晩ご飯ブログランキング あじフライ、大好きです。 三枚におろしたあじ、小骨があると食べづらいので、 しっかり抜いて衣をまぶしました。 サックサクの食感、やっぱりおいしい＾＾ レンジでお手軽、じゃがいものチーズ蒸しを添えて、ごちそうさまでした。 …

晩ご飯ブログランキング 久しぶりに、えびチリ。 ケチャップと豆板醤と身近な調味料でお手軽に作っちゃいます。 きのこもプラスしてボリュームアップ！ プリップリの食感に大満足♪ れんこんサラダ、ピーマンのナムルを添えた献立、ごちそうさまでした。 ８月…

晩ご飯ブログランキング 鶏の唐揚げはハンバーグに並んで家族の大好物です。 昨日も猛暑日だったけど揚げました＾＾ めんつゆ、酒、みりん、しょうが汁、すりおろしにんにく、黒こしょうを 合わせた中に数十分漬け込んで片栗粉で揚げてカリッとジューシー！ …

晩ご飯ブログランキング 午後６時46分。空を真っ赤に焦がして、あっという間に陽は沈みます。 ２分後。 それから１分後。 長崎産のお刺身用ひらす、また買いました。 ほのかにピンク色した身はしまってカンパチのようにきれい。 しょうゆ、みりん、しょうが…

晩ご飯ブログランキング 今朝は外を歩くと、ひんやりと肌寒く感じました。 ほんの少しだけ秋が近づいてるのかな。 雫のような夕陽。 今日はハンバーグ。 大根おろしとポン酢でさっぱりと食べることが多くなってたこの頃、 久しぶりにデミソースで。 まったり…

晩ご飯ブログランキング 雷雨も上がって きれいな夕暮れになりました。 さんまを買いました。 北海道産の新物です＾＾ くちばしは黄色く、身は青々と光って、とてもきれい。 竜田揚げもすてがたいけど、やっぱり最初は塩焼きが食べたい＾＾ 身をきれいにふい…

晩ご飯ブログランキング 週末はニンニクをたっぷり使いました。 お手軽に、焼き肉のたれを絡めた焼き肉丼。 なすは、さっと焼いてにんにくを足したマリネ液をかけます。 にんにくの風味があとからふわっと香ります。 冷蔵室でキンキンに冷やして食べました。…

晩ご飯ブログランキング 明日は今日とすると２℃下がる予報。 数分ごとに色が変わります。 同時刻の南の空 ムニエルは魚の種類を選ばないのでお気に入り。 アジやサバなど青背の魚も、タイやカジキ、スズキなど白身の魚もおいしい。 今日はサケのムニエル。 …

晩ご飯ブログランキング 今日も猛暑日でした。ツクツクボウシの声が聞こえます。 20分後 濃いめの甘辛味の照り焼きに、たっぷりの大根おろしとしょうが、 青じそを添えると、こってりとさっぱりが両方味わえちゃいます＾＾ ヒレ肉もそぎ切りにしてから焼くと…

晩ご飯ブログランキング みんなの大好きな、えびフライ。 殻をむいて背わたを除いてと、下ごしらえはちょっと面倒だけど ひと口頬張ったときの、あのプリっとした食感！ 「あ～作ってよかった」って思えます＾＾ キャベツとパプリカのごまあえ、ゴーヤの梅酢…

晩ご飯ブログランキング 雨雲の間からのぞく夕焼け。 今日は、鶏肉のごま照り焼きがメインの献立。 いつもはむね肉を使うけど、冷蔵庫のささみを使って。 蒸し焼きにするので、しっとりやわらか。 コク満点のたれで、ご飯がどんどんすすんじゃう＾＾ れんこ…

晩ご飯ブログランキング 休日はお手軽丼が主役。 お刺身用柵を薄切りにして酢飯にのっけて海鮮丼に。 甘みのある酸っぱいごはんにお箸がすすみます。 さつまいものきんとき豆煮に、しみじみと和みました＾＾ ごちそうさまでした。 ８月20日のメニュー ・海鮮…

晩ご飯ブログランキング ごはんにも、お酒にも合うおかずを、ちゃちゃっといくつか作りました。 メインおかずは、いかのさっと煮。 柔らかなヤリイカをちょっと濃いめの煮汁でさっと調理。 サブおかずは、ナスのたたき風。 揚げたナスをカツオに見立てて、た…

晩ご飯ブログランキング 大雨の所も 早く いいお天気になりますように。 久しぶりにみんなの大好物、ポークのチーズサンドかつ。 豚薄切り肉にチーズをはさんでカラリと揚げたカツは ジューシー＆食べごたえ満点♪ とろりと溶けるチーズと、さわやか風味の青…

晩ご飯ブログランキング 家族の大好物、鶏の照り焼き。 薄く片栗粉をまぶしてから焼いて、甘辛いタレをからめます。 まったりと濃厚な味にごはんがすすみます＾＾ マカロニサラダと、レンジでお手軽な パプリカと大根のレンジピクルスを添えていただきました…

晩ご飯ブログランキング いつの間にか セミの声も聞こえなくなりました。 今日は、家族の帰りが遅いので疲れた体に嬉しいメニュー。 まぐろの山かけと、簡単で栄養たっぷりの、ゴーヤの白あえ。 あっさりした野菜料理でも、オリーブオイルを使えば 華やかな…

晩ご飯ブログランキング 豚ロースとんカツ用肉を焼きました。 さらし玉ねぎとゆかりの入った大根おろしをのせ、さっぱり＆すっきり！ お酒にもぴったり♪ かぼちゃのヨーグルトサラダ、じゃこピーマンを添えてごちそうさまでした。 ８月15日のメニュー ・ポー…

晩ご飯ブログランキング 昨日はお昼も晩ご飯もお肉だったので、今日は魚献立にしました。 長崎産の真あじを塩焼きに。 カボスをキュッとふって大根おろしといただきます。 ちょっとだけ秋を感じた夕飯になりました＾＾ ごちそうさまでした。 ８月14日のメニ…

晩ご飯ブログランキング 今日は、にぎり寿司とフライドチキン。 お墓参りの帰りに買いました。 夫も息子もフライドチキンが大好き。 ビールもおいしそう＾＾ キャベツもプチトマトも１個残らず完食♪ ごちそうさまでした。 ８月13日のメニュー ・にぎり寿司 …

晩ご飯ブログランキング 彩りが楽しいちらしずし。 炊きたてのごはんに甘酢を混ぜて 甘辛く煮たごぼう、にんじん、油揚げ、しらす干しなどを混ぜ込みます。 そして、錦糸卵、れんこんの甘酢漬け、きぬさや、刻みのりを添えると 「おいしそ～う」の声＾＾ 冷…

晩ご飯ブログランキング お盆休みの一日目もあっという間に終わろうとしています。 今夜は、北海道産のブロッコリーでスパゲティ。 スパゲティと同じ湯でゆでたら、あとはあえるだけ。 ブロッコリーは３人分で１個。 ゆですぎくらいにゆでるのがおいしさのポ…

晩ご飯ブログランキング 蝉時雨の中、陽は沈みます。 あつ～い日は、冷たい麺がやっぱり食べたい♪ たっぷり野菜もいっしょに元気を補給！ 白身魚の塩焼き、オクラとエビの梅おかかあえ、なすのみそ炒めの献立、 ごちそうさまでした。 ８月10日のメニュー ・…

晩ご飯ブログランキング 豚ロース薄切り肉（しょうが焼き用）をカリッと揚げ焼きにして ヘルシーにおいしく！ すっきり味わいの完熟トマトソースがカリカリの衣にマッチ♪ 五目きんぴら、たたききゅうりの豆板醤あえを添えてごちそうさまでした。 ８月９日の…

晩ご飯ブログランキング あじの南蛮漬け。 大好評で今日再び食卓に。 さっぱりとした甘辛味に食欲アップ♪ いっしょに漬けた薄切り玉ねぎもしんなりとなってたくさん食べられます。 こんがり焼けたじゃがいもがおいしい 照り焼きジャーマンポテトを副菜に、ご…

晩ご飯ブログランキング なすがみずみずしさを増し、よりおいしくなる季節の到来♪ 旬のおいしさをいっそう引き立ててくれるのは、なんといっても肉！ 豚バラ肉を炒めて脂が出たところになすを加えて、 いっしょにたれをからめると、こっくり味の炒めものに。…

晩ご飯ブログランキング 午後７時過ぎ。台風の影響は感じられません。 今日は、さばの竜田揚げ献立。 片栗粉をたっぷりまぶして、サクサクの揚げ上がりに。 しょうがで臭みをとって、風味もアップ！ お酒もごはんにもピッタリ。 冷たい麺もちょっとだけほし…

晩ご飯ブログランキング 今日もひどい風が吹き荒れてます。 ゆっくりと近づいてる台風、何事もなく去りますように。 午後７時過ぎの南の空。 午後７時半頃の西の空。 猛暑日が続いてます。 たっぷりにんにくのカレーを作りました。 肉は鶏むね肉でちょっぴり…

晩ご飯ブログランキング 吹き荒れてた風も少し治まって夕焼けを見ていました。 今日はゴーヤチャンプルー献立。 ビタミンCが豊富なゴーヤを一本丸ごと。 卵は最後に入れてふわりとできました♪ 切り干し大根のポン酢サラダ、 きゅうりとわかめのキムチあえを…

晩ご飯ブログランキング お刺身用のあじをフライにしました。 サクッ！ふわっ！の食感に幸せ＾＾ レンジ蒸しなすと生ハムのサラダ、 和風粉ふき芋を副菜にごちそうさまでした。 ８月３日のメニュー ・あじフライ ・レンジ蒸しなすと生ハムのサラダ ・和風粉…

晩ご飯ブログランキング 牛丼。 無性に食べたくなるときがあります。 今日は、そんな日＾＾ 牛肉のひらひらとした食感と、玉ねぎの甘みが出た煮汁がたまりません。 すぐにできちゃうお惣菜２品を添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ８月２日のメニ…