マグロの漬け丼＆豚汁

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今日はマグロの漬け丼。

長崎県産の生マグロ短冊で作りました。

ふんわり生マグロを甘めの味つけにして、お箸が止まらない＾＾

豚汁、春菊の白あえ、素焼きれんこんカレー風味を添えた献立です。

 

🍴12月17日のメニュー

・マグロの漬け丼

・春菊の白あえ

・素焼きれんこんカレー風味

・豚汁

 

 

 

🥕春菊の白あえ

白だし、マヨネーズ、白すりごま、少しの砂糖で味を調えました。

 

 

🥕マグロの漬け丼

材料（２人分）

刺身用マグロ（120gぐらい）　卵黄（２個分）　万能ねぎ・白いりごま（各適宜）

たれ

しょうゆ・酒・みりん（各大さじ１）　砂糖（大さじ1/2）

 

 

１ 酒、みりんはレンジで約30秒加熱し、煮切ります。

２ たれの材料を全て合わせ混ぜ、マグロをしばらく漬け込みます。

３ 器にごはんを盛り、マグロ、ねぎ、白いりごま、卵黄をのせて。

 

 

 

 

🥕素焼きれんこんカレー風味

１ れんこんは皮をむいて１cmぐらいの厚さに切り、水にさらします。

２ れんこんの水けをしっかりふき、オリーブ油やサラダ油で両面を焼きます。

３ カレーパウダー・塩（各少々）を混ぜたものをふりかけます。

 

🥕豚汁

豚バラ薄切り肉、大根、にんじん、ごぼう、さつまいも、白菜を炒めてから煮ました。

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　お散歩 楽しかった～U^ｪ^U 🎶

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

寒くなりました。風邪などひかれませんようにくれぐれもご自愛ください。

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