオンソース
材料（２人分）
豚ロース肉（とんかつ用肉や薄切り肉など 180gぐらい）
A しょうゆ・酒・みりん・はちみつor砂糖（各大さじ１ぐらい）すりおろし玉ねぎ（1/3個分） すりおろしにんにく（小さじ1/2） すりおろししょうが（小さじ1/2～１）
１ 豚ロースとんかつ用肉は筋を切り（or包丁の背などでかるく叩く）、かるく塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。
２ フライパンに油少々を中火で熱し、１の両面を焼いて火を通します。
３ 混ぜ合わせたAを２に加え、豚肉に煮からめます。食べやすく切って盛りました。
ポテトサラダ
☆男爵、玉ねぎ、きゅうり、にんじん、カニカマを具に、フレンチドレッシング、マヨネーズ、粗びき粒マスタードであえました。
豆腐とマイタケ、ほうれん草のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ブロッコリーとにんじん、きゅうり、おいしかった～
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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