ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 暖かくて穏やかな一日でした。午後５時過ぎ、自宅よりスマホで撮影。 休日はだしの風味でいただく豚肉のしゃぶしゃぶで晩ご飯に。 たっぷりの野菜と豚肉を 昆布でとっただしに、白だし、料理酒を…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後４時半、雲間から差す陽がまぶしい。 週末は豚のしょうが焼きを食卓へ。 甘辛いしょうが焼きに、おろした新しょうがをのせて、さわやかな香り。 じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、きゅうり、カ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) エビとアジの天ぷら。 今日のアジは福岡県産のちょっと大きな柵。 そぎ切りにして、エビとともにかるく塩をふり、 市販の天ぷら粉でサクッと揚げました。 フライとはまた違ったおいしさにお箸がす…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 鳥取県産の生たらの切り身をパン粉焼きに。 香りのいいハープパン粉をまぶしてカリッと焼きあげました。 ホロリとした食感とほのかなチーズ、バターの風味が相まって食欲増します＾＾ やわらかな…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 風が吹き荒れて冬空が広がった今日は、鶏手羽元と大根を煮ました。 煮汁をたっぷりしみ込ませ、照りっと仕上げて。 ごはんとともにほおばりたい、コクうまおかず。 春菊とツナの白あえ、白菜とり…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 家から車で30分ほどの処にある大きな道の駅へお買い物に行きました。 相変わらずの人気のお店、魚の丸ものはほとんどが完売。 でも、大好きなアジやイワシのみりん干しはありました＾＾ 今夜はア…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 日曜日はお鍋で晩ご飯 キャベツやニラと好相性の豚肉を使って、我が家で大人気のお手軽モツ鍋風。 鶏ガラスープをベースに、しょうゆとみそで味つけ。 にんにくもたっぷり♪ ホカホカあったまりま…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) ほっと一息、心をなごませるスープ。 今日は、きのこと白菜のミルクスープを作りました。 レシピはよく作るシチューとほぼ同じ。 炒めた野菜に振る小麦粉の量を少なめにして、 かるいトロミとやさ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 甘辛い味がおいしい、すき焼き。 揃って食事ができない平日は、フライパンでガーッと煮て ひとり分ずつ器に盛って食卓へ。 すき焼きの具は一度焼いてから煮ました。 余分な水分が抜け、煮汁がしみ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 塩鮭を焼きました。 昆布出汁漬けの鮭は、ふんわりといい塩梅。 家族は「ごはんがすすむ～」と、おかわり＾＾ 白菜は鶏ガラスープの素、しょうゆでやさしい味に煮、 トロミをつけてホカホカ♪ ごぼ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) こちらも朝は７℃と冷えるようになってきました。 きれいな季節の秋が長く続いてほしいと、思ってしまいます＾＾ 晩ご飯はハンバーグ 玉ねぎをじっくり炒めて合いびき肉に加え、 牛乳でしっとりさ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 最高気温が昨日より10℃近く下がった今日は、ホカホカおでん。 練り物を少なめに、にんじん、里芋、大根、こんにゃく。 おみそ汁の出しを取った後の昆布も入れて、ちょっぴりヘルシー＾＾ みんなで…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 長崎県産の新鮮な真さばを塩焼きに。 酒、塩をふってしばらく置き、出てきた水けをきれいに拭き取ります。 皮目に浅く切り込みを入れ、パラパラと塩をふり、 熱したグリルでこんがりと。 皮はパリ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 陽との日曜日のお散歩は近くのダム公園へ どこまでも高く青い空はまぶしくて、もうすぐ終わる秋が愛おしく感じます。 午後５時過ぎの南西の空、夕陽に光る羽雲がきれいでした（自宅より撮影）。 …

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後６時前の南西の空、茜色から冥色へと変わりきれいでした。 晩ご飯は大人気のキムチ鍋 キムチ漬けの酸味と辛みで、体の中からホカホカに。 たっぷりの野菜ときのこ、豆腐、豚ロースしゃぶしゃ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 寒い季節にうまみを増すねぎ。 葉ねぎはビタミンCも豊富で、 アリシンが豊富な白い部分は、疲労回復や血行促進効果も。 今日は相性もよく、 いっしょに摂って疲労回復効果のアップする豚肉を巻い…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 福岡県産の真さばを照り焼きにしました。 三枚におろした柵を買い求め、お手軽。 水けをよく拭き取り、そぎ切りにして片栗粉をまぶします。 フライパンに油適量を中火に熱し、両面をこんがりと焼…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) みんな大好き鶏のから揚げ、もも肉で作りました。 ちょっと小さめに切り めんつゆ、酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにく、塩、粗びき黒こしょう。 そして、味をひきしめるカレ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) ✨️まぶしい朝 生鮭の定番メニュー、サーモンムニエル。 バターの風味、コクをレモンとともに鮭にからめて。 ホワイトソースを作らないお手軽レシピのクリームシチュー、 やわらかキャベ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今日は高たんぱく低カロリーな鶏むね肉を使った献立で晩ご飯 鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうを軽くふり、小麦粉をまぶします。 フライパンにサラダ油適量を弱めの中火で熱…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) みんな揃った日曜日はお鍋で晩ご飯。 ホタテのだしが香る“北海道くばら”の寄せ鍋のつゆに、白だし、酒、みりんをプラス。 具は、たら、えび、ホタテ、鶏だんご、豆腐、白菜、ねぎ、春菊…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 休日は家族のリクエストの焼きそばを食卓へ。 歯応えのあるコシ、もちもち食感の太麺。 豚こま切れ肉、キャベツ、にんじん、もやし、長ねぎを具に とんかつソース、ケチャップ、オイス…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 週末はソーストンテキで晩ご飯。 食べごたえ抜群！ 濃厚ソースとオリーブオイルの風味が食欲をそそります。 パスタを添えてもおいしそう＾＾ きのこのマヨネーズ炒めを副菜にいただきま…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今夜は鮭ときのこのフライパン蒸し 昆布のだしを鮭に吸わせながら蒸し煮に。 温泉卵をからめると、甘塩鮭の塩けが、ほどよくマイルドになるんです＾＾ 11月６日のメニュー ・鮭ときのこ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 皮はパリッと、中ジューシー♪ 今日は鶏の照り焼きが主菜の献立。 しっかり焼きつけた鶏肉に甘辛いたれをからめたら、お箸がとまりません＾＾ 丼にもピッタリ！ 旬を迎え、甘くてホクホ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 長崎県産のまあじを焼きました。 水けをよく拭いて塩をふり、こんがりと。 パリッと焼けた皮も香ばしく、ごちそう＾＾ 身はホロッとやわらかで魚特有の匂いもなく、お箸がすすみました…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) ２日、ペットブレインズ長崎を後にして車を走らせていると 見えてきた一面のコスモス。 福島大橋をバックに青空に映えてきれいでした。 11月３日の晩ご飯はリクエストのすき焼きにしま…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) ペットブレインズ長崎での２日め。 少し早起きして周辺をお散歩。 雲が多くて海の色もどんより。 しばらくしたら少し明るい陽が差してきて、ドッグランへも。 後から来たトイプードルち…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) ペットと泊まれる海辺のリゾート、ペットブレインズ長崎に来ています。 オーシャンビューの部屋からは目の前に広がる海と緑の美しい景色が楽しめます。 食事は長崎県福之島産の海の幸が…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 秋鮭をソテーにしました。 生ざけの切り身は水けを拭き、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。 フライパンにオリーブ油を熱し、さけの両面を焼き、器に盛ります。 同じフライ…