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ごまの風味をプラスした照り焼き丼、鶏むね肉で作りました。
パサつきがちな鶏むね肉は、そぎ切りにしてしっとりやわらか。
火の通リも早くなるので時短に。
コク満点のたれで、ごはんがすすみます＾＾
大好きな里いものごまみそあえは、冷凍食品の里いもでお手軽に。
冷蔵庫の片付けも兼ねた週末晩ご飯、ごちそうさまでした。
明日も穏やかな日を過ごせますように。
２月17日のメニュー
・鶏むね肉のごま照り焼き丼
・里いものごまみそあえ
・素焼きれんこんカレー風味
・白菜とかまぼこのレンジあえ
・豆腐としいたけ、にらのみそ汁
里いものごまみそあえ
冷凍食品の里いもでお手軽に。
A 白すりごま、砂糖（各適量） みそ、しょうゆ、だしor水（各少々）
☆里いもはゆでて水けをきります。Aはよく混ぜ合わせ、里いもを加えてあえます。
鶏むね肉のごま照り焼き丼
コク満点のたれで、ごはんがすすみます＾＾
A しょうゆ、みりん、砂糖、白すりごま（各適量）
１ 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶします。Aは混ぜ合わせます。
２ フライパンにオリーブ油またはサラダ油適量を中火で熱し、１を並べ入れて焼き、裏返してふたをして焼き、火を通します。
３ 余分な油を拭き取り、Aを加え、強火にしてフライパンをゆすりながら、たれをからめます。器にごはんを盛ってからのせ、たれをかけます。
素焼きれんこんカレー風味
れんこんは水にさらして水けを拭き、オリーブ油orサラダ油でこんがり焼いて、仕上げにカレー塩をふります。
白菜とかまぼこのレンジあえ
半端に残っている白菜とかまぼこで。
A めんつゆ（適量） すりおろししょうが（少々） 水（少々）
☆白菜の葉はひと口大に切り、軸は細切りに。薄切りのかまぼこ（orちくわ）とともに耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジでさっと加熱。水けをきり、Aであえました。
豆腐としいたけ、にらのみそ汁 （写真は撮り忘れました＾＾）
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お陽さま 隠れん坊してる
寒さ厳しい日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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