甘塩鮭のオリーブ油ソテー＆ほうれんそうとゆで卵のマヨネーズ焼き

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風もなく穏やかな一日でした。午後５時過ぎ。

 

 

明太子屋さんで買った甘塩鮭をオリーブ油でじっくり焼きました。

両面に小麦粉を薄くまぶして焼いて、身はふっくらやわらかに。

ほどよい塩加減に白いごはんがおいしい。

青々としたほうれんそうは、ゆで卵とマヨネーズ焼きに。

新じゃがいものカナッペ風を添えていただきました。

 

🍴１月５日の献立

・甘塩鮭のオリーブ油ソテー

・新じゃがいものカナッペ風

・ほうれんそうとゆで卵のマヨネーズ焼き

・もやしと厚揚げ、わかめのみそ汁

・ごはん

 

 

 

🥔新じゃがいものカナッペ風

 新じゃがいもは皮ごと洗い、縦半分に切り、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで加熱し、 クリームチーズ、イクラをのせていただきます。おつまみにも。

 

 

🥔甘塩鮭のオリーブ油ソテー

マイタケとカラーピーマンのソテー、ブロッコリーを添えて。

 

 

 

 

🥔ほうれんそうとゆで卵のマヨネーズ焼き

１ ほうれんそうは洗い、水につけてシャキッとさせ、熱湯でさっとゆでて水にとり、水けをしっかりしぼり、食べやすい長さに切ります。

２ マヨネーズ（適量）、塩・こしょう（各少々）を加えて混ぜ、耐熱皿に敷き、ゆで卵を食べやすい大きさに切ってのせ、マヨネーズを適量かけ、温めたオーブントースターで数分焼きます。

 

🥔もやしと厚揚げ、わかめのみそ汁

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　まだ帰らないもん🐶🎶

 

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

寒さ厳しい毎日、くれぐれもご自愛ください。

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