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午後から豪雨に雷と大荒れのお天気に。
夕方には空も明るくなって、南の空には虹がうっすらと見えました。（スマホで撮影）
午後７時20分過ぎ。きれいな夕焼けも見れました。
同時刻の南西の空もなんだかきれい＾＾
暑い日に食べると元気が出、疲れた体が生き返る食材といわれる、うなぎ。
各種ビタミンにたんぱく質が豊富で、ミネラルでも亜鉛、カルシウムが豊富。
さらに脂質の部分にはDHA、EPAも豊富でムチンも含まれているのだそう。
今日、土用の丑の日はうな丼献立。
宮崎県産の市販のうなぎのかば焼きは、タレを熱湯で洗い流し、フライパンで甘辛く再度味つけして、ふわぁっと柔らか。
錦糸卵を作り、炊きたてのごはんに盛っていただきました。
ごちそうさまでした。
７月30日のメニュー
・うな丼
・小松菜としめじのおひたし
・ミニトマトとオクラのもずくあえ
・豆腐とわかめのみそ汁
・キウイ
小松菜としめじのおひたし
小松菜、シャキシャキっとおいしい♪
うな丼
☆市販のうなぎは熱湯を回しかけてタレを洗い流し、水けを拭きます。砂糖、しょうゆ、酒、みりんで甘辛く再度味つけし、ふんわり柔らかな仕上がりに。錦糸卵とともに炊きたてごはんにのせ、山椒をふっていただきました。
ミニトマトとオクラのもずくあえ
豆腐とわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
夕焼けきれい 雷さんも雨も 大暴れしたでしゅ。。。
暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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