ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日も穏やかな秋の日でした。（午後６時前、自宅よりスマホで撮影） さばも旬を迎えて脂ものり、おいしい季節。 まさばの柵で甘辛い照り焼きに。 さばの水けを拭き取り、食べやすくそ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 日曜日はクリームシチューで、ほっこり晩ご飯。 シチューに入れる具材は豚薄切り肉、さつまいも、玉ねぎ、にんじん、しめじ、マッシュルーム。 きのこの風味、さつまいもの甘み、豚肉…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) お買い物しながら目に止まった“鶏だし塩鍋風 煮込みうどん”。 みんな一緒に食事できる休日の食卓へ。 鶏だしにホタテのうま味もプラスされて大好きな味わい。 冷蔵庫の白菜やにんじん…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 豚肉丼、じっくり焼いた豚肩ロース（焼肉用）が食欲をかきたてます。 油をひかずに焼くと肉の余分な脂が抜けて、こんがり香ばしく、食べやすさバツグンです。 きのこたっぷりのスープ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日もきのこを使ったおかず。 “秋鮭ときのこのマヨチーズ蒸し” 、 とろ～りとろける濃厚マヨチーズソースが、たまらなくおいしい！ ホクホクじゃがいものきんぴら、ほうれんそうの粒…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) “ポークソテー 和風きのこソース” 、１ヶ月ぶりに作りました。 豚ロースしょうが焼き用肉を４枚重ねて作ることの多いこのレシピ、 今日は豚ロースとんカツ用の肉を使って、厚みも肉汁…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後６時過ぎの西の空。風もなく穏やかな秋の一日でした。（自宅よりスマホで撮影） 熊本県産の天然真鯛、きれいな桜色にひかれて買いました。 近海でとれるおかげで福岡は鯛も安く買…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝の日差しを浴びたハナミズキの葉がきれい。 みんな大好きハンバーグ、２ヶ月ぶりに食卓へ。 秋の日のハンバーグはデミグラスソースでいただきます。 ケチャップ、ウスターソース、赤…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 少しだけ寝坊した日曜日の朝。お陽さまもこれから昇ってきそう＾＾ ２週間ぶりにグラタンを食卓へ。 エビとほうれんそうとゆで卵のグラタン。 ほうれんそうは下ゆでしてアクを抜いてか…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 土曜日は簡単なお鍋で晩ご飯。 ソーセージとかぶを煮て、仕上げにトマトを加えるだけ。 うまみ満点のウインナーソーセージ、柔らかなかぶ、さっぱりトマトが相性抜群。 あじフライ、ア…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 日の出前の東の空は紅く染まっていました（自宅よりスマホで撮影）。 午後６時過ぎの南西の空。 今週もおつかれさまでした。 晩ご飯は、豚のしょうが焼きを主菜に、副菜はじゃがいもの…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝は冷えても日中は汗ばむ陽気でした（自宅よりスマホで撮影）。 豚汁、この秋はじめて食卓へ。 寒くないのに食べたくなりました＾＾ 豚肉、ごぼう、にんじん、大根、長いも、白菜、ね…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後５時過ぎ。穏やかな夕暮れ（自宅よりスマホで撮影） 同じ時間、南西の空に輝く三日月。 チャチャッと作れておいしい、むね肉のマスタードマヨ焼き。 フライパンで両面を焼いて、マ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今が旬の秋鮭。 脂が少なくさっぱりした味わいは、ムニエルやフライなど特に油を使った料理との相性が抜群です。 北海道産のきれいな秋鮭をほうれんそうとクリーム煮にしました。 玉ね…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) サクサク＆ジューシー とんかつ。 たたいてのばした豚肉は、早く火が通るので柔らかくジューシー。 パン粉は手で細かくして、カリッとした食感♪ きゅうりと大根のごま酢あえ、こんにゃ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 風が吹き荒れる一日でした（午後５時過ぎ）。 日曜日はパスタで晩ご飯に。 みんなの大好きな明太子のパスタに秋らしく、きのこをプラス。 マッシュルームとしめじ、明太子の織りなす食…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 曇りがちながらも穏やかなお天気でした。午後６時前の南西の空。（自宅よりスマホで撮影） 今日は食料品のお買い物へ。 いつものスーパーにも立ち寄って、きれいな天然真鯛と天然ヤリ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりに鶏のから揚げ献立。 衣はサクッと鶏肉はジューシー♪ 香ばしくカラリと揚がった、から揚げはみんなの人気者。 今日のつけ汁は、めんつゆ、酒、みりん、ブレンドスパイス（市…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 食べやすく栄養価も高い人気の小松菜。 年じゅう出回りますが、本来の旬は秋から冬で特においしい。 カロテン、カルシウム、鉄、ビタミン類を豊富に含んでいて、できるだけ食べたい野…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) まさに今が旬のさばを竜田揚げに。 大好きな生姜もたっぷりめに足して、疲労回復や消化吸収を高める効果を期待＾＾ 片栗粉をまぶして揚げると、表面はカラッと中はしっとりジューシー…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後５時前の南西の空。太陽もうろこ雲にかくれん坊。 久しぶりに鶏むね肉を主菜に。 鶏むね肉のごま照り焼き、コク満点のたれでごはんがすすんじゃう♪ パサつきがちな鶏むね肉は、そ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今朝は秋らしくひんやりしていたものの、日中は窓を開けたくなる陽気でした。 そんな日の晩ご飯はグラタン＾＾ そろそろ食べたいな～と、数日前から言ってた家族。 えびとしめじ、ほう…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日はお手軽でおいしい、豚肉のしょうが焼き。 豚肉には、タンパク質はもちろん、エネルギー代謝を促すビタミンB１が豊富。 ビタミンB１とともに、脳のエネルギーになるごはんやパン…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) お友だちに稲庭うどんをたくさんいただきました。 いなにわうどんは、秋田県湯沢市稲庭町が発祥の手延べ製法による干しうどんで 日本三大うどんのひとつに数えられるそうです。 甘辛く…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝６時半頃の東の空。昇る日差しを浴びて雲もオレンジ色に（自宅より撮影）。 鶏手羽先を酒としょうゆ、しょうがのしぼり汁で下味をつけ、 片栗粉、小麦粉、ごまも一緒にもみ込んでカ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後５時50分。ひんやりとした風が吹いてます。（自宅より撮影） 塩さばを焼きました。 おいしい干物で有名な福岡の進藤商店の塩さばです。 ひと口食べると、パリッと音を立てる香ばし…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 穏やかな秋の夕暮れ（午後６時半近くの西の空。自宅よりスマホで撮影） きれいなアジの短冊があると、思わず買っちゃいます＾＾ 今日はまた、アジをフライに。 いつものように家族の好…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午前６時半。東の空にうろこ雲が光って見えました（自宅よりスマホで撮影）。 長ねぎを、甘辛く煮た牛薄切り肉とあえました。 生で香りと辛みを生かしたり、火を通して甘みを引き出し…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午前６時過ぎの東の空は紅く染まり、部屋の中も朝焼け色に。（自宅よりスマホで撮影） 今日は、さけの南蛮漬けがメインの献立。 カリッと揚げ焼きにして、ジュワッと南蛮酢につけて♪ …

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝６時前。朝焼けがきれいでした。（自宅よりスマホで撮影） ガツン！と、お手軽に、豚ロース厚切り肉を焼きました。 筋切りをして軽く叩いた肉に軽く塩、黒こしょうをふり、全体に小…