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北海道産の生タラの切り身、透明感があってとてもきれい。
久しぶりにフライにしました。
いつもの簡単タルタルソースをたっぷりかけて、大満足のおいしさに。
冷蔵庫で出番を待っていたちくわ、えのきだけは炊き込みご飯に。
ちくわから、おいしいうまみが出るんです＾＾
10月３日のメニュー
・たらのフライ
・ちくわとえのきの炊き込みご飯
・なすの揚げびたし
・もやしと生ハムの中華風サラダ
・甘鯛すり身とわかめ、小松菜のみそ汁
🍆ちくわとえのきの炊き込みご飯
ちくわから、おいしいうまみが出るんです＾＾
えのきのサクサク、のりの香りも絶妙。
１ 洗った米に、いつもの水加減よりやや少い量の水を加えます。
２ 酒・しょうゆ・みりん（各適量）を加えてさっと混ぜ、ちくわ（縦半分に切り、横に幅数ミリに切ってます）、えのきだけ（根元を切り落として、長さ１～２cmに切ってます）をのせて普通に炊きます。
３ 焼きのりをちぎって散らしました。
🍆たらのフライ
🍆なすの揚げびたし
なすは少い油であげ焼きにしています。削り節、おろししょうが、スプラウトを添えて。
🍆もやしと生ハムの中華風サラダ
もやしは塩・酢（各少量）を加えた熱湯でさっとゆで、ザルに上げて粗熱をとり、きゅうり、生ハムとともに、マヨネーズ（適量）、ごま油・しょうゆ（各少量）であえます。
🍆甘鯛すり身とわかめ、小松菜のみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
まだ雨ふってる🐶❓️
