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みんな大好き鶏のから揚げ、もも肉で作りました。
ちょっと小さめに切り
めんつゆ、酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにく、塩、粗びき黒こしょう。
そして、味をひきしめるカレーパウダーも少しだけプラスした中にしばらく浸します。
汁けを拭き取り、片栗粉をまぶして中温に熱した油で揚げ焼きに。
仕上げに火を強めてカラリと揚がりました＾＾
少しだけ残った油は、さっと拭いてフライパンを洗い、お手軽。
小松菜と厚揚げのさっと煮を添えていただきました。
🍴11月12日のメニュー
・鶏のから揚げ
・小松菜と厚揚げのさっと煮
・大根の塩昆布あえ
・たっぷりきのこのみそ汁
・ごはん
🍅小松菜と厚揚げのさっと煮
厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、時短で味がしみ込むように食べやすくちぎります。
鍋に出し汁、しょうゆ、砂糖（または水、白だし、砂糖）を煮立て、厚揚げを入れて数分煮、小松菜を加え、しんなりしたら火を止めます。
🍅鶏のから揚げ
キャベツ、トマト、ブロッコリー、素揚げにしたれんこんを添えて。
🍅大根の塩昆布あえ
大根は皮をむき、ピーラーで薄切りに。塩・酢（各少量）をふってしんなりするまでもみ、水けをしぼります。
塩昆布を加え混ぜ合わせます。大根の葉がなかったので、水菜を加えて。
🍅たっぷりきのこのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
ここでお昼寝するもん🐶🎶
